Delicioso Pīrāgu de Chocolāte

Este delicioso pīrāgu de chocolāte es un postre ideal para compartir en reuniones familiares y con amigos. La combinación del suave sabor de la leche con la intensidad del cacao lo hace irresistible para los amantes del chocolate. La textura esponjosa del pastel se consigue al batir cuidadosamente las claras de huevo e incorporarlas a la masa. Al hornearlo, la fragancia del chocolate se esparcirá por toda la casa, adelantando el placer que está por venir. Se puede disfrutar tanto frío como caliente, acompañado de una bola de helado o simplemente con un poco de crema batida. Ideal para cualquier ocasión, su preparación es sencilla y el resultado es un éxito garantizado. Si estás buscando una receta de un postre especial, no busques más. Este pīrāgu de chocolāte dejará a todos tus invitados pidiendo más. Atrévete a probarlo y sorprende a tus seres queridos con esta dulce delicia.

Ingredientes

Principales

200 g de harina
100 g de chocolate con leche
150 g de mantequilla
100 ml de leche
100 g de azúcar
4 huevos

Especias

4 cucharadas de cacao
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de levadura seca

Tiempo de Preparación

Total: 60 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Separar las yemas de los huevos de las claras.
Mezclar las yemas con el azúcar en un bol grande.
Añadir levadura seca a la mezcla de yemas y azúcar.
Incorporar la leche y la mantequilla derretida.
Mezclar hasta que el azúcar se disuelva completamente.
Agregar la harina, el polvo de hornear y el cacao a la mezcla.
Batir hasta conseguir una masa homogénea.
Romper en trozos grandes el chocolate con leche y añadir a la masa, reservando un poco para más tarde.
Batir las claras de huevo a punto de nieve.
Incorporar cuidadosamente las claras a la masa en movimientos envolventes.
Engrasar el molde de horno con mantequilla.
Verter la masa en el molde.
Rallar el chocolate restante y espolvorear sobre la masa.
Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
Hornear el pastel durante 30-45 minutos a 180 grados Celsius.
Insertar un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo.
Dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Servir caliente o frío, según preferencia.
Disfrutar acompañado de helado o crema batida.
¡Buen provecho!

Consejos

Substituciones: Puedes usar chocolate negro en lugar de chocolate con leche, según prefieras.
Técnica: Asegúrate de que las claras de huevo están perfectamente batidas para conseguir una textura esponjosa.
Decoración: Espolvorea cacao en polvo o azúcar glas sobre el pastel para un toque especial.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 450 por porción
Proteínas: 6 g
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 50 g

Variaciones

Sin gluten: Puedes sustituir la harina convencional por harina de almendra.
Sin lactosa: Utiliza leche y mantequilla sin lactosa.

Sugerencias de Presentación

Sirve con una bola de helado de vainilla.
Acompaña con una taza de café o té negro.
Decora con frutas rojas frescas para un contraste de sabor y color.

Los Mejores Lugares

Café del Mar - Con una vista al mar y una carta llena de exquisiteces dulces. Ubicación: Playa del Carmen, México.
Le Chocolatier - Especializado en postres de chocolate. Ubicación: París, Francia.
The Sweet Spot - Acogedor y famoso por su variedad de tartas. Ubicación: Nueva York, EE. UU.
La Casa del Cacao - Con un ambiente cálido, perfecto para amantes del chocolate. Ubicación: Barcelona, España.
Café Aroma - Destacado por sus postres caseros. Ubicación: Buenos Aires, Argentina.
Moka Café - Pequeño y encantador, ideal para relajarse. Ubicación: Roma, Italia.
Pasticceria da Vinci - Donde el arte y la repostería se encuentran. Ubicación: Florencia, Italia.
Cocoa Bliss - Ofrece un entorno rústico y acogedor. Ubicación: Vancouver, Canadá.
Sweet Treat Café - Con un menú variado de postres. Ubicación: Sídney, Australia.
La Dolce Vita - Inspirar por las recetas italianas de la abuela. Ubicación: Milán, Italia.