Piliti Kartoffeln mit Lachs

Dieses Rezept kombiniert den reichhaltigen Geschmack von Ofenkartoffeln mit der feinen Note von konserviertem Lachs. Die köstliche Füllung aus zarten Kartoffelinnereien, kombiniert mit Butter, Zwiebeln und würzigem Lachs, macht diese Mahlzeit zu einem besonderen Gaumenschmaus. Zuerst werden die Kartoffeln gebacken, dann ausgehöhlt und mit einer cremigen Lachs-Mischung gefüllt. Der Abschluss bildet eine Schicht aus geschmolzenem Käse, die das Gericht perfekt abrundet. Die Zubereitung ist zwar nicht die schnellste, doch die Mühe lohnt sich, denn die Kombination der Aromen ist unvergesslich. Diese Mahlzeit eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight auf einer festlichen Tafel. Ganz gleich, ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieses Rezept ist vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden. Für eine besondere Note können verschiedene Käsesorten oder zusätzliche Gewürze verwendet werden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Vielfalt der Geschmäcker. Guten Appetit!

Zutaten

Hauptzutaten

8 mittelgroße Kartoffeln
1 Dose konservierter Lachs
1 Zwiebel
4 EL Butter
Salz
Pfeffer
Käse

Zubereitungszeit

Gesamtdauer: 120 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Waschen Sie die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Legen Sie die gewaschenen Kartoffeln auf ein Backblech und backen Sie sie für etwa 50 Minuten im Ofen, bis sie gar sind.
Nehmen Sie die Kartoffeln vorsichtig aus dem Ofen und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.
Löffeln Sie das Innere der Kartoffeln aus, sodass ein etwa ein Zentimeter dicker Rand bleibt.
Sammeln Sie die entnommenen Kartoffelinnereien in einer großen Schüssel.
Öffnen Sie die Dose mit dem Lachs, lassen Sie den Saft abtropfen und fügen Sie den Lachs zu den Kartoffeln in der Schüssel hinzu.
Schälen und hacken Sie die Zwiebel fein und geben Sie sie ebenfalls in die Schüssel.
Fügen Sie die Butter hinzu und würzen Sie die Mischung nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Vermischen Sie alle Zutaten gründlich, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Füllen Sie jede hohle Kartoffelhälfte mit der Lachs-Kartoffel-Mischung.
Reiben Sie den Käse und verteilen Sie ihn großzügig über die gefüllten Kartoffeln.
Legen Sie die Kartoffeln zurück in den Ofen und backen Sie sie für weitere 15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Dekorieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern oder Gewürzen.
Servieren Sie die gefüllten Kartoffeln sofort, damit sie warm und saftig sind.
Genießen Sie die Kombination aus knuspriger Kartoffelhülle und cremiger Füllung.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Cheddar oder Emmentaler für einen anderen Geschmack.
Für mehr Würze können Sie der Füllung auch Knoblauch oder fein gehackte Paprika hinzufügen.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept nach Ihren Vorlieben an.

Tipps

**Verwendung von Süßkartoffeln**: Sie können normale Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen, um eine süß-erdige Note zu erhalten.
**Fettarmer Lachs**: Wenn Sie Kalorien sparen möchten, verwenden Sie fettarmen Lachs aus der Dose.
**Knusprige Kruste**: Für extra Knusprigkeit können Sie die gefüllten Kartoffeln vor dem Backen mit Semmelbröseln bestreuen.
**Vegetarische Variante**: Ersetzen Sie den Lachs durch sautierte Pilze für eine vegetarische Option.

Nährwerte

Kalorien: 450 kcal pro Portion
Protein: 20 g
Fett: 25 g
Kohlenhydrate: 45 g

Variationen

**Mit Sahne**: Fügen Sie einen Schuss Sahne zur Füllmischung hinzu, um sie noch cremiger zu machen.
**Kräuterfrische**: Verwenden Sie frischen Dill oder Petersilie, um der Füllung eine frische Note zu verleihen.
**Gewürzte Butter**: Verwenden Sie gewürzte Butter mit Knoblauch oder Kräutern für zusätzlichen Geschmack.

Serviervorschläge

**Frischer Salat**: Ein knuspriger grüner Salat passt hervorragend als Beilage.
**Weißwein**: Ein trockener Weißwein harmoniert wunderbar mit dem Geschmack des Lachsgerichts.
**Knoblauchbrot**: Servieren Sie knuspriges Knoblauchbrot als Beilage.

Beste Orte

Restaurant Lachsgenuss - Genießerrestaurant, das für seine Lachsgerichte bekannt ist. Standort: Fischerstraße 12, Hamburg, Deutschland.
Seafood & More - Einzigartiges Ambiente mit erstklassiger Küche. Standort: Hafenstraße 9, Oslo, Norwegen.
Lachs Paradies - Ein inspirierendes Restaurant mit einer Vielzahl von Fischgerichten. Standort: Ocean Avenue 5, Sydney, Australien.
The Fish House - Elegantes Restaurant direkt am Wasser gelegen. Standort: Seafront Drive, Kapstadt, Südafrika.
Blue Ocean Cafe - Berühmt für seine kreative Küche und frische Zutaten. Standort: Azure Lane 23, San Francisco, USA.
Neptune's Delights - Bekannt für herausragende Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Standort: Poseidon Street 7, Athen, Griechenland.
Nordic Sea Delights - Bekannter Treffpunkt für Fischliebhaber. Standort: Stockholm Harbor, Stockholm, Schweden.
La Maison de la Mer - Französische Eleganz trifft auf maritime Köstlichkeiten. Standort: Rue de la Mer 15, Paris, Frankreich.
Tokyo Fish Delight - Japanische Präzision gepaart mit erstklassigem Fisch. Standort: Tsukiji Fish Market, Tokio, Japan.
Italian Fish Fiesta - Mediterrane Fischspezialitäten in einem gemütlichen Ambiente. Standort: Via del Mare 3, Rom, Italien.