Virtuli mit Sūßen Kartoffeln

Virtuli mit süßen Kartoffeln sind eine köstliche Delikatesse aus weichen Kartoffeln, die in einem Teig aus Reis- und Weizenmehl zubereitet werden. Diese kleinen, goldenen Bällchen werden in heißem Öl frittiert und anschließend in einer Mischung aus Zucker und Zimt gewälzt, was ihnen ein unwiderstehliches Aroma verleiht. Die warme Textur der süßen Kartoffeln harmoniert perfekt mit der knusprigen, süßen Hülle. Diese Leckerei ist ideal für kalte Tage oder als Dessert, das die Familie am Tisch zusammenbringt. Sie können mit einer Auswahl an fruchtigen Saucen serviert werden, um den Geschmack abzurunden. Das Rezept ist einfach, aber die Aromen sind reich und befriedigend. Es bietet eine ausgezeichnete Möglichkeit, die schmackhaften Noten der süßen Kartoffeln hervorzuheben. Dieses Gericht kann leicht für verschiedene Geschmäcker oder Ernährungsbedürfnisse angepasst werden. Genießen Sie diese einzigartigen Virtuli frisch und warm aus der Pfanne!

Zutaten

Hauptzutaten

• 500 ml Reis Mehl
• 70 ml Weizen Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 100 ml Brauner Zucker
• 300 g Süßkartoffeln
• 200-250 ml heißer Milch
• Öl zum Frittieren

Gewürze

• Zucker
• Zimt

Zubereitungszeit

60 Minuten (inklusive Vorbereitungs- und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Mehlmischung vorbereiten: Geben Sie Reis- und Weizenmehl, Backpulver, Salz und braunen Zucker in eine große Schüssel und vermengen Sie alles gut.
2. Süßkartoffeln hinzufügen: Kochen und zerdrücken Sie die Süßkartoffeln, dann fügen Sie sie zur Mehlmischung hinzu. Alles gründlich vermengen.
3. Flüssigkeit hinzufügen: Gießen Sie die heiße Milch langsam ein und vermengen Sie sie, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Der Teig sollte nicht zu flüssig sein; bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzufügen.
4. Teig formen: Formen Sie aus dem Teig kleine Bällchen, die etwas kleiner als ein Ei sind.
5. Öl erhitzen: Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, bis es sehr heiß ist, um die Virtuli zu frittieren.
6. Bällchen frittieren: Geben Sie die Teigbällchen vorsichtig ins heiße Öl und frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.
7. Abtropfen lassen: Nehmen Sie die Virtuli aus dem Öl und lassen Sie sie auf einem Küchenpapier abtropfen.
8. Gewürzmischung vorbereiten: Vermengen Sie Zucker mit Zimt in einer separaten Schale.
9. Virtuli würzen: Wälzen Sie die noch warmen Virtuli in der Zucker-Zimt-Mischung.
10. Servieren: Servieren Sie die Virtuli heiß mit einer Beeren- oder Fruchtsauce Ihrer Wahl.

Tipps

• Süßkartoffeln: Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gut zu kochen und zu pürieren, damit der Teig eine gleichmäßige Konsistenz hat.
• Frittieröl: Stellen Sie sicher, dass das Öl heiß genug ist, um die Virtuli schnell zu kochen, damit sie nicht zu fettig werden.
• Variationen: Probieren Sie andere Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer für eine andere Geschmacksnote.

Nährwerte

• Kalorien: 410 pro Portion
• Protein: 6 g
• Fette: 14 g
• Kohlenhydrate: 64 g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie nur Reis Mehl und fügen Sie kein Weizen Mehl hinzu.
• Vegan: Tauschen Sie die Milch gegen pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Kokosmilch aus.

Serviervorschläge

• Mit frischen Beeren oder einer warmen Apfel-Zimt-Sauce.
• Genießen Sie dazu einen heißen Kaffee oder Tee als perfekte Begleitung.

Beste Orte

• Café Sacher - Gemütliches Ambiente mit österreichischen Köstlichkeiten. Standort: Philharmonikerstrasse 4, Wien, Österreich.
• Frenchie - Hervorragende Patisserie im Herzen von Paris. Standort: 5-6 Rue du Nil, Paris, Frankreich.
• Café de Flore - Berühmtes Café mit historischem Flair. Standort: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
• Balthazar - Traditionelle Bäckerei mit modernem Touch. Standort: 80 Spring Street, New York, USA.
• Little Bread - Berühmte Bäckerei mit einzigartigen Rezepten. Standort: 482 Parksley Ave, London, Großbritannien.
• Café Central - Traditionelles Wiener Kaffeehaus mit exquisiten Desserts. Standort: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
• Dominique Ansel Bakery - Bekannt für kreative Desserts. Standort: 189 Spring Street, New York, USA.
• Konditorei Oberlaa - Wiener Klassiker und köstliche Leckereien. Standort: Fleischmarkt 1, Wien, Österreich.
• Nosh & Chow - Städtisches Café mit skandinavischem Flair. Standort: Norrlandsgatan 24, Stockholm, Schweden.
• Les Deux Magots - Geschichtsträchtiges Café mit erlesenem Angebot. Standort: 6 Place Saint-Germain-des-Prés, Paris, Frankreich.