Pasta Tagliatelle Cremosa

La pasta tagliatelle cremosa es un plato delicioso que combina la suavidad de la crema con el sabor intenso del queso parmesano y el toque fresco del jugo de limón. Con un tiempo de preparación corto, es una opción ideal para una cena rápida pero llena de sabor. Este platillo es perfecto para impresionar a tus invitados con algo sencillo pero sofisticado. Además, la combinación de ajo y caldo de verduras aporta un aroma irresistible que hará que todos deseen repetir. El uso de ingredientes frescos y de calidad asegura un resultado espectacular. La textura sedosa de la salsa envuelve perfectamente la pasta, creando una explosión de sabores en cada bocado. Acompañado de un poco más de queso parmesano al final, es un manjar que no te querrás perder. Descubre lo fácil que es preparar esta delicia en tu propia cocina. ¡Buen provecho!

Ingredientes

Ingredientes Principales:

170 g de pasta tagliatelle
180 ml de leche
180 ml de caldo de verduras

Especias y Salsas:

1 cucharada de harina
2 dientes de ajo
50 g de queso parmesano rallado
Jugo de limón
Sal al gusto

Tiempo de Preparación

Total: 25 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Prepara todos los ingredientes necesarios.
Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, asegurándote de no sobrecocinarla.
Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe el ajo picado hasta que esté fragante pero no dorado.
Añade la harina a la sartén con el ajo y revuelve, cocinando por un minuto para quitar el sabor a crudo.
Vierte el caldo de verduras en la sartén, mezclando constantemente hasta que la harina se disuelva por completo.
Incorpora la leche en la sartén, continuando a fuego medio mientras remueves para evitar que se queme.
Mezcla hasta obtener una salsa homogénea y sin grumos.
Agrega el queso parmesano rallado y revuelve hasta que se derrita completamente.
Una vez la salsa esté lista, incorpora la pasta cocida a la sartén.
Mezcla bien para asegurarte de que la pasta quede completamente cubierta de salsa.
Deja que la mezcla se caliente durante un par de minutos para que los sabores se integren bien.
Apaga el fuego y añade un poco de jugo de limón sobre la pasta para darle un toque de frescura.
Sirve en platos individuales, espolvoreando más queso parmesano si lo deseas.
Asegúrate de probar la sazón y ajusta la sal si es necesario.
Puedes añadir un poco de pimienta negra molida al gusto para un toque extra de sabor.
Si la salsa resulta muy espesa, puedes agregar una cucharada más de leche o caldo.
Este platillo se disfruta mejor recién hecho, así que sirve inmediatamente.
Puedes acompañarlo con una ensalada verde para un contraste de texturas.
Decora con una ramita de perejil fresco antes de llevar a la mesa.
¡Disfruta de esta deliciosa pasta tagliatelle cremosa con tus seres queridos!

Consejos

Sustituciones: Utiliza leche de almendras en lugar de leche regular para una versión sin lactosa.
Técnicas: Asegúrate de cocinar la pasta al dente para que mantenga su textura.
Atajos: Para un sabor más intenso, utiliza caldo de pollo en lugar de caldo de verduras.

Nutrición

Calorías: 400 por porción
Proteínas: 15g
Grasas: 15g
Carbohidratos: 50g

Variantes

Para una versión vegetariana, añade espinacas frescas o champiñones salteados.
Usa pasta integral para aumentar el contenido de fibra.
Agrega pollo a la parrilla para obtener proteínas adicionales.

Sugerencias para Servir

Acompaña la pasta con una copa de vino blanco.
Sirve junto a pan de ajo crujiente.
Decora con albahaca fresca para un toque de color.

Los Mejores Lugares

Trattoria Da Luigi - Un rincón acogedor para degustar auténtica comida italiana.
Ubicación: Via Roma 50, Roma, Italia.
Ristorante Pappagallo - Un restaurante elegante conocido por sus pastas artesanales.
Ubicación: Via Verdi 10, Bolonia, Italia.
Osteria Francescana - Famoso por su enfoque innovador en platos tradicionales.
Ubicación: Via Stella 22, Módena, Italia.
La Pergola - Ofrece una vista impresionante con excelente cocina internacional.
Ubicación: Via Alberto Cadlolo 101, Roma, Italia.
Il Postino - Un clásico moderno con una atmósfera relajante y encantadora.
Ubicación: Via Cesare Battisti 33, Florencia, Italia.
Chez Panisse - Fusiona influencias californianas y italianas en sus platos del día.
Ubicación: 1517 Shattuck Avenue, Berkeley, California, EE.UU.
Locanda Verde - Ofrece un menú robusto en un entorno urbano chic.
Ubicación: 377 Greenwich St, Nueva York, EE.UU.
Jamie’s Italian - Conocido por su ambiente familiar y platos innovadores.
Ubicación: 17-19 Nelson St, Londres, Reino Unido.
Café Santorini - Con una terraza inolvidable para saborear su variada carta italo-mediterránea.
Ubicación: 64 W Union St, Pasadena, California, EE.UU.
A Tavola - Un lugar animado que ofrece una experiencia gastronómica peculiar.
Ubicación: 1550 Blue Hill Avenue, Boston, EE.UU.