Deliciosas Bolas de Carne y Trigo Sarraceno

Estas bolas de carne y trigo sarraceno son una opción deliciosa y nutritiva, ideal para una cena rápida y satisfactoria. Elaboradas con ingredientes simples y llenos de sabor, estas bolas son perfectas para compartir en familia o con amigos. La mezcla de carne, trigo sarraceno y queso crea una textura única que seguro encantará a tus invitados. Además, son muy versátiles, ya que puedes adaptarlas a tus preferencias personales añadiendo tus especias favoritas o sustituyendo algunos ingredientes. La receta también permite variaciones, como sustituir el trigo sarraceno por arroz, lo que las convierte en una opción inclusiva para diferentes dietas. Prepárate para sorprender a tus comensales con este platillo innovador que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque moderno. Sigue los pasos detallados a continuación para obtener un resultado perfecto y disfrutar de estas deliciosas bolas recién salidas del horno.

Ingredientes

Ingredientes principales:

0.5 kg de carne molida
200 g de trigo sarraceno cocido
50 g de queso duro
1 cebolla
1 huevo
2 dientes de ajo

Especias y condimentos:

Sal al gusto
Pimienta al gusto

Tiempo de preparación

Total: 50 minutos.

Instrucciones paso a paso

Precalentar el horno: Comenzar precalentando el horno a 180 grados Celsius.
Preparación de la mezcla: En un tazón grande, mezclar la carne molida con la cebolla finamente picada, el ajo, el huevo, sal, pimienta y otras especias de tu elección.
Añadir el queso: Rallar el queso en un rallador grueso y añadirlo a la mezcla de carne.
Incorporar el trigo sarraceno: Agregar el trigo sarraceno cocido y mezclar todo bien hasta lograr una combinación homogénea.
Formar las bolas: Con las manos ligeramente húmedas, formar bolas redondas con la mezcla preparada.
Hornear: Colocar las bolas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o en un recipiente sobre rodajas de cebolla.
Cocción al horno: Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que las bolas estén bien cocidas y doradas por fuera.
Agregar crema agria: Diez minutos antes de finalizar la cocción, verter un poco de crema agria diluida con agua y sal sobre las bolas. También se puede usar crema de leche si se desea.
Finalizar: Revisar la cocción y retirar del horno una vez listas.
Descanso: Dejar reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten.

Consejos

Sustituciones: Si prefieres, puedes sustituir el trigo sarraceno por arroz cocido.
Ajustes de sabor: Añade tus especias favoritas como pimentón, orégano, o comino para personalizar el sabor.
Mejor textura: Para una mejor textura, asegúrate de no compactar demasiado la mezcla al formar las bolas.

Nutrición

Calorías: Aproximadamente 400-450 cal por porción.
Proteínas: 25 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 35 g

Variaciones

Sin gluten: Usa arroz cocido en lugar de trigo sarraceno para una versión sin gluten.
Vegetariana: Sustituye la carne por una proteína vegetal como el tofu o legumbres y omite el huevo usando un sustituto vegano.

Sugerencias para servir

Acompañar con una ensalada verde fresca.
Servir con puré de papas o vegetales asados.

Los mejores lugares

Café de la Paz - Conocido por su acogedor ambiente y deliciosa comida casera. Ubicación: Av. de la Paz, Buenos Aires, Argentina.
Restaurante La Vida Verde - Especializado en platos innovadores y saludables. Ubicación: Calle Verde 123, Ciudad de México, México.
Bar Kalnų šaltinis - Una joya escondida para degustar la mejor cocina lituana. Ubicación: Maironio g. 8, Vilna, Lituania.
Bistro La Bohème - Excelente cocina con toques contemporáneos. Ubicación: Rue de Rivoli 7, París, Francia.
Cafetería Nordica - Con platos escandinavos y un ambiente acogedor. Ubicación: Östermalmstorg 4, Estocolmo, Suecia.
El Rincón del Buen Comer - Famoso por sus deliciosas especialidades locales. Ubicación: Calle del Prado 14, Madrid, España.
Taverna Kallisti - Reconocida por sus recetas tradicionales griegas. Ubicación: Plateia Kolonakiou, Atenas, Grecia.
Trattoria Vecchia Roma - Ideal para los amantes de la auténtica cocina italiana. Ubicación: Via dei Fiori 9, Roma, Italia.
Izakaya Sushi Bar - Ofrece una experiencia única de sushi y platos japoneses. Ubicación: Shibuya Crossing 1-2, Tokio, Japón.
Café del Mar - Perfecto para relajarse con vistas al mar y buena música. Ubicación: Paseo Marítimo, Ibiza, España.