Marinierte Hähnchenfilets im Nussmantel

Dieses Rezept für marinierte Hähnchenfilets im Nussmantel bietet eine köstliche Kombination aus zarten Hähnchenstücken und einem knusprigen Nussmantel. Die Hähnchenfilets werden in einer speziellen Marinade eingelegt, die ihnen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Die Marinade besteht aus Ingwer, Knoblauch, Chili und Honig, die perfekt miteinander harmonieren und für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen süß, würzig und salzig sorgen. Nach dem Marinieren wird das Hähnchen in einer Mischung aus gehackten Nüssen und Gewürzen paniert. Die knusprige Panade ergänzt das saftige Hähnchen hervorragend. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und ideal für ein gesundes Abendessen. Es kann mit einer Vielzahl von Beilagen serviert werden, von Salaten bis zu Reis oder Pasta. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein besonderes Abendessen mit Freunden. Ihre Gäste werden von dieser geschmackvollen und ansprechenden Mahlzeit beeindruckt sein.

Zutaten

Hauptzutaten

• 2 mittelgroße Hähnchenbrustfilets
• 150 g Erdnüsse (oder andere Nüsse nach Geschmack)
• 2 kleine Knoblauchzehen
• 1 EL Weizenmehl
• Salz
• Pfeffer

Marinade

• 3 cm Ingwerstück
• 3 Knoblauchzehen
• 1/2 rote Chilischote
• 2 TL Honig
• Chilipulver
• Gewürzmischung für Geflügel
• Salz
• Pfeffer
• Wasser

Zubereitungszeit

60 Minuten insgesamt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Hähnchenfilets in Scheiben schneiden und mit einem Fleischhammer flachklopfen, dabei Frischhaltefolie verwenden, um die zarte Fleischstruktur nicht zu beschädigen.
2. Für die Marinade eine passende Schüssel auswählen, wo das Fleisch und die Marinade Platz finden. Warmes Wasser eingießen, damit sich der Honig leicht auflöst und die Filets bedeckt sind.
3. Honig, Salz, Pfeffer, Chilipulver und Gewürzmischung für Geflügel ins Wasser geben. Ingwer in Scheiben schneiden, Knoblauchzehen zerdrücken und Chilischote in Ringe schneiden, dann alles gut vermischen.
4. Fleischscheiben in die Marinade legen und sicherstellen, dass alles mit der Flüssigkeit bedeckt ist. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
5. Für die Panade: Nüsse, Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauch in den Mixer geben und zu einem feinen Pulver verarbeiten.
6. Fleisch in der Nussmischung wälzen und in einer Pfanne mit ein wenig erhitztem Olivenöl braten.
7. Etwa 2 Minuten pro Seite braten (oder je nach Dicke des Fleisches). Mehrmals wenden, um ein gleichmäßiges Braten sicherzustellen.
8. Den fertigen Nussmantel vorsichtig kontrollieren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
9. Das Gericht kann mit Salaten, Kartoffeln, Reis oder Pasta serviert werden.
10. Guten Appetit!

Tipps

• Verwenden Sie Olivenöl, um unerwünschte Nebengeschmäcker zu vermeiden.
• Passen Sie die Würze Ihrer Vorlieben an, indem Sie mehr oder weniger Chili verwenden.
• Verwenden Sie eine Antihaftpfanne, um das Anbrennen zu verhindern.

Nährwerte

Eine Portion enthält ungefähr:

• Kalorien: 350 kcal
• Protein: 30 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

• Verwenden Sie Mandeln oder Walnüsse für eine andere Geschmacksrichtung.
• Probieren Sie eine glutenfreie Panade, indem Sie das Weizenmehl durch Mandelmehl ersetzen.
• Für Vegetarier können Tofu oder Tempeh als Ersatz für Hähnchen verwendet werden.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Hähnchenfilets mit einem frischen grünen Salat oder gedämpftem Gemüse.
• Ein Beilagenvorschlag wäre auch Basmatireis oder Quinoa.

Beste Orte

• Fragrant Florals Café - Ein gemütlicher Ort mit einer Auswahl an modernen Gerichten und tollem Kaffee. Standort: 123 Bloom Street, London, England.
• Café d'Elegance - Feine französische Küche, spezialisiert auf leichte Mahlzeiten und Desserts. Standort: 21 Rue la Fayette, Paris, Frankreich.
• Casa Verde - Ein lauschiges Café, das sich auf gesunde und nachhaltige Küche spezialisiert hat. Standort: 45 Green Lane, Barcelona, Spanien.
• The Nutty Café - Berühmt für kreative Nussgerichte und eine entspannte Atmosphäre. Standort: 92 Walnut Avenue, New York, USA.
• Zurich Delights - Authentische schweizerische Köstlichkeiten mit einer modernen Note. Standort: Bahnhofstrasse 1, Zürich, Schweiz.
• Aroma Haven - Ein charmantes Café mit einem Hauch von Exotik und Hausmannskost. Standort: 9 Spice Road, Mumbai, Indien.
• La Dolce Vita - Bietet eine Auswahl an italienischen Gerichten, bekannt für seine Pasta. Standort: Via Roma 10, Rom, Italien.
• Tokyo Bites - Ein trendiges Restaurant, das sowohl traditionelle als auch moderne japanische Gerichte anbietet. Standort: 88 Sushi Street, Tokio, Japan.
• Rio Reverie - Brasilianisches Café mit einem unglaublichen Ausblick und reichhaltigen Aromen. Standort: Avenida Atlântica, Rio de Janeiro, Brasilien.
• Melbourne Mingle - Ein geselliger Ort, um Kaffee zu genießen und neue Geschmäcker zu entdecken. Standort: 7 Federation Square, Melbourne, Australien.