Ensalada De Pollo Ahumado Y Salsa Picante

Esta receta es una deliciosa y saludable ensalada que puedes preparar en poco tiempo. El pollo ahumado agrega un sabor profundo y ahumado que complementa perfectamente la frescura de los champiñones y la suavidad de las hojas de lechuga. El bacon añade un toque crujiente y salado, mientras que los huevos cocidos aportan una textura cremosa que se funde con toda la preparación. Los tomates cherry brindan un toque de dulzura y acidez que equilibra los sabores intensos del resto de los ingredientes. Al final, un aderezo de balsámico y chile aportará un toque picante y ácido que hará que esta ensalada sea inolvidable. Acompañada de tus verduras favoritas, esta ensalada se puede disfrutar como un almuerzo ligero o una cena nutritiva. La preparación es simple y los ingredientes pueden fácilmente ser encontrados en cualquier mercado local. A continuación, te detallaremos cada paso para preparar este platillo lleno de sabor y textura que seguro disfrutarás.

Ingredientes

Ingredientes Principales

1 pollo ahumado o pechuga de pollo asada
200 g de champiñones
150 g de bacon
2 huevos cocidos
100 g de tomates cherry
1 manojo de hojas de lechuga (puedes usar espinacas también)
1 manojo de hierbas frescas

Para el Aderezo

2 cucharadas de vinagre balsámico
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de agua
2 cucharadas de salsa de chile o salsa de tomate
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación Time

Tiempo total: 30 minutos

Step-by-Step Instruction

Preparación del pollo: Comienza cortando el pollo ahumado o la pechuga de pollo asada en rodajas finas para que sea fácil de mezclar con el resto de los ingredientes.
Champiñones y bacon: Lava bien los champiñones y córtalos en cuatro partes cada uno. En una sartén, fríe el bacon hasta que esté crujiente. Retira el bacon y, en la misma sartén, saltea los champiñones hasta que estén dorados y tiernos.
Hojas de lechuga o espinacas: Lavar bien las hojas de lechuga o las espinacas y colocarlas en el fondo de un bol grande para ensaladas.
Ensamblado de la ensalada: Coloca las rodajas de pollo, los champiñones salteados, y el bacon crujiente sobre la cama de lechuga o espinacas.
Decoración con huevos y tomates: Corta los huevos cocidos en cuartos y corta los tomates cherry a la mitad. Agrega estas decoraciones sobre la ensalada junto con las hierbas frescas picadas.
Preparación del aderezo: En un bol pequeño, combina el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el agua, y la salsa de chile. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
Aderezo sobre la ensalada: Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir. Esto asegurará que todos los ingredientes absorban bien el sabor del aderezo.
Revuelve y sirve: Mezcla suavemente todos los ingredientes para que el aderezo se distribuya uniformemente. Sirve inmediatamente para disfrutar de todos los sabores y texturas al máximo.

Tips

Sustituciones saludables: Si buscas una opción más saludable, puedes utilizar pechuga de pollo a la parrilla en lugar de pollo ahumado.
Verduras frescas: Experimenta con diferentes verduras como kale o rúcula para un sabor diferente.
Aderezo alternativo: Prueba con vinagreta de limón y aceite de oliva para un sabor más refrescante.

Nutricions

Calorías: 450 kcal por porción
Proteínas: 35 g
Grasas: 25 g
Carbohidratos: 15 g

Variations

Para vegetarianos: Omite el pollo y el bacon, y añade garbanzos asados o tofu para una opción vegetariana.
Sin gluten: Asegúrate de que los condimentos y aderezos sean libres de gluten.

Serving Suggestions

Acompañamientos: Esta ensalada va perfectamente con pan tostado o pitas integrales.
Bebidas: Acompaña con un buen vino blanco fresco o jugo de frutas naturales.

Los Mejores Lugares

La Ensaladería (Madrid, España) - Ensaladas creativas con ingredientes frescos de la temporada. Ubicación: Calle Mayor, 123, Madrid, España.
Green Bite (Barcelona, España) - Ensaladas saludables y jugosas. Ubicación: Via Laietana, 45, Barcelona, España.
Salad Stop (Lisboa, Portugal) - Variadas opciones de ensaladas globales. Ubicación: Avenida da Liberdade, 230, Lisboa, Portugal.
Le Saladier (París, Francia) - Elegante lugar para disfrutar de ensaladas gourmet. Ubicación: Rue de Rivoli, 88, París, Francia.
Fresh Greens (Londres, Reino Unido) - Especializada en ingredientes orgánicos y frescos. Ubicación: Oxford Street, 250, Londres, Reino Unido.
Verdant Plates (Roma, Italia) - Ofrece ensaladas con un toque italiano. Ubicación: Via del Corso, 190, Roma, Italia.
Leafy Delights (Berlin, Alemania) - Conocido por sus sabores innovadores. Ubicación: Unter den Linden, 101, Berlín, Alemania.
Salad Society (Ámsterdam, Países Bajos) - Importantes creaciones saladas. Ubicación: Nieuwendijk, 50, Ámsterdam, Países Bajos.
Greens & Co (Vienna, Austria) - Espcialista en opciones vegetarianas. Ubicación: Mariahilfer Strasse, 24, Viena, Austria.
The Green Bowl (Praga, Chequia) - Ofrece experiencias culinarias únicas. Ubicación: Wenceslas Square, 10, Praga, Chequia.