Pastel de Manzana en Hojaldre

El pastel de manzana en hojaldre es una deliciosa y sencilla receta que combina la textura crujiente del hojaldre con el dulce y jugoso sabor de las manzanas frescas. Es un postre versátil que se puede disfrutar en cualquier ocasión, tanto en reuniones familiares como en momentos de antojo personal. Esta receta destaca por su fácil preparación y por utilizar ingredientes que son comúnmente accesibles. Además, es una excelente manera de utilizar manzanas que tengas en casa antes de que se pierdan. La mezcla de canela y manzana crea un aroma irresistible que llenará tu cocina. Este pastel es ideal para servir con una taza de té o café durante una reunión por la tarde. Puedes personalizar la receta sustituyendo el tipo de mermelada o añadiendo frutos secos si lo deseas. También, es una opción deliciosa para aquellos que prefieren un postre liviano pero satisfactorio. Anímate a preparar este encantador pastel de manzana en hojaldre y sorprende a tus seres queridos con este dulce placer.

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 1 manzana
• 1 plancha de hojaldre
• 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
• 2 cucharadas de jugo de limón
• Agua
• Azúcar glas para decorar

Especias

• 3 cucharaditas de canela

Tiempo de Preparación

60 minutos, incluyendo tiempo de preparación y cocción.

Instrucciones Paso a Paso

1. Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta.
2. Lava la manzana, quítale el corazón, córtala a la mitad y luego en finas láminas.
3. Coloca las rodajas de manzana en un bol, exprime sobre ellas el jugo de limón para evitar que se oxiden.
4. Cubre las manzanas con agua caliente y déjalas reposar hasta que estén suaves. Luego, escurre el agua.
5. Extiende la hoja de hojaldre sobre una superficie limpia y córtala en largas tiras.
6. Unta una tira de hojaldre con una capa de mermelada de albaricoque a lo largo de su superficie.
7. Coloca las rodajas de manzana sobre la mermelada, dejando espacio en un lado para enrollar.
8. Espolvorea con canela al gusto sobre las manzanas.
9. Dobla la parte de hojaldre sin relleno sobre las manzanas y comienza a enrollar para formar una pequeña rosa o espiral.
10. Coloca cada "rosa" en moldes para cupcakes. Es conveniente usar moldes de papel para evitar que el hojaldre se pegue.
11. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
12. Hornea las rosas durante 30-40 minutos o hasta que estén doradas. Vigila bien para evitar que las partes superiores de las manzanas se quemen.
13. Saca las rosas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir.
14. Espolvorea con azúcar glas antes de servir para un toque final dulce.
15. Disfruta de este delicioso pastel de manzana en hojaldre mientras aún esté tibio.

Consejos

• Usa diferentes tipos de mermeladas, como fresa o frambuesa, para variar el sabor.
• Agrega un poco de nuez moscada para un toque aún más aromático.
• Prueba con hojaldres integrales para una opción más saludable.

Nutrición

• Calorías: 250 por porción
• Proteínas: 2g
• Grasas: 12g
• Carbohidratos: 33g

Variaciones

• Para una versión sin gluten, utiliza hojaldre sin gluten.
• Sustituye el azúcar glas por edulcorante en polvo para una alternativa baja en azúcar.
• Usa mantequilla vegana en el hojaldre para hacerlo completamente vegano.

Sugerencias de Servicio

• Acompaña con una bola de helado de vainilla.
• Sirve junto a una infusión de canela para potenciar los sabores.
• Decora con un poco de ralladura de limón para un toque extra de frescura.

Los Mejores Lugares

• Café Central - Un clásico café europeo con una amplia variedad de pastelillos. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
• Pastéis de Belém - Famoso por sus tartas en Lisboa. Ubicación: R. de Belém 84-92, Lisboa, Portugal.
• Demel - Pastas y tartas en un ambiente vienes histórico. Ubicación: Kohlmarkt 14, Viena, Austria.
• La Durée - Conocido por sus macarrones en París. Ubicación: 75 Av. des Champs-Élysées, París, Francia.
• Patisserie Sadaharu Aoki - Fusión perfecto entre sabores franceses y japoneses. Ubicación: 35 Rue de Vaugirard, París, Francia.
• Angelina - Famoso por su chocolate caliente y pasteles. Ubicación: 226 Rue de Rivoli, París, Francia.
• Magnolia Bakery - Con gustos neoyorquinos clásicos. Ubicación: 401 Bleecker St, Nueva York, EE.UU.
• Milk Bar - Innovadora y deliciosa en Nueva York. Ubicación: 251 E 13th St, Nueva York, EE.UU.
• Hafiz Mustafa 1864 - Pastelería increíble en Estambul. Ubicación: Hocapaşa Mahallesi, Muradiye Caddesi No:39, Estambul, Turquía.
• Tous les Jours - Panadería francesa con un toque coreano. Ubicación: 15-17, Myeongdong 8-gil, Jung-gu, Seúl, Corea del Sur.