Avocado-Garnelen-Salat

Der Avocado-Garnelen-Salat ist eine exquisite und erfrischende Wahl für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Dieser Salat kombiniert die Cremigkeit von reifen Avocados mit der frischen Knackigkeit der Gurken und dem zarten Geschmack von Garnelen. Die hinzugefügten gekochten Eier und die süße, knackige Note von Mais bieten eine perfekte Balance der Texturen und Aromen. Die selbstgemachte Soße, würzig-säuerlich durch Zitrone und cremig durch Mayonnaise, fügt der Mischung eine zusätzliche Tiefe hinzu. Die Dillspitzen verleihen dem Gericht ein subtiles, kräuteriges Aroma. Mit seiner kurzen Zubereitungszeit eignet sich der Salat ideal für spontane kulinarische Genussmomente. Ob im Frühling, Sommer oder einfach als leichter Verwöhnmoment, dieser Salat lässt sich einfach und schnell zubereiten. Er beinhaltet wenige, aber hochwertige Zutaten und ist damit nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine nährstoffreiche Mahlzeit. Servieren Sie diesen Salat als Teil eines Buffets oder als Einzelgericht.

Zutaten

Hauptzutaten

• 200 g (2 Stück) Avocado
• 80 g geschälte Garnelen
• 70 g frische Gurken
• 2 gekochte Eier
• 50 g konservierter Mais

Für die Soße

• 60 g Mayonnaise
• 60 g Zitrone (Saft)
• Dill
• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Avocados vorbereiten: Schneiden Sie die Avocados in der Mitte durch und entnehmen Sie den Kern. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch auslöffeln, aber die Schale intakt lassen.
2. Zutaten schneiden: Schneiden Sie das Avocado-Fruchtfleisch, die geschälten Gurken und die gekochten Eier in grobe Würfel. Dies gibt dem Salat eine interessante Textur.
3. Soße zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise mit Zitronensaft glatt rühren. Fein gehackte Dillspitzen, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben und gut vermischen.
4. Mischen: Die vorbereiteten Zutaten in eine größere Schüssel geben. Die Soße hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, um die Avocado-Würfel nicht zu zerdrücken.
5. Salaten anrichten: Füllen Sie die Avocado-Schalenhälften mit der Mischung. Dies ist nicht nur dekorativ, sondern unterstützt auch die Umwelt durch die Vermeidung von zusätzlichem Geschirr.
6. Mit Garnelen garnieren: Zum Schluss die Garnelen gleichmäßig über die gefüllte Avocado verteilen.
7. Servieren: Der Avocado-Garnelen-Salat schmeckt am besten, wenn er frisch serviert wird.
8. Genießen Sie den Salat kalt und erfreuen Sie sich an den unterschiedlichen Aromen und Texturen.

Tipps

• Avocado-Reife: Achten Sie darauf, dass die Avocados reif, aber nicht überreif sind, damit sie ihre Form behalten.
• Variationen: Statt Mayonnaise können Sie für eine leichtere Variante Joghurt verwenden.
• Meeressäuger-Variante: Sie können Garnelen mit gekochten Hähnchenwürfeln oder Tofu für eine vegetarische Option ersetzen.
• Frische Kräuter: Ersetzen Sie Dill durch frische Petersilie oder Koriander, je nach Vorliebe.

Nährwerte

• Kalorien: 450 kcal pro Portion
• Protein: 20 g
• Fett: 38 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

• Vegan: Ersetzen Sie die Garnelen durch marinierte Tofu-Würfel und die Mayonnaise durch vegane Varianten.
• Glutenfrei: Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei.
• Kohlenhydratarm: Ideal für Low-Carb-Diäten, da die Hauptzutaten hauptsächlich aus gesunden Fetten und Proteinen bestehen.

Serviervorschläge

• Beilagen: Gut mit einem frischen Baguette oder knusprigen Vollkorn-Croutons.
• Getränke: Ein spritziger Weißwein oder ein kühles Zitronenwasser passen hervorragend zu diesem Salat.
• Dekoration: Frische Dillspitzen und ein Zitronenschnitz heben die Präsentation auf ein höheres Niveau.

Beste Orte

1. Le Bernardin - Ein renommiertes Fischrestaurant, das für seine elegante Küche bekannt ist. Location: 155 W 51st St, New York, USA.
2. The Ledbury - Eine Küche, die britische Leidenschaft und Präzision kombiniert. Location: 127 Ledbury Rd, London, England.
3. Gaggan - Bekannt für kreative indische Küche mit einem modernen Twist. Location: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
4. Central - Eine Mischung peruanischer Aromen. Location: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Peru.
5. Mirazur - Eine beeindruckende Mischung aus französischer und italienischer Küche. Location: 30 Av. Aristide Briand, Menton, Frankreich.
6. Pujol - Mit einem Fokus auf raffinierten mexikanischen Spezialitäten. Location: Tennyson 133, Mexico City, Mexiko.
7. Arpège - Eine warmherzige Atmosphäre mit exquisiten vegetarischen Optionen. Location: 84 Rue de Varenne, Paris, Frankreich.
8. Quintonil - Enorme Kreativität mit lokalen Zutaten. Location: Newton 55, Mexico City, Mexiko.
9. Ristorante Piazza Duomo - Moderne italienische Küche von ihrer schönsten Seite. Location: Piazza Risorgimento 4, Alba, Italien.
10. Steirereck - Österreichische Gourmetküche in einem idyllischen Stadtpark. Location: Am Heumarkt 2a, Wien, Österreich.