Karbonādes con Queso y Verduras

La receta de karbonādes ar sieru es un plato increíblemente sabroso y reconfortante que combina jugosa carne de cerdo con una cobertura cremosa de queso y verduras frescas. Perfecto para una comida familiar o una cena especial, este platillo es sencillo de preparar y ofrece una explosión de sabores en cada bocado. La carne de cerdo se sazona y se cocina a la perfección antes de ser cubierta con mayonesa, tomate, cebolla y una generosa capa de queso derretido. La preparación es bastante sencilla, pero el resultado es un plato que seguramente impresionará a todos los comensales. Con un tiempo total de preparación de 80 minutos, este plato se puede acompañar con unas deliciosas papas salteadas en mantequilla o una crema de champiñones. ¡Es una receta que todos deberían intentar al menos una vez!

Ingredientes

Ingredientes Principales

4 piezas de karbonāde de cerdo
200 g de queso rallado
200 g de mayonesa
2 cebollas, cortadas en rodajas
2 tomates, cortados en rodajas

Especias

Sal y pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

80 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Corta la karbonāde de cerdo en trozos individuales y aplana ligeramente cada pieza.
Sazona la carne de cerdo con sal y pimienta por ambos lados, asegurando una distribución uniforme.
Calienta una sartén a fuego medio y mientras tanto, pasa cada pieza de cerdo por harina y huevo batido.
Coloca la carne de cerdo en la sartén caliente y cocina hasta dorar por ambos lados. Retira y reserva.
Cubre cada pieza de cerdo cocida con una capa fina de mayonesa, repartiendo uniformemente.
Coloca dos rodajas de tomate sobre cada pieza de cerdo.
Sobre el tomate, añade una capa de rodajas de cebolla.
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de queso rallado sobre cada preparación.
Precalienta el horno a 180°C y coloca las karbonāde en una bandeja para hornear.
Hornea durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee.
Mientras se hornean, prepara las papas hervidas y luego salteadas en mantequilla con ajo y tomillo.
Para un acompañamiento cremoso, sofríe champiñones en mantequilla, agrega crema dulce y hierbas al gusto.
Retira las karbonāde del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.
Sirve con las papas y la salsa de champiñones como acompañamientos.
Disfruta de este delicioso plato, perfecto para deleitar el paladar.
Si prefieres, puedes utilizar diferentes tipos de queso como mozzarella o gouda para variar en sabor.
Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada pieza de carne en la bandeja para que se cocinen uniformemente.
Puedes añadir más verduras según tu preferencia, como pimientos o champiñones.
Acompaña el plato con una ensalada fresca para un toque refrescante.
¡Buen provecho!

Consejos

Sustituciones: Puedes usar pechuga de pollo en lugar de cerdo para una opción más ligera.
Consejos útiles: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir la carne para sellar correctamente los jugos.

Nutrición (aproximada por ración)

Calorías: 450
Proteínas: 30g
Grasas: 28g
Carbohidratos: 15g

Variaciones

Para una opción vegetariana, sustituye la carne por berenjenas cortadas en rodajas gruesas.
Sustituye la mayonesa por salsa de yogur para un toque más fresco.
Añade alcaparras o aceitunas para sabores más intensos.

Sugerencias para Servir

Acompaña con una copa de vino blanco seco para realzar los sabores del queso y la carne.
Sirve sobre una cama de arroz blanco para absorber los jugos al hornear.

Los Mejores Lugares

Le Café des Chats - Un lugar acogedor que sirve platos caseros con un toque especial. Ubicación: 16 Rue Michel Le Comte, París, Francia.
The Cheese Bar - Especializado en platos con queso de todo tipo. Ubicación: Camden Stables Market, Londres, Reino Unido.
Tbilisi Street Cafe - Ofrece auténticas recetas georgianas con un toque moderno. Ubicación: Rustaveli Ave, Tiflis, Georgia.
Café Pouchkine - Un icono gastronómico en Moscú con una variedad deliciosa. Ubicación: 16 Rue du Capitaine Dreyfus, Moscú, Rusia.
Osteria del Sole - Un bar de comida con historia y carácter. Ubicación: Vicolo Ranocchi, Bolonia, Italia.
The French House - Popular por su atmósfera tradicional y menú selecto. Ubicación: 49 Dean St, Londres, Reino Unido.
Cafe Imperial - Combina la elegancia y el sabor en cada plato. Ubicación: Na Poříčí 15, Praga, República Checa.
La Perla - Un rincón lleno de encantos y sabores latinos. Ubicación: Stradun, Dubrovnik, Croacia.
Bar La Plata - Conocido por sus tapas y maravillosos platos de pescado. Ubicación: Carrer de la Mercè, Barcelona, España.
Café Central - El clásico vienés que nunca pasa de moda. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.