Pastel de Papas con Pollo y Champiñones

Este delicioso pastel de papas con pollo y champiñones es una receta tradicional reconfortante que combina referencias sencillas y sabores profundos. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o para sorprender en una cena especial. El suave sabor del pollo se fusiona con la textura terrosa de los champiñones, mientras que las papas aportan un toque cremoso que envuelve todos los ingredientes. El queso gratinado en la parte superior añade una capa crujiente irresistible, haciendo de cada bocado una experiencia gustativa placentera. Con un sabor que recuerda a las antiguas cocinas familiares, este pastel es una delicia tanto para los más pequeños como para los adultos. Además, disfrutarás de su versatilidad, ya que puedes adaptarlo con tus especias favoritas o ajustarlo a diferentes dietas. Anímate a prepararlo y descubre cómo estos ingredientes se combinan para ofrecerte un plato rico en sabor y textura. ¡Será una experiencia culinaria que querrás repetir!

Ingredientes

Ingredientes principales

800 g de papas
1 pechuga de pollo o 2 muslos
250 g de champiñones u otros hongos
1 cebolla
1.5 tazas de leche
1 cucharada de harina
50 g de queso
Sal y pimienta

Especias y salsas

Tomillo fresco o seco
Aceite

Tiempo de preparación

50 minutos

Instrucciones paso a paso

Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas. Pélalas y córtalas en rodajas finas. Este paso es crucial para lograr la suavidad adecuada en el pastel.
Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la carne de pollo cortada en trozos pequeños junto con los champiñones y la cebolla picada. Añade un toque de tomillo para realzar el sabor.
En un molde previamente engrasado, coloca una capa de rodajas de papas, dejando un pequeño hueco en el centro. El molde debe tener la capacidad suficiente para contener todos los ingredientes.
Rellena el hueco con la mezcla de pollo, champiñones y cebolla. Asegúrate de distribuir uniformemente para que cada porción tenga la misma cantidad de sabor.
En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y tuesta la harina, removiendo constantemente. Añade la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa bechamel suave.
Vierte la salsa sobre los ingredientes en el molde, asegurándote de cubrir bien todo.
Espolvorea el queso rallado sobre la superficie del pastel para crear una capa crujiente.
Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
Hornea el pastel durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y dorado.
Deja enfriar un poco antes de servir para que los sabores se asienten y no te quemes al probarlo.

Consejos

Sustitutos: Puedes usar batatas en lugar de papas para un sabor más dulce y añadir espinacas para un toque de color y nutrientes.
Variaciones: Prueba con queso parmesano para un sabor más fuerte o añadiendo ajo para Intensificar el aroma.

Nutrición

Calorías: 450 por porción
Proteínas: 27 g
Grasas: 20 g
Carbohidratos: 45 g

Variaciones

Vegetariana: Reemplaza el pollo con tofu marinado o berenjenas.
Sin gluten: Usa harina de maíz en lugar de harina de trigo para espesar la salsa.

Sugerencias de presentación

Acompaña este pastel con una ensalada verde ligera o verduras al vapor.
Un vino blanco seco complementará muy bien el sabor del pollo y champiñones.

Los mejores lugares

El Pastel Delicioso - Especialistas en platos caseros tradicionales. Ubicación: Calle de las Flores 123, Madrid, España.
Casa de Sabores - Conocidos por su enfoque en ingredientes frescos y locales. Ubicación: 456 Avenida Central, Buenos Aires, Argentina.
Bistro Gourmet - Fusión de cocina contemporánea con recetas clásicas. Ubicación: 78 Rue de la Gastronomie, París, Francia.
Cocina Tradicional - Ambiente acogedor con platos de antaño. Ubicación: 22 Viale Italia, Roma, Italia.
Sazón y Estilo - Famosos por su pastel de papas y combinaciones únicas. Ubicación: 34 Queen Street, Londres, Reino Unido.
La Esquina del Sabor - Pequeño café con grandes opciones gourmet. Ubicación: 93 St. Marks Place, Nueva York, EE.UU.
Sabores de Casa - Restaurante familiar con recetas tradicionales transmitidas por generaciones. Ubicación: Avenida La Paz 321, Lima, Perú.
Gusto y Tradición - Cocina abierta ofreciendo clases sobre recetas clásicas. Ubicación: 67 Via Roma, Milán, Italia.
Comida Confort - Ofertas de menús diarios llenos de sabor. Ubicación: 10 Rue de Rivoli, París, Francia.
El Rincón del Chef - Nuevas interpretaciones de platos tradicionales. Ubicación: 112 Bay Street, Sídney, Australia.

Disfruta de la riqueza de esta receta y compártela con tus seres queridos para una experiencia culinaria que todos agradecerán.