Ensalada Crujiente de Pollo Ahumado

La ensalada crujiente de pollo ahumado es una opción perfecta para una comida ligera y refrescante. Este plato combina el sabor ahumado del pollo con la frescura de los vegetales y el toque especial de un cremoso aderezo. Ideal para cualquier ocasión, esta ensalada se prepara rápidamente y es una excelente opción para disfrutar tanto en verano como en invierno. Contiene una variedad de ingredientes que le aportan un equilibrio de sabores y texturas, desde el crujiente del pepino en vinagre y los cacahuetes, hasta la suavidad del repollo chino y los guisantes. El aderezo se mezcla a la perfección con todos los ingredientes, convirtiéndola en una deliciosa experiencia culinaria. Además, es una receta versátil que puedes adaptar según tus preferencias personales. Prepárala para una reunión con amigos o para el almuerzo del día a día, y sorprende a todos con esta propuesta irresistible. Aprende a prepararla con nuestra guía paso a paso y descubre todos los secretos para conseguir una ensalada perfecta.

Ingredientes

Ingredientes principales

1 filete grande de pollo ahumado o 2 muslos
200 g de guisantes en conserva
100 g de cacahuetes salados
2 pepinos en vinagre
1/2 repollo chino pequeño
1 pimiento rojo pequeño

Para el aderezo

200 g de crema de leche
100 g de mayonesa
2 cucharadas de mostaza
Sal
Azúcar
Pimienta

Tiempo de Preparación

20 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Preparar el pollo: Comienza cortando el filete de pollo ahumado en trozos pequeños. Si usas muslos, deshuesa y corta en pedazos similares. Colócalo en un bol grande.
Picar los vegetales: Pica los pepinos en vinagre y el pimiento rojo en cubos pequeños. Corta el repollo chino en tiras finas para que se mezclen bien con los demás ingredientes.
Mezclar ingredientes principales: Añade al bol los guisantes bien escurridos y los cacahuetes salados, junto con los vegetales picados. Mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
Preparar el aderezo: En un recipiente aparte, combina la crema de leche, la mayonesa y la mostaza. Mezcla hasta obtener una textura homogénea.
Sazonar: A tu gusto, añade sal, una pizca de azúcar y pimienta al aderezo. Revuelve bien para integrar todos los sabores.
Incorporar el aderezo: Vierte la mezcla sobre los ingredientes en el bol. Remueve suavemente para no romper los ingredientes, asegurando que el aderezo cubra toda la ensalada.
Refrigerar (opcional): Si lo prefieres bien fresco, puedes dejar la ensalada en la nevera por 10 minutos antes de servir.
Servir: Presenta la ensalada en un plato grande o en porciones individuales, disfrutando de cada bocado lleno de sabor.

Tips

Para un toque extra de frescura, añade unas hojas de albahaca picadas.
Si prefieres una ensalada más ligera, reemplaza la crema de leche por yogur natural.
Los cacahuetes pueden ser sustituidos por almendras tostadas para un sabor diferente.

Nutrición

Calorías: 350 kcal por porción
Proteínas: 18 g
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 15 g

Variaciones

Vegana: Sustituye el pollo por tofu ahumado y usa mayonesa vegana.
Sin gluten: Asegúrate de que todos los ingredientes, especialmente la mostaza, sean libres de gluten.

Sugerencias para Servir

Sirve con pan de centeno tostado o unas galletas de arroz.
Acompaña con un vino blanco afrutado para complementar los sabores ahumados del pollo.

Los Mejores Lugares

Restaurante El Ahumado - Especializado en platos ahumados del mundo. Ubicación: Calle 23, Ciudad de México, México.
Café Verde Fresco - Ofrece ensaladas frescas y originales. Ubicación: Avenida Libertad 45, Santiago, Chile.
Bistro Saludable - Conocido por su menú saludable y orgánico. Ubicación: Rue de la Santé 12, París, Francia.
The Greenhouse - Perfecto para comidas saludables en un entorno verde. Ubicación: High St 56, Londres, Reino Unido.
La Casa de las Ensaladas - Famoso por sus creativas mezclas de ensaladas. Ubicación: Carrer de l'Ensalada 15, Barcelona, España.
Le Jardin Frais - Ofrece ensaladas con un toque francés. Ubicación: Boulevard de la Cuisine 99, Lyon, Francia.
Healthy Bites Café - Cafetería acogedora con un menú lleno de opciones saludables. Ubicación: Maple Ave 101, Toronto, Canadá.
Salads & More - Una amplia variedad de ensaladas para todos los gustos. Ubicación: Sunset Blvd 33, Los Ángeles, EEUU.
Veggie Delight - Destacado por su menú vegetariano y vegano. Ubicación: Via Verde 7, Milán, Italia.
Apetito Natural - Restaurante con opciones de alimentos frescos y nutritivos. Ubicación: Avenida Salud 22, Buenos Aires, Argentina.