Ensalada Simple de Cebollino

Esta deliciosa y sencilla ensalada de cebollino es una opción refrescante y nutritiva para cualquier comida. Perfecta para los amantes de los sabores frescos, esta receta es fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Con ingredientes mínimos, resalta el sabor del cebollino y la cremosidad del crema agria, creando una combinación irresistible. Es ideal como acompañamiento de platos principales o como un ligero entrante por sí sola. Su sencillez no solo la hace rápida de preparar, sino que también permite que los sabores naturales brillen. Adecuada para cualquier época del año, es especialmente placentera durante los meses más cálidos. Es una opción perfecta para veganos y vegetales si adaptan la crema agria. Además, esta ensalada no solo agrada al paladar, sino que también aporta nutrientes esenciales, siendo una opción saludable y deliciosa. ¡Disfruta de esta explosión de sabor verde en cada bocado!

Ingredientes

Ingredientes principales:

300 g de cebollino
3-4 cucharadas de crema agria
Sal al gusto

Tiempo de preparación

10 minutos

Instrucciones paso a paso

Lava el cebollino: Comienza lavando bien el cebollino bajo agua fría para remover cualquier suciedad o residuo.
Sécalo bien: Usa un paño de cocina limpio o papel absorbente para secar el cebollino.
Pícalo finamente: Utiliza un cuchillo bien afilado para picar finamente el cebollino, asegurándote de obtener trozos homogéneos para una mejor textura.
Mezcla con crema agria: Coloca el cebollino picado en un bol y añade la crema agria, mezclando suavemente hasta que estén bien combinados.
Añade sal: Agrega sal al gusto y mezcla de nuevo para asegurarte de que esté bien distribuida.
Prueba: Antes de servir, prueba la ensalada para ajustar la sazón si es necesario.
Refrigera (opcional): Si lo deseas, puedes refrigerar la ensalada durante unos minutos para disfrutarla más fresca.
Sirve: Sirve inmediatamente como acompañamiento o ensalada ligera.
Guarda adecuadamente: Si no se consume toda, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante un día.
Revuelve antes de servir: Si está refrigerada, revuelve ligeramente antes de servir para reactivar los sabores.

Consejos

Sustituciones: Experimenta sustituyendo la crema agria por yogur griego o una opción vegana de crema agria.
Textura adicional: Añade nueces picadas o semillas de calabaza tostadas para un toque crujiente.
Variedad de hierbas: Mezcla con otras hierbas frescas como el perejil o el eneldo para un sabor más complejo.

Nutrición (aproximado por porción)

Calorías: 90
Proteína: 2g
Grasas: 7g
Carbohidratos: 5g

Variaciones

Con limón: Añade un chorrito de jugo de limón fresco para un sabor ácido y refrescante.
Toque picante: Incorpora una pizca de pimienta roja molida o trocitos de chile para un toque picante.

Sugerencias de presentación

Acompañado de pan: Sirve sobre tostadas de pan integral para un snack saludable y satisfactorio.
Como guarnición: Perfecto complementando platos a base de pescado o pollo.
Decoración: Añade una ramita de cebollino en la parte superior para un toque elegante.

Los mejores lugares

Cafe Gratitude - Un espacio encantador con un menú inspirado en ingredientes frescos. Localización: 639 Larchmont Blvd, Los Ángeles, EE.UU.
Noma - Renombrado restaurante con platos innovadores. Localización: Refshalevej 96, 1432 København, Copenhague, Dinamarca.
Central Restaurante - Enfocado en ingredientes locales y sostenibles. Localización: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Perú.
Osteria Francescana - Famoso por su enfoque creativo de la comida italiana. Localización: Via Stella 22, 41121 Modena MO, Italia.
Quintonil - Conocido por su reinterpretación de la cocina mexicana. Localización: Av. Isaac Newton 55, Polanco, Cd. de México, México.
Gaggan - Célebre por su cocina progresista india. Localización: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Lumpini, Bangkok, Tailandia.
Maido - Destacado por su cocina nikkei. Localización: Calle San Martín 399, Miraflores, Lima, Perú.
The French Laundry - Reconocido por su excelencia culinaria. Localización: 6640 Washington St, Yountville, California, EE.UU.
Blue Hill at Stone Barns - Centrando en ingredientes locales y de temporada. Localización: 630 Bedford Rd, Pocantico Hills, Nueva York, EE.UU.
El Celler de Can Roca - Conocido por la integración de tradiciones familiares y creatividad culinaria. Localización: Can Sunyer, 48, 17007 Girona, España.