Delicia de Bayas y Galletas

Este postre es un deleite suave y cremoso, perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para cuando deseas consentirte. Se prepara con una base de galletas y una mezcla de crema y queso que se combina magistralmente con el dulzor de las bayas frescas. La gelatina le da una estructura única, mientras que la cobertura de chocolate oscuro ofrece un contraste delicioso. Lo mejor de todo es que no necesitas hornear nada, lo que lo convierte en una opción rápida y sencilla para impresionar a tus invitados. La receta permite flexibilidad, por lo que puedes elegir las bayas que más te gusten o las que estén de temporada. Una vez preparada, la delicia se enfría hasta que está lista para ser decorada y servida. Disfruta de un postre versátil que puede ser adaptado a diferentes ocasiones. Para un toque extra de sofisticación, decora con más bayas antes de servir. Con esta receta, la satisfacción y el placer están garantizados.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 600 g de crema agria
• 1 paquete de galletas tipo "dámas pirkstiņi"
• 400 g de queso fresco
• 1 lata de leche condensada azucarada
• 200 g de chocolate oscuro
• 2 puñados de frambuesas, fresas u otras bayas

Otros

• 25 g de gelatina

Tiempo de Preparación

• 45 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

1. Mezcla la crema agria con el queso fresco y la leche condensada azucarada en un bol grande hasta obtener una mezcla homogénea y esponjosa.
2. Hidrata la gelatina con agua fría en un tazón pequeño y deja reposar hasta que esté completamente disuelta.
3. Derrite el chocolate oscuro a baño maría hasta que esté suave y agrega a la mezcla de crema, integrando bien.
4. Incorpora las bayas a la mezcla con movimientos suaves para no romperlas, asegurándote de distribuirlas uniformemente.
5. Elige un molde, puede ser redondo o cuadrado, y cubre el fondo con las galletas "dámas pirkstiņi", asegurándote de que cubran completamente la base.
6. Vierte la mezcla de crema y bayas sobre las galletas, esparciendo uniformemente para cubrir todas las galletas.
7. Coloca el molde en el refrigerador y deja enfriar durante al menos 2 horas o hasta que la mezcla esté firme.
8. Una vez cuajada, decora la superficie con más bayas para darle un toque visual atractivo.
9. Sirve en porciones individuales y disfruta de este delicioso postre cremoso.
10. Almacénalo en refrigeración hasta el momento de servir para asegurar que se mantenga fresco.

Consejos

• Sustituciones: Si lo prefieres, puedes usar gelatina sin sabor para mantener el equilibrio de sabores.
• Formas alternativas: Prueba usar moras o arándanos para variar el sabor; también puedes añadir un licor de frutas para un toque más sofisticado.

Nutrición

• Calorías: 320 kcal por porción
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 35 g

Variaciones

• Dieta vegetariana: Utiliza una alternativa de crema sin productos lácteos y un gel de frutas en lugar de gelatina.
• Sin azúcar: Usa leche condensada sin azúcar y chocolate negro sin endulzar para una versión baja en azúcar.

Sugerencias de Presentación

• Sirve acompañado de un helado de vainilla para realzar la dulzura.
• Decora con menta fresca para darle un toque de color y frescura.

Los Mejores Lugares

1. Café Savoy - Un elegante café con un ambiente histórico encantador. Ubicación: Vítězná 5, Praga, República Checa.
2. Ladurée - Famoso por sus macarons, este lugar es ideal para probar delicadezas similares. Ubicación: 75 Av. des Champs-Élysées, París, Francia.
3. Café Central - Un café clásico vienés con un toque sofisticado. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
4. Confitería El Riojano - Celebra la tradición culinaria española con exquisitos pastelitos. Ubicación: Calle Mayor 10, Madrid, España.
5. Angelina - Conocido por su chocolate caliente, pero también ofrece delicados postres. Ubicación: 226 Rue de Rivoli, París, Francia.
6. Café Sacher - Prueba su famosa tarta Sacher junto con otras delicias. Ubicación: Philharmonikerstr. 4, Viena, Austria.
7. Pastéis de Belém - No te pierdas los famosos pastéis, que complementan perfectamente cualquier postre. Ubicación: Rua de Belém 84-92, Lisboa, Portugal.
8. Demel - Otro símbolo de la repostería vienesa con una rica historia. Ubicación: Kohlmarkt 14, Viena, Austria.
9. Cova - Un salón de té lujoso que ofrece una amplia gama de dulces tentaciones. Ubicación: Via Montenapoleone 8, Milán, Italia.
10. Tartine Bakery - Ofrece una variedad de panes y pasteles que son ideales para maridar. Ubicación: 600 Guerrero St, San Francisco, EE.UU.