Kartupeļu Sacepums con Pollo y Champiñones

Este delicioso kartupeļu sacepums, una especie de gratén de papas, es una forma maravillosa de disfrutar del pollo y los champiñones en una comida reconfortante. Las papas, cocidas y luego horneadas con una rica mezcla de pollo y champiñones, ofrecen una textura suave y cremosa mientras que el toque de tomillo le da un aroma irresistible. Esta receta es perfecta para cualquier comida familiar o para impresionar a tus invitados con su sabor y presentación. Además, es un plato muy versátil, ya que puedes adaptarlo a tus gustos y necesidades dietéticas combinándolo con tus ingredientes favoritos. No solo es sencillo de preparar, sino que también es una opción nutritiva y sustanciosa que encantará a todos. Desde el primer bocado, disfrutarás de la combinación armoniosa de ingredientes frescos y un poco de imaginación culinaria. Así que prepárate para disfrutar de este plato que seguramente se convertirá en uno de tus favoritos.

Ingredientes

Ingredientes Principales

• 800 g de papas
• 1 pechuga de pollo (o 2 muslos)
• 250 g de champiñones
• 1 cebolla
• 50 g de queso rallado
• 1.5 tazas de leche
• 1 cucharada de harina

Especias

• Sal
• Pimienta
• Tomillo fresco o seco

Tiempo de Preparación

45 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

1. Cocinar las papas: Pela las papas y cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas. Una vez cocidas, córtalas en rodajas y resérvalas.
2. Preparar el pollo y los champiñones: Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Limpia y corta los champiñones en láminas. Pica finamente la cebolla.
3. Sofreír los ingredientes: En una sartén caliente con un poco de aceite, sofríe el pollo y la cebolla hasta que el pollo esté dorado y la cebolla esté transparente. Añade los champiñones y el tomillo, y continúa cocinando hasta que los champiñones estén cocidos y el tomillo desprenda su aroma.
4. Montar el plato: Engrasa una fuente para horno y coloca una capa de papas en el fondo, dejando un hueco en el centro. Rellena con la mezcla de pollo y champiñones.
5. Preparar la salsa: En la misma sartén, derrite un poco de mantequilla y añade la harina, removiendo bien para formar una pasta. Agrega lentamente la leche, sin dejar de remover, hasta que espese. Aliña con sal y pimienta al gusto.
6. Cubrir con la salsa: Vierte la salsa sobre la mezcla de papas y pollo.
7. Terminar con queso: Espolvorea el queso rallado sobre el plato.
8. Hornear: Precalienta el horno a 220 grados Celsius y hornea durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Consejos

• Sustituciones: Puedes utilizar queso de cabra para un sabor más intenso o agregar espinacas para una versión más nutritiva.
• Técnica: Remover constantemente la salsa para evitar grumos y asegurarte de que tenga una textura homogénea.

Nutrición

Para una porción promedio:

• Calorías: 400 kcal
• Proteínas: 22 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 45 g

Variaciones

• Vegetariana: Sustituye el pollo por tofu o lentejas.
• Libre de gluten: Utiliza harina de maíz en lugar de harina de trigo para espesar la salsa.

Sugerencias de Presentación

• Sirve con una ensalada verde o verduras al vapor para completar la comida.
• Adorna con perejil fresco picado antes de servir.

Los Mejores Lugares

1. Rīgas Šķērsiela - Conocido por su cocina tradicional letona con un toque moderno. Ubicación: Valdemāra iela 2, Rīga, Letonia.
2. Lidojošā Vārna - Café acogedor con una excelente selección de platos letones. Ubicación: Aleksandra iela 5, Liepāja, Letonia.
3. Alsunga Karaliste - Restaurante con un ambiente medieval y una sólida carta de platos tradicionales. Ubicación: Baznīcas iela 3, Alsunga, Letonia.
4. Berga Bazārs - Ideal para experimentar los sabores de Letonia con un entorno elegante. Ubicación: Dzirnavu iela 6, Rīga, Letonia.
5. Roja Lauks - Ofrece productos frescos y locales con una vista impresionante. Ubicación: Upesgrīva iela 1, Roja, Letonia.
6. Kolkas Rags - Famoso por su ubicación junto a la naturaleza y platos frescos de la región. Ubicación: Kolka, Letonia.
7. Ventspils Bistro - Combinación de cocina tradicional con platos innovadores. Ubicación: Kuldīgas iela 20, Ventspils, Letonia.
8. Vecrīga Dining - Situado en el centro histórico, ofrece una experiencia culinaria letón auténtica. Ubicación: Pils iela 12, Rīga, Letonia.
9. Sabile Hermani - Destacado por sus vinos y gastronomía letona. Ubicación: Vecā Ostmala 40, Sabile, Letonia.
10. Bauskas Meistars - Combina la tradición letona con un toque contemporáneo. Ubicación: Meža iela 35, Bauska, Letonia.