Crema de Tomate Asado

La crema de tomate asado es una sopa cálida y reconfortante que destaca por su delicioso sabor a tomates frescos. Esta receta es perfecta para un almuerzo ligero o una cena reconfortante durante los meses más fríos. Su aroma a albahaca fresca le da un toque especial que hará que cada cucharada sea un deleite. Además, es una opción saludable y llena de nutrientes que aporta un buen aporte de vitaminas. La preparación incluye tanto el horneado de los tomates como su mezcla con otros sabores que se combinan a la perfección. Es ideal para quienes buscan una receta sencilla pero con profundidad de sabor. Este plato vegetariano se puede servir solo o acompañado de un pan crujiente para un toque adicional. Con pocos ingredientes pero bien seleccionados, lograrás una crema que seguro será un éxito en tu mesa. La sopa se puede guardar y disfrutar al día siguiente, permitiendo que los sabores se intensifiquen aún más. ¡Descubre el placer de preparar esta crema con un toque casero!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 250 g de tomates cherry
• 1 puñado de albahaca fresca
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta negra

Adicionales

• Aceite de oliva
• Agua

Tiempo de Preparación

45 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

1. Prepara los ingredientes: Lava bien los tomates cherry y parte cada uno por la mitad. Colócalos en un tazón grande.

2. Corta la cebolla: Pela y corta la cebolla en grandes trozos y agrégala al tazón con los tomates.

3. Añade el ajo: Pela los ajos y agrégales a la mezcla de tomates y cebolla.

4. Condimenta: Rocía con aceite de oliva la mezcla de tomates, cebolla y ajo. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.

5. Precalienta el horno a 200°C: Mientras la mezcla reposa, enciende el horno para que alcance la temperatura adecuada.

6. Prepara una bandeja para hornear: Forra una bandeja con papel de hornear y distribuye la mezcla de manera uniforme en la bandeja.

7. Hornea los ingredientes: Lleva la bandeja al horno y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que los tomates estén asados y ligeramente caramelizados.

8. Licúa la mezcla asada: Una vez horneados, coloca los tomates, la cebolla y el ajo asados en una licuadora.

9. Agrega albahaca fresca: Añade el puñado de albahaca fresca y un poco de agua para facilitar el licuado.

10. Mezcla bien: Procesa hasta lograr una crema suave y homogénea. Si es necesario, ajusta la cantidad de agua para obtener la consistencia deseada.

11. Verifica los condimentos: Prueba la crema y ajusta de sal y pimienta si es necesario.

12. Sirve caliente: Vierte en cuencos y decora con hojas de albahaca para un toque fresco.

Consejos

• Sustituciones: Puedes substituir la albahaca por perejil si prefieres un sabor diferente.
• Consistencia: Si la crema queda muy espesa, puedes añadir más agua o un poco de caldo de verduras.
• Conservación: Guarda la crema en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 150 kcal por porción
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 6 g
• Carbohidratos: 20 g

Variaciones

• Usa tomates normales cortados en trozos si no tienes tomates cherry.
• Agrega un toque picante con una pizca de chili en polvo o pimienta roja al gusto.

Sugerencias de Servido

• Sirve con pan integral crujiente para acompañar.
• Decora con queso parmesano rallado justo antes de servir.
• Acompaña con una ensalada verde para una comida completa.

Los Mejores Lugares

1. El Sazón Gourmet - Destacado por su sopa de tomate cremosa.
   Ubicación: Calle 123, Ciudad de México, México.

2. La Albahaca Verde - Reconocido por su fresca hierba de albahaca en cada plato.
   Ubicación: Avenida de la Paz 45, Bogotá, Colombia.

3. Tomato & Co - Famoso por su uso de ingredientes locales y frescos.
   Ubicación: Rua das Flores, Lisboa, Portugal.

4. Gusto Italiano - Con un toque mediterráneo en sus sopas.
   Ubicación: Via Roma 32, Roma, Italia.

5. Bistro du Jardin - Comida casera con toques innovadores.
   Ubicación: Rue de Rivoli, París, Francia.

6. The Green Kitchen - Ofrecen una experiencia vegana y creativa.
   Ubicación: Baker Street 50, Londres, Reino Unido.

7. El Mercado Sabroso - Una mezcla de cocina tradicional y contemporánea.
   Ubicación: Av. Corrientes 555, Buenos Aires, Argentina.

8. Casa de los Aromas - Ideal para disfrutar de sabores intensos.
   Ubicación: Calle Estrella, Madrid, España.

9. Chef's Table - Conocido por su atención a los detalles culinarios.
   Ubicación: Orchard Street 12, Nueva York, EE.UU.

10. Rincón del Cielo - Un lugar acogedor para disfrutar de platos sabrosos.
    Ubicación: Calle de las Flores, Lima, Perú.