Cazuela de patatas con queso

La cazuela de patatas con queso es un plato reconfortante que combina la suavidad de las patatas con el sabor del queso derretido y el toque aromático de las hierbas mediterráneas. Este platillo, ideal para los meses más fríos del año, se prepara cocinando las patatas con su piel hasta casi estar listas, para luego mezclarlas con una rica crema y queso. La mezcla se hornea hasta que el queso se derrita y se dore, creando una cena espectacular que hará las delicias de toda la familia. Este plato no solo es delicioso, sino también muy fácil de preparar, permitiendo a los cocineros caseros disfrutar de su cálido aroma durante el horneado. Se destaca por su sencillez y el uso de ingredientes accesibles, transformando lo cotidiano en algo especial. La cazuela es perfecta como plato principal o como acompañamiento de carnes o pescados. Es una opción sabrosa para cenas informales y reuniones familiares. Si buscas una receta fácil y sabrosa, esta cazuela de patatas con queso será tu nueva favorita en la cocina.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 1 kg de patatas
• 200 g de queso que se derrita bien
• 500 ml de crema dulce

Especias

• Mezcla de hierbas mediterráneas
• Sal
• Pimienta

Otros

• Mantequilla para engrasar el molde

Tiempo de preparación

100 minutos (incluyendo tiempo de preparación y cocción).

Instrucciones paso a paso

1. Lava bien las patatas, es más fácil con una esponja, y ponlas a cocer con la piel hasta que estén casi cocidas.
2. Mientras, ralla el queso en un bol grande.
3. Añade la crema dulce al queso rallado en el bol.
4. Incorpora una pizca de sal, pimienta y una mezcla de hierbas mediterráneas. Remueve bien para que se integren los sabores.
5. Deja reposar la mezcla de queso y crema para que se impregnen bien los sabores.
6. Una vez las patatas estén cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
7. Cuando estén templadas, corta las patatas en rodajas no muy gruesas.
8. Engrasa un molde para hornear con mantequilla.
9. Coloca las rodajas de patata en el molde, haciendo capas hasta usar todas las patatas.
10. Vierte la mezcla de queso y crema sobre las patatas, asegurándote de cubrirlas bien.
11. Esparce de manera uniforme la mezcla de queso sobre las patatas.
12. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
13. Hornea la cazuela durante 30 a 40 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
14. Durante la cocción, el queso se derretirá y combinará con la crema, creando una deliciosa capa superior.
15. Asegúrate de que las patatas están bien cocidas introduciendo un cuchillo en ellas, debe deslizarse con facilidad.
16. Al sacar la cazuela del horno, deja reposar unos minutos antes de servir.
17. Sirve porciones generosas en platos y disfruta con una ensalada fresca.
18. Es ideal para disfrutar en los días fríos o como plato principal en una cena familiar.
19. Puedes añadir un poco más de mezcla de hierbas al servir para un toque extra de sabor.
20. Este plato es tan versátil que se adapta bien a cualquier comida del día.

Consejos

• Sustituciones: Puedes usar otros quesos como mozzarella o gouda que se derriten bien.
• Técnicas: Para un sabor más intenso, prueba añadir ajo picado o cebolla caramelizada.
• Mejor presentación: Deja que repose unos minutos antes de cortar, así se mantendrán bien las porciones.

Nutrición

• Calorías: Entorno a 500 por porción.
• Proteínas: 10 g.
• Grasas: 35 g.
• Carbohidratos: 35 g.

Variaciones

• Vegana: Utiliza crema y queso veganos para una opción sin lácteos.
• Sin gluten: Asegúrate de que todos los ingredientes no contienen gluten.
• Con carne: Añade trozos de bacon o jamón para un toque carnoso.

Sugerencias para servir

• Acompaña con una ensalada fresca o un pan crujiente.
• Sirve con un vino blanco seco para complementar el sabor del queso.
• Perfecto para acompañar con un pescado al horno o pollo asado.

Los mejores lugares

• Café de la Opera - Un lugar encantador para probar platos únicos. Ubicación: C. de Arrieta, 6, Madrid, España.
• Pizzeria Mozza - Conocida por su excelente selección de quesos. Ubicación: 641 N Highland Ave, Los Ángeles, EE.UU.
• Le Bon Marché - Refinada gastronomía francesa. Ubicación: 24 Rue de Sèvres, París, Francia.
• Osteria Francescana - Cocina italiana contemporánea. Ubicación: Via Stella, 22, Módena, Italia.
• Geranium - Cocina nórdica de alta calidad. Ubicación: Per Henrik Lings Allé, 4, Copenhague, Dinamarca.
• Quay Restaurant - Vistas impresionantes y comida deliciosa. Ubicación: Upper Level Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sídney, Australia.
• Gaggan - Innovador restaurante en Tailandia. Ubicación: 68/1, Soi Langsuan, Bangkok, Tailandia.
• D.O.M. - Celebrado restaurante brasileño. Ubicación: R. Barão de Capanema, 549, São Paulo, Brasil.
• Azurmendi - Cocina vanguardista en un entorno único. Ubicación: Barrio Legina s/n, Larrabetzu, España.
• The Ledbury - Comida británica moderna. Ubicación: 127 Ledbury Rd, Londres, Reino Unido.