Fritos de Calabaza al Horno

Los fritos de calabaza al horno son una alternativa deliciosa y saludable a las papas fritas tradicionales. Perfectos para disfrutar como aperitivo o acompañamiento, estos palitos crujientes se preparan con calabaza, un toque de especias y un método de cocción que preserva todo su sabor. Al remojar la calabaza, se elimina parte del almidón, garantizando una textura más crujiente. Esta receta es fácil de seguir y es apta para vegetarianos. El aroma del ajo y la paprika añadirá un toque especial a este plato. Si buscas un snack delicioso y nutritivo para compartir con amigos y familiares, esta receta será tu nueva favorita. Ya sea que los disfrutes con una salsa de yogur y limón, o una de mostaza y mayonesa, estos fritos conquistarán tu paladar. Prepara tus ingredientes y disfruta de una exquisita experiencia culinaria.

Ingredientes

Ingredientes principales

1 calabaza
2-3 cucharadas de aceite de cocina

Especias

1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de paprika en polvo
Una pizca de pimienta negra molida

Tiempo de preparación

Tiempo total

60 minutos

Instrucciones paso a paso

Preparar la calabaza: Pela la calabaza y córtala en tiras del tamaño de un dedo.
Remojar: Sumerge las tiras en agua y déjalas al menos 30 minutos, idealmente toda la noche. Esto ayudará a eliminar parte del almidón y hará que los fritos sean más crujientes. Luego, escúrrelas bien y sécalas con cuidado.
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
Temporizar: En un tazón grande, mezcla las tiras de calabaza con las 2-3 cucharadas de aceite de cocina. Mezcla hasta que todas las tiras estén bien cubiertas.
Añadir especias: Espolvorea el ajo en polvo, la paprika y la pimienta negra sobre las tiras y mezcla nuevamente.
Preparar la bandeja: Coloca papel de hornear sobre una bandeja para hornear.
Distribuir las tiras: Extiende las tiras de calabaza sobre la bandeja, asegurándote de que no se toquen entre ellas para que se cocinen de manera uniforme.
Primer horneado: Hornea las tiras durante 25 minutos.
Subir la temperatura: Aumenta la temperatura del horno a 210 grados Celsius y hornea de 2 a 4 minutos más para que se doren.
Retirar del horno: Retira la bandeja del horno una vez que las tiras estén doradas y crujientes.
Sal y perejil: Antes de servir, espolvorea sal y perejil fresco picado al gusto.
Salsa opcional: Sirve con tu salsa favorita, como una mezcla de yogur con limón y miel, o mostaza con mayonesa.
Degustación: Disfruta de estos fritos crujientes calentitos.
Ajustes de sabor: Si prefieres más sabor, puedes ajustar las especias según tu gusto.
Almacenamiento: Si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético.
Recalentado: Para volver a darles crocancia, recalienta en el horno a 180 grados durante unos minutos.
Consejo: Para un resultado óptimo, asegúrate de no abarrotar la bandeja de horno.
Acompañamiento: Perfecto con una ensalada fresca o un plato de carne ligera.
Textura: La clave está en secar bien las tiras de calabaza para lograr la textura deseada.
Disfrute: ¡Relájate y saborea este tentempié saludable!

Consejos

Secado de la calabaza: Asegúrate de secar bien la calabaza después de remojarla para obtener un resultado más crujiente.
Opciones de aceite: Puedes usar aceite de oliva, de coco o cualquier otro aceite saludable según tu preferencia.
Ajuste de especias: Experimenta con otras especias como orégano o comino para variar el sabor.

Nutrición

Calorías: 150 por porción
Proteínas: 2g
Grasas: 7g
Carbohidratos: 20g

Variaciones

Dietas bajas en carbohidratos: Sustituye la calabaza por zucchini.
Opciones veganas: Estas ya son veganas, pero inspecciona las salsas.

Sugerencias para servir

Acompaña con salsas rápidas como guacamole o hummus.
Sirve como parte de una comida compartida junto a otros aperitivos vegetales.
Ideal como acompañamiento de una sopa o crema.

Los mejores lugares

Gjelina - Conocido por su ambiente relajado y su menú rústico. Ubicación: 1429 Abbot Kinney Blvd, Venice, California, EE.UU.
Le Pain Quotidien - Panadería y restaurante con un enfoque en ingredientes orgánicos. Ubicación: Rue Daniele Casanova, París, Francia.
El Nacional - Multiespacio gastronómico con una amplia oferta de cocina española. Ubicación: Passeig de Gràcia, Barcelona, España.
The Greenhouse Tavern - Restaurante de cocina americana con un enfoque sostenible. Ubicación: E Fourth St, Cleveland, Ohio, EE.UU.
Café Gratitude - Restaurante vegano conocido por sus platos innovadores. Ubicación: Melrose Ave, Los Ángeles, California, EE.UU.
Sketch - Un lugar excéntrico con un estilo único y comida deliciosa. Ubicación: Conduit St, Londres, Reino Unido.
Yauatcha - Destacado por su mezcla de tradición y modernidad en la cocina china. Ubicación: Broadwick St, Londres, Reino Unido.
L’As du Fallafel - Famoso por sus deliciosos falafels en el barrio judío. Ubicación: Rue des Rosiers, París, Francia.
Pujol - Restaurante con una interpretación contemporánea de la cocina mexicana. Ubicación: Tennyson 133, Ciudad de México, México.
Quintonil - Reconocido por su exploración de ingredientes mexicanos. Ubicación: Newton 55, Ciudad de México, México.