Kartupelu Sacepums con Setas

Este exquisito plato de kartupelu sacepums con setas combina ingredientes sencillos para crear una experiencia gastronómica reconfortante y deliciosa. La suavidad de las papas se fusiona perfectamente con el sabor terroso de las setas, creando una explosión de sabores en cada bocado. La nata y el cremoso queso con setas aportan una textura suave y untuosa que envuelve todos los ingredientes. Este plato es ideal para servir como acompañamiento o como plato principal en una cena especial. Es una opción perfecta para los amantes de los hongos y un excelente ejemplo de cómo los ingredientes básicos pueden transformarse en algo extraordinario. Al usar una mezcla de especias y hierbas, como el tomillo, se mejora aún más el perfil de sabor. Este kartupelu es una forma fantástica de llevar un toque rústico a la mesa, especialmente en los meses más fríos del año. No solo es fácil de preparar, sino que también gusta a toda la familia, incluyendo a los más pequeños.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 1 kg de papas harinosas
• 1 cebolla
• 2-3 dientes de ajo
• 200 g de setas chanterelles u otras
• 1/2 lata de queso crema con setas
• 1 cucharada de tomillo fresco
• 1 taza de leche
• 30 g de mantequilla
• 100 g de queso parmesano

Condimentos:

• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Tiempo de Preparación

Total: 70 minutos
Preparación: 20 minutos
Cocción: 50 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Pela las papas y hiérvelas durante 10 minutos en agua con sal. Luego, córtalas en rodajas finas.
2. Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y las setas.
3. En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla, el ajo y las setas hasta que estén dorados.
4. En un bol, bate el queso crema con setas, la leche y el tomillo hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Añade sal y pimienta negra al gusto a la mezcla de queso.
6. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
7. Unta un molde para hornear con mantequilla.
8. Coloca una capa de rodajas de papas en el molde.
9. Espolvorea con la mezcla de cebolla y setas.
10. Añade otra capa de papas encima.
11. Vierte sobre las papas la mezcla de queso crema y leche.
12. Cubre el molde con papel aluminio para evitar que se seque en exceso.
13. Hornea durante 50 minutos.
14. Retira el papel aluminio.
15. Espolvorea generosamente con queso parmesano rallado.
16. Hornea por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado y crujiente en los bordes.
17. Deja reposar unos minutos antes de servir.
18. Adorna con hojas de tomillo fresco si lo deseas.
19. Sirve como acompañamiento para tus platos principales de carne o verduras.
20. ¡Disfruta de este delicioso y cremoso kartupelu sacepums!

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar otras variedades de hongos como champiñones o portobello.
• Técnica: Para un sabor más intenso, prueba agregando un poco de nuez moscada.
• Mejor resultado: Deja reposar el plato unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten bien.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 350 kcal por porción
• Proteínas: 12 g por porción
• Grasas: 18 g por porción
• Carbohidratos: 35 g por porción

Variaciones

• Versión vegana: Usa leche de almendras y queso vegano.
• Sin gluten: Asegúrate de que todos los ingredientes sean libres de gluten.
• Con más proteína: Añade pollo desmenuzado cocido.

Sugerencias para Servir

• Acompaña con una ensalada verde fresca.
• Decora con perejil picado para un toque de color.
• Sirve con una copa de vino blanco.

Los Mejores Lugares

1. Restaurante Arzak - Cocina de autor con un enfoque innovador. Ubicación: Avenida Alcalde José Elosegi 273, San Sebastián, España.
2. Central - Elevando los ingredientes autóctonos de Perú a la alta cocina. Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Perú.
3. Noma - Conocido por su cocina estacional. Ubicación: Refshalevej 96, Copenhague, Dinamarca.
4. Profumo di Vino - Reconocido por su dedicación a la comida de temporada. Ubicación: Via Montalbano, 57, Italia.
5. El Celler de Can Roca - Famoso por su impresionante menú degustación. Ubicación: Can Sunyer 48, Girona, España.
6. Osteria Francescana - Fusiona arte y cocina moderna. Ubicación: Via Stella 22, Módena, Italia.
7. Mugaritz - Notorio por desafiar la percepción de la comida. Ubicación: Aldura Gunea, Errenteria, España.
8. D.O.M. - Con un enfoque en ingredientes brasileños. Ubicación: Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, Brasil.
9. Quintonil - Con un guiño especial hacia la agricultura mexicana. Ubicación: Newton 55, Ciudad de México, México.
10. Mirazur - En armonía con el entorno. Ubicación: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Francia.