Deliciosa Tarta de Crepas Ligeras con Crema de Requesón y Limón

Esta receta de tarta de crepas ligeras con crema de requesón y limón es un postre elegante y delicioso que encanta a todos. Las crepas se preparan finas y tiernas, ofreciendo una base perfecta para la rica crema de requesón que las acompaña. La crema se caracteriza por su textura suave y un ligero toque cítrico de la cáscara de limón. Este postre es ideal para cerrar cualquier comida con un toque gourmet. A pesar de parecer complejo, su preparación es sencilla y el resultado final es un espectáculo para la vista y el paladar. Se puede acompañar con un poco de mermelada o fruta fresca, añadiendo una nota extra de frescura a cada rebanada. La combinación de sabores es equilibrada y cada capa se entrelaza perfectamente con la siguiente. Perfecto para reuniones familiares o para impresionar a tus invitados. ¡Vamos a preparar esta deliciosa tarta de crepas!

Ingredientes

Crepas:

1 paquete de mezcla para crepas "Dobeles dzirnavnieka"
900 ml de leche fría
Aceite para freír

Crema:

500 g de requesón
400 ml de nata para montar
100 g de azúcar glas
Ralladura de 1 limón
Azúcar glas y mermelada para servir

Tiempo de Preparación

150 minutos

Instrucciones Paso a Paso

Prepara la mezcla para crepas: Añade la leche fría al paquete de mezcla para crepas, removiendo constantemente con un batidor hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar por 15 minutos.
Cocina las crepas: Calienta una sartén con un poco de aceite. Vierte una pequeña cantidad de masa y cocina aproximadamente 15 crepas, dorándolas por ambos lados. Deja enfriar.
Prepara el relleno de crema: Pasa el requesón por un colador para obtener una textura más fina.
Monta la nata: Bate la nata con el azúcar glas hasta que forme crema batida.
Combina la crema con el requesón: Incorpora la nata montada al requesón junto con la ralladura de limón, mezclando hasta obtener una crema homogénea.
Forma la tarta: Coloca la primera crepa en un plato y unta con una capa delgada de crema. Repite el proceso hasta completar 14 capas de crepa, alternando con crema.
Deja reposar: Permite que la tarta repose al menos 2 horas para que los sabores se integren bien.
Sirve: Antes de servir, espolvorea con azúcar glas. Si lo deseas, acompaña con mermelada o frutas.

Consejos

Para un mejor sabor, deja reposar la tarta en el refrigerador durante toda la noche.
Puedes sustituir el requesón por mascarpone para una variación más cremosa.
Si prefieres, añade algunas frutas frescas entre las capas para añadir textura.

Nutrición (por porción aproximada)

Calorías: 350
Proteínas: 7g
Grasas: 15g
Carbohidratos: 40g

Variaciones

Usa harina de almendra en lugar de la mezcla de crepas para una opción sin gluten.
Añade ralladura de naranja en lugar de limón para un toque diferente.

Sugerencias de Presentación

Acompañar con fruta fresca como fresas o frambuesas.
Servir con un poco de mermelada de frutos rojos al lado.
Decorar con hojas de menta fresca para un toque extra de color.

Los Mejores Lugares

Le Crepier Gourmet - La elegancia de la cocina francesa contemporánea. Ubicación: 123 Rue de Paris, Lyon, Francia.
Café de la Tarta - Combinación perfecta de tradición e innovación. Ubicación: 456 Avenida Madrid, Barcelona, España.
Tarta Bonita - Especialistas en crepas y postres clásicos. Ubicación: 789 Bulevar Italia, Roma, Italia.
La Crêpe Magnifique - Ambiente de cuento con postres deliciosos. Ubicación: 1010 Calle Londres, Londres, Reino Unido.
Pastelería del Sol - Lugar acogedor con un encanto especial. Ubicación: 1122 Plaza Sol, Madrid, España.
Casa de las Tartas - Familiar y acogedor; un rincón dulce. Ubicación: 1313 Calle Luna, Buenos Aires, Argentina.
París Crêpes Café - Fusiona lo mejor de París y Nueva York. Ubicación: 1414 Rue de la Liberté, Quebec, Canadá.
Merci Tarte - Belleza y sabor en cada bocado. Ubicación: 1515 Rue de la Paix, París, Francia.
Dulce Crepe House - Atractivos sabores en un entorno rústico. Ubicación: 1616 Vía Dolce, Los Ángeles, EE.UU.
La Tarta Royale - Sabores reales en un palacio creativo. Ubicación: 1717 Avenida Central, México D.F., México.