Receta de pimientos rellenos con pollo y setas

Este plato es una deliciosa combinación de sabores y texturas. Los pimientos rellenos de pollo y setas son una excelente opción para una cena saludable y sabrosa. La receta incluye ingredientes frescos y nutritivos, perfectos para deleitar a toda la familia. La preparación es simple pero el resultado final es sorprendente, ideal para quienes aman las comidas con un toque gourmet. Cada bocado ofrece una rica mezcla de pollo jugoso, setas tiernas y pimientos asados. Es un plato versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias dietéticas. Además, es una receta perfecta para aprovechar las verduras de temporada. Se puede servir como plato principal o como acompañamiento en una comida más grande. Los pimientos rellenos son una forma creativa de disfrutar de las verduras en cada comida. Son aptos para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una reunión especial.

Ingredientes

Ingredientes principales:

2 pimientos
300 g de setas (pueden ser chantarelas, boletus o champiñones)
100 g de filete de pollo
100 g de cebolla
50 g de queso rallado
Eneldo fresco
Sal al gusto

Tiempo de Preparación

50 minutos en total, incluyendo la preparación y cocción.

Instrucciones Paso a Paso

Preparación de los pimientos: Lava los pimientos y córtalos a lo largo, quitando las semillas y la parte blanca interior para obtener dos mitades listas para rellenar.
Cocinar el pollo: Cocina el filete de pollo en una sartén hasta que esté bien cocido. Déjalo enfriar y córtalo en trozos pequeños.
Preparar las verduras: Pica finamente la cebolla y las setas. En una sartén, sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego añade las setas y cocina hasta que estén tiernas.
Mezclar ingredientes: En un bol, combina las setas y la cebolla cocidas con el pollo, el eneldo picado, el queso rallado y sal al gusto. Mezcla bien para integrar todos los sabores.
Rellenar los pimientos: Llena cada mitad de pimiento con la mezcla de setas y pollo.
Preparar para hornear: Cubre una bandeja para hornear con papel de horno y añade un poco de aceite de oliva. Coloca los pimientos rellenos sobre la bandeja.
Hornear: Hornea los pimientos en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos. Si los pimientos son grandes, puede ser necesario ajusta el tiempo de cocción.
Alternativa a la parrilla: Esta receta también se puede cocinar a la parrilla, envolviendo las mitades de pimiento rellenas en papel de aluminio.
Servir y disfrutar: Sirve los pimientos rellenos calientes y disfruta de este plato sabroso y saludable.

Consejos

Substituciones: Puedes usar otras verduras como calabacín o berenjena si prefieres una opción diferente a los pimientos.
Queso: Utiliza quesos como mozzarella o gouda para un sabor diferente.
Hierbas: Experimenta con otras hierbas frescas como el perejil o el cilantro, para dar un giro al sabor.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 250 por porción
Proteínas: 20 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 15 g

Variaciones

Vegetariana: Reemplaza el pollo con tofu o garbanzos cocidos para una versión vegetariana.
Picante: Añade un poco de chile picado a la mezcla para darle un toque de picante.
Bajo en carbohidratos: Omite el queso o usa un queso bajo en grasa para reducir el contenido de carbohidratos.

Sugerencias de Presentación

Acompañamientos: Sirve con una ensalada verde fresca o arroz integral para una comida completa.
Decoración: Espolvorea un poco de eneldo fresco o perejil picado por encima antes de servir.

Los Mejores Lugares

El Pimiento de Oro - Un restaurante con un ambiente acogedor que ofrece una rica variedad de platos con pimientos. Ubicación: Calle de la Flor Baja, Madrid, España.
La Setas Encantadas - Un café ideal para los amantes de las setas, donde se sirven creativas recetas con setas. Ubicación: Rua dos Fanqueiros, Lisboa, Portugal.
Pollo al Sol - Bar de tapas especializado en platos de pollo al estilo gourmet. Ubicación: Via dei Corridori, Roma, Italia.
Eneldo y Sabor - Restaurante premium conocido por sus platos con hierbas frescas. Ubicación: Rue de l'Arbre Sec, París, Francia.
Queso y Muchos Más - Un bistró que ofrece platos ricos en quesos y maridajes perfectos. Ubicación: Nollendorfstraße, Berlín, Alemania.
El Horno de Paprika - Cocina que se centra en la tradición y el uso de pimientos en todos sus platos. Ubicación: Old Brompton Rd, Londres, Reino Unido.
Grill en Folie - Un restaurante a la parrilla famoso por sus únicas recetas de pimientos a la parrilla. Ubicación: Calle Heredia, Barcelona, España.
Pimientos Rellenos Gourmet - Ofrece exclusivos rellenos de pimientos en un entorno moderno. Ubicación: Kinkerstraat, Ámsterdam, Países Bajos.
Sabores del Campo - Restaurante que fusiona la comida tradicional con estilo moderno. Ubicación: Viena Street, Viena, Austria.
Paprika del Mundo - Cocina fusión que muestra el uso de especias y pimientos internacionales. Ubicación: Travessa do Alecrim, Lisboa, Portugal.