Piliti Kokteiltomatini Rezept

Dieses Rezept für gefüllte Cocktailtomaten ist eine köstliche und gesunde Vorspeise, die sich perfekt für Partys und Zusammenkünfte eignet. Die frischen Zutaten harmonieren wunderbar miteinander und machen das Gericht zu einem echten Hingucker. Die saftigen Cocktailtomaten werden halbiert und mit einer würzigen Mischung aus Frischkäse, Basilikum und sonnengetrockneten Tomaten gefüllt. Mandeln verleihen der Füllung einen angenehmen Biss und eine nussige Note. Das Ganze wird mit frischen Basilikumblättern garniert und kann wunderbar zu Getränken gereicht werden. Diese Vorspeise ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch leicht und erfrischend. Eine ideale Wahl für alle, die eine optisch ansprechende und geschmacklich überzeugende Kleinigkeit servieren möchten. Perfekt für Vegetarier und alle, die ein leichtes, modernes Gericht suchen. Lassen Sie sich von dieser mediterranen Kreation verführen!

Zutaten

Hauptzutaten

30 Cocktailtomaten
200 g Frischkäse oder Quark
Bund Basilikum
Handvoll Mandeln
50 g sonnengetrocknete Tomaten oder eingelegte Paprika
2 EL Naturjoghurt
1/4 TL Salz

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: **20 Minuten**

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Cocktailtomaten waschen und in Hälften schneiden. Auf einem Servierteller drapieren.
Den Basilikum und die sonnengetrockneten Tomaten fein hacken. Mit dem Joghurt und dem Frischkäse in einer Schüssel gut vermischen.
Zum Gemisch Salz, Pfeffer und die gehackten Mandeln hinzugeben. Alles gut durchmischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Mit einem Teelöffel die Frischkäsefüllung auf die halbierten Tomaten geben.
Die gefüllten Tomaten mit frischen Basilikumblättern dekorieren.
Die Tomaten als hübsche Vorspeise zu Getränken oder als Teil eines Buffets servieren.
Diese köstlichen Tomaten-Vorspeisen bieten nicht nur ein visuelles Highlight, sondern auch eine Geschmacksexplosion durch die knackige Textur und die cremige Füllung.
Verwenden Sie frische, saftige Tomaten, die gut gereift sind, um den optimalen Geschmack zu gewährleisten.
Stellen Sie sicher, dass die Basilikumblätter frisch sind und einen kräftigen Duft haben, um das Aroma der Füllung zu verstärken.
Die Mandeln können vorher in der Pfanne leicht angeröstet werden, um deren Geschmack zu intensivieren und mehr Crunch zu verleihen.
Für eine glattere Konsistenz der Füllung kann der Frischkäse vorher durch ein Sieb gedrückt werden.
Probieren Sie die Füllung und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an, bevor Sie sie auf die Tomaten geben.
Diese gefüllten Tomaten sind ideal für Picknicks, da sie einfach transportiert werden können und nur wenig Vorbereitung erfordern.
Sie können die Füllung bereits einige Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie gebraucht wird.
Es ist auch möglich, diese Tomaten warm zu servieren. Erhitzen Sie sie einfach für ein paar Minuten im Ofen bei niedriger Temperatur.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie unterschiedliche Nussarten für die Füllung, wie Walnüsse oder Pistazien, aus.
Für eine leichtere Variante können Sie den Joghurt durch fettarmen Joghurt austauschen.
Servieren Sie die Tomaten mit geröstetem Brotscheiben oder einem frischen Baguette, um die leckere Füllung aufzusaugen.
Diese leckeren Häppchen sind nicht nur auf Partys und Events der Renner, sondern auch als netter Snack zwischendurch geeignet.

Tipps

**Basilikum** kann auch durch Petersilie oder Koriander ersetzt werden.
Langes Rösten der **Mandeln** bringt extra Geschmack.

Nährwerte

Kalorien: 100 pro Portion, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g, Kohlenhydrate: 4 g

Variationen

Vegane Option: Statt Frischkäse veganen Käse verwenden.
Für mehr Würze: Chiliflocken in die Füllung geben.

Serviervorschläge

Kombinieren Sie die Tomaten mit **grünem Salat** für eine erfrischende Vorspeise.
Eine tolle Ergänzung zu einem Glas **Weißwein** oder einem leichten **Rosé**.

Best Places

La Tomatina - Bekannt für ihre frischen Tomatengerichte und mediterrane Küche. Location: Plaza Mayor 1, Buñol, Spanien.
Tomatito's Bistro - Bietet innovative Vorspeisen mit Tomaten. Location: 45 Avenida de la Constitución, Sevilla, Spanien.
The Tomato Bar - Spezialisierte Cocktails und frische Tomatenhäppchen. Location: 200 King St, Perth, Australien.
Tomate y Albahaca - Traditionelle italienische Küche, reich an Tomatengerichten. Location: Via Roma 23, Rom, Italien.
Café Tomato - Moderner Ort mit Fusion-Küche. Location: Södra Vägen 2, Göteborg, Schweden.
Tomato Republic - Präsentiert Tomaten in revolutionären Rezepten. Location: Rua da Alegria 75, Porto, Portugal.
Tomato Haus - Bekannt für seine einzigartigen Tomatengerichte. Location: Leopoldstraße 137, München, Deutschland.
Tomato Kitchen - Innovativ und frisch, bietet das Beste der Tomate. Location: Baker Street 22B, London, Vereinigtes Königreich.
The Red Tomato - Kombination aus klassischer und zeitgenössischer Küche. Location: 88 Main Street, Toronto, Kanada.
Tomato Paradise - Spezialisiert auf feine Tomatengerichte und lokale Zutaten. Location: Quai de la Fontaine 12, Lyon, Frankreich.