Pollo a la Parrilla con Miel y Especias

El Pollo a la Parrilla con Miel y Especias es un plato delicioso que combina sabores dulces y ahumados con la suavidad del pollo. Este platillo es perfecto para una comida al aire libre o una reunión especial. La mezcla de miel y salsa de soja proporciona un sabor agridulce único, mientras que las especias como la paprika ahumada y los chiles añaden un toque picante. Es una receta sencilla que, al mismo tiempo, ofrece un resultado sofisticado. El pollo queda jugoso por dentro y crujiente por fuera gracias a la técnica de marinado y la cocción a la parrilla. Además, es una receta versátil que puede ajustarse a diferentes gustos adicionando más o menos picante. Es un plato ideal para acompañar con ensaladas frescas o papas asadas. Este platillo no solo es sabroso, sino que también es nutritivo y satisfactorio.

Ingredientes

Ingredientes Principales

600 g de pechuga de pollo (6 filetes)
30 g de salsa de soja
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de aceite
Aceite para asar

Especias

20-30 g de paprika ahumada
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Chiles (en especia) al gusto

Tiempo de Preparación

90 minutos en total (incluye tiempo de marinado y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

Preparar el Marinado: En un bol grande, coloca las pechugas de pollo. Añade la paprika ahumada, sal, pimienta y chiles al gusto.
Incorporar Líquidos: Vierte el aceite, la salsa de soja y la miel sobre el pollo.
Mezclar Bien: Remueve bien todos los ingredientes en el bol para que los filetes de pollo queden completamente cubiertos por la mezcla de marinado.
Refrigerar: Cubre el bol con papel film y deja que el pollo repose en el refrigerador durante 1 hora. Esto permitirá que los sabores se absorban adecuadamente.
Precalentar la Parrilla: Prepara la parrilla o una parrilla de sartén y caliéntala a fuego medio-alto antes de comenzar a cocinar.
Aceitar la Parrilla: Añade un poco de aceite para evitar que el pollo se pegue al asarlo.
Cocinar el Pollo: Saca el pollo del marinado y colócalo sobre la parrilla caliente.
Asar el Pollo: Cocina cada lado del pollo durante aproximadamente 6-7 minutos o hasta que el exterior esté dorado y el interior esté bien cocido.
Verificar la Cocción: Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance al menos 75 grados Celsius para garantizar que esté bien cocido.
Reposo del Pollo: Una vez cocido, deja que el pollo repose durante unos 5 minutos antes de servirlo.
Presentar el Plato: Sirve las pechugas de pollo en un plato grande y acompáñalas con los aderezos que prefieras.
Acompañamientos Sugeridos: Este plato combina perfectamente con arroz al vapor, ensaladas frescas o papas asadas.
Decorar al Gusto: Añade hierbas frescas para decorar y un chorrito adicional de miel para resaltar el sabor dulce.

Consejos

Marinación Extensa: Si tienes tiempo, deja marinar el pollo durante toda la noche para obtener un sabor más profundo.
Alternativa Saludable: Usa miel orgánica y salsa de soja baja en sodio para una versión más saludable.
Más Picante: Aumenta la cantidad de chiles o usa una pizca de cayena para quienes prefieren más picante.

Valores Nutricionales

Calorías por porción: 230 kcal
Proteínas: 35 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 8 g

Variaciones

Variación Vegetariana: Sustituye el pollo por tofu firme y sigue el mismo marinado para una opción vegetariana.
Sin Gluten: Asegúrate de usar una salsa de soja certificada sin gluten.

Sugerencias para Servir

Garnish con rodajas de limón para añadir un toque cítrico.
Acompaña con una copa de vino blanco para un sabor más elegante y complementario.

Los Mejores Lugares

La Parrilla de San Miguel - Especializada en carnes a la parrilla con un enfoque gourmet. Ubicación: Avenida Central 123, San Miguel, España.
Pollo Asado del Puerto - Famoso por sus exquisitos platillos de pollo a la parrilla y su ambiente acogedor. Ubicación: Calle Marítima 45, Valencia, España.
Grill Gourmet - Ofrece una gran variedad de platillos a la parrilla con ingredientes frescos y locales. Ubicación: Boulevard del Sol 18, Barcelona, España.
Asador La Nube - Conocido por su enfoque innovador en la cocina a la parrilla. Ubicación: Carretera Nacional 650, La Coruña, España.
El Patio de las Brasas - Famoso por su variado menú de carnes y su singular ambiente campestre. Ubicación: Camino Real 22, Sevilla, España.
Antigua Parrilla - Una mezcla de tradición y modernidad en sus recetas de parrilla. Ubicación: Calle Vieja 236, Bilbao, España.
Fuegos del Sur - Recomendado por su carne asada con un toque exclusivo del chef. Ubicación: Paseo de los Andes 19, Santiago, Chile.
Brasas y Sabores - Conocido por sus sabores intensos y su técnica impecable en la parrilla. Ubicación: Avenida Principal 67, Ciudad de México, México.
La Parrilla del Gaucho - Ofrece una clásica experiencia de parrilla en un entorno rústico. Ubicación: Calle de la Estrella 156, Buenos Aires, Argentina.
El Asadero Urbano - Popular por su ambiente urbano y su delicioso pollo a la parrilla. Ubicación: Rua do Sol 78, Lisboa, Portugal.