Pasta con Calabaza y Salsa de Crema

Este delicioso plato de pasta combina la textura suave de la calabaza con el sabor ahumado del jamón. La salsa de crema ligera añade un toque de suavidad y une todos los ingredientes de manera perfecta. El resultado es un plato lleno de sabores que agradarán a toda la familia. La pasta se adorna con queso rallado, que se derrite sobre la salsa cálida, proporcionando una textura deliciosa. Es un plato rápido y fácil de preparar, perfecto para una cena entre semana. Además, puedes ajustar la cantidad de pimienta para adaptarlo a tus preferencias de picante. Siguiendo esta receta, disfrutarás de un plato sabroso que te transportará a la serenidad de un hogar acogedor. ¡Prepárate para una experiencia culinaria reconfortante!

Ingredientes

Ingredientes principales

100 g de pasta (tagliatelle o penne)
50 g de jamón ahumado
150 g de calabaza
80 g de nata (13%)
50 g de caldo
1/2 cebolla
1/3 de pimiento picante
2 dientes de ajo

Especias y salsas

Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

Para servir

50 g de queso duro rallado

Tiempo de preparación

20 minutos

Instrucciones paso a paso

Cocer la pasta: Hierve la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.
Preparar el sofrito: Calienta una sartén a fuego medio y añade el jamón ahumado cortado en trozos pequeños junto con la cebolla picada finamente. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté tierna.
Agregar ajo: Añade el ajo finamente picado a la sartén y fríe durante aproximadamente un minuto, removiendo constantemente para evitar que se queme.
Incorporar la calabaza: Ralla la calabaza en el lado grueso del rallador y agrégala a la sartén junto con el pimiento picante finamente picado. Sofríe durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente.
Mezclar los líquidos: Vierte la nata y el caldo en la sartén. Reduce el fuego y deja que la mezcla hierva suavemente. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
Servir: Coloca la pasta en platos y vierte la salsa caliente por encima. Espolvorea con el queso rallado y sirve de inmediato.
Disfrutar: ¡Buen provecho!

Consejos

Si buscas una versión más saludable, puedes usar nata ligera o leche evaporada.
Para un toque extra de sabor, añade hierbas frescas como albahaca o perejil al final.
Cambia el jamón por pollo cocido o champiñones para una alternativa vegetariana.

Nutrición

Calorías: 450 por porción
Proteínas: 15 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 55 g

Variaciones

Sin lácteos: Sustituye la nata por leche de coco para una alternativa sin lácteos.
Sin gluten: Utiliza pasta sin gluten en lugar de la convencional.
Vegetariana: Omite el jamón y añade más vegetales como espinacas o brócoli.

Sugerencias de presentación

Acompaña con una ensalada fresca de hojas verdes para una comida completa.
Sirve con un pan crujiente para mojar en la salsa.
Acompaña con un vino blanco fresco, como un Chardonnay.

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