Deliciosa Sopa de Lasaña

La sopa de lasaña es una reconfortante variante de la clásica lasaña, que combina ingredientes mediterráneos con un toque moderno. Este plato es perfecto para aquellos días fríos en los que se busca algo que caliente el cuerpo y el corazón. La combinación de carne molida, tomate y queso derretido es simplemente irresistible. Esta receta es ideal para compartir con la familia y amigos, ofreciendo una explosión de sabores en cada cucharada. La preparación es sencilla, lo que permite disfrutar de una deliciosa comida sin pasar horas en la cocina. A pesar de estar inspirada en la lasaña, esta sopa tiene su propia personalidad, gracias a la textura y sabor único de los ingredientes. Al final, se pueden añadir hierbas frescas como albahaca y tomate para darle un toque de frescura. Es un plato versátil, adaptable a varias preferencias, incluyendo opciones vegetarianas. Sin duda, es una opción ingeniosa para aquellos que buscan algo diferente.

Ingredientes

Ingredientes Principales

400 g de carne de res molida
1 cebolla
1 zanahoria
3 dientes de ajo
1 chile (opcional)
2 latas de tomates en conserva (en trozos)
Pasta de tomate
1 litro de caldo de res
10-12 placas de pasta para lasaña
Queso mozzarella
Queso parmesano u otro queso duro

Especias y Salsas

Aceite de oliva (para freír)
Sal, pimienta negra, orégano, mezcla de hierbas provenzales
Albahaca fresca, tomate fresco (para decorar)

Tiempo de Preparación

Tiempo total: 60 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Prepara todos los ingredientes para tenerlos a mano.
Pica la cebolla, el ajo y el chile, y ralla la zanahoria.
En una olla grande, calienta aceite de oliva y sofríe la carne molida, cebolla y zanahoria. Cocina hasta que la carne esté bien dorada.
Añade el ajo y el chile, sofríe durante un par de minutos más.
Agrega los tomates en conserva y la pasta de tomate a la olla.
Vierte caldo de res en la mezcla, según la consistencia deseada.
Mezcla bien y añade especias como pimienta negra, orégano y mezcla de hierbas provenzales. Ajusta la sal al gusto.
Deja que la mezcla cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, cubriendo la olla con una tapa.
Rompe las placas de lasaña en pedazos pequeños.
Añade los pedazos de pasta y cocina la sopa durante otros 10 minutos, o hasta que la pasta esté cocida.
Sirve la sopa caliente en platos hondos.
Espolvorea queso parmesan o mozzarella rallado sobre la sopa.
Decora con albahaca fresca y rodajas de tomate.
Revuelve el queso en la sopa antes de comer para permitir que se derrita.
¡Disfruta de un delicioso sabor a lasaña en un plato de sopa!

Consejos

Para una versión vegetariana, sustituye la carne por champiñones o lentejas.
Añade más chile para un toque picante.
Usa caldo de verduras como alternativa para un sabor más suave.

Nutrición (por porción aproximada)

Calorías: 350
Proteínas: 20g
Grasas: 15g
Carbohidratos: 25g

Variaciones

Sin gluten: Usa pasta de lasaña sin gluten.
Vegana: Sustituye la carne por tofu y omite los quesos o usa alternativas veganas.
Lácteo: Cambia el queso por una variedad baja en grasa.

Sugerencias de Servicio

Acompaña con una ensalada verde y pan fresco.
Decora con perejil fresco para un toque de color.

Los Mejores Lugares

La Lasañería - Un rincón especial en Italia que combina lo tradicional con lo moderno. Ubicación: Via della Lasaña, Roma, Italia.
Soup & Lasaña Bar - Un popular bar de tapas en España. Ubicación: Calle de las Sopas, Madrid, España.
Casa Pasta - Ofrece una amplia gama de pastas y sopas especiales. Ubicación: Rue de Pasta, París, Francia.
Lasaña del Mundo - Variedad de sopas inspiradas en sabores del mundo. Ubicación: Lasaña St., Nueva York, Estados Unidos.
Zuppa y Lasaña - Ideal para los amantes de las sopas italianas. Ubicación: Viale della Zuppa, Milán, Italia.
Café Risotto - Con un toque elegante en la presentación de las sopas. Ubicación: Risotto Ave., Londres, Reino Unido.
Restaurante Il Gusto - Famoso por sus versiones creativas de la lasaña. Ubicación: Via del Gusto, Florencia, Italia.
Potaje y Lasaña - Delicateces culinarias en el corazón de Barcelona. Ubicación: Carrer del Potaje, Barcelona, España.
Sopa di Casa - Un clásico entre los habitantes locales. Ubicación: Casa Way, Lisboa, Portugal.
Gourmet Lasaña - Fusión de sabores locales e internacionales. Ubicación: Gourmet Rd., Buenos Aires, Argentina.