Pastel de Chocolate con Nueces

Este delicioso pastel de chocolate con nueces es un verdadero deleite para los amantes del chocolate. Con su textura suave y sabor intenso, es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar con una taza de café. La receta combina el sabor rico del chocolate oscuro con la textura crujiente de las nueces, creando una experiencia gastronómica única. Su preparación es bastante sencilla, pero el resultado es impresionante. Con solo unos pocos ingredientes, podrás sorprender a tus amigos y familiares con este delicioso pastel. Además, te proporcionamos algunas variaciones para adaptar la receta a diferentes necesidades dietéticas. No olvides seguir nuestros consejos para obtener un pastel perfecto cada vez que lo prepares. ¡Disfruta de esta delicia casera!

Ingredientes

Para la masa:

• 170 g de azúcar
• 160 g de harina de trigo
• 150 g de mantequilla
• 150 g de chocolate oscuro
• 100 g de almendras o avellanas picadas, o mermelada
• 3 huevos
• Harina de sémola para espolvorear el molde

Tiempo de Preparación

• 30 minutos (incluye tiempo de preparación y cocción)

Instrucciones Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 250 grados Celsius.
2. Derrite la mantequilla y el chocolate oscuro en un recipiente al baño maría, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade la harina de trigo a la mezcla anterior, mezclando bien hasta que no queden grumos.
4. En un bol aparte, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y clara.
5. Incorpora lentamente la mezcla de chocolate y mantequilla a la mezcla de huevo y azúcar, asegurándote de que esté bien integrado.
6. Agrega las almendras o avellanas picadas a la masa y mezcla bien para distribuirlas uniformemente.
7. Unta el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina de sémola para que las orillas queden crujientes.
8. Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de que esté distribuida uniformemente.
9. Hornea el pastel en la rejilla inferior del horno durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
10. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
11. Una vez frío, decora el pastel a tu gusto. Puedes usar frutas frescas, azúcar glas o trozos de nueces.
12. Sirve y disfruta de este delicioso pastel de chocolate con nueces.

Consejos

• Consistencia de la masa: Asegúrate de que la masa esté bien mezclada para obtener una cocción uniforme.
• Personalización: Puedes sustituir las almendras o avellanas por otros frutos secos de tu elección.
• Decoración: Experimenta con diferentes tipos de decoraciones para darle un toque especial a tu pastel.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 450 por porción
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 55 g

Variaciones

• Sin gluten: Usa harina de almendra en lugar de harina de trigo para una versión sin gluten.
• Opción vegana: Sustituye los huevos por manzana triturada y la mantequilla por aceite de coco.

Sugerencias para Servir

• Acompaña con una bola de helado de vainilla para un postre irresistible.
• Decoración con frutos rojos para añadir frescura y color al plato.

Los Mejores Lugares

1. Chocolatería San Ginés - Famosa por su chocolate a la taza y churros. Ubicación: Pasadizo de San Ginés, 5, Madrid, España.
2. Ladurée Paris Champs Elysées - Pastelería emblemática especializada en macarons. Ubicación: 75 Av. des Champs-Élysées, París, Francia.
3. Demel - Repostería histórica de Viena, conocida por su Sacher-Torte. Ubicación: Kohlmarkt 14, Viena, Austria.
4. Café Central - Tradicional café vienés con pasteles exquisitos. Ubicación: Herrengasse 14, Viena, Austria.
5. Regali Ricordi - Especialistas en chocolate artesanal. Ubicación: Via Flaminia 496, Roma, Italia.
6. Häagen-Dazs - Tienda famosa por sus helados premium que complementan bien el pastel. Ubicación: 4 rue des Rosiers, París, Francia.
7. Pâtisserie Sadaharu Aoki - Fusión de la pastelería francesa con el Japón. Ubicación: 35 rue de Vaugirard, París, Francia.
8. Pastelería Escribà - Reconocida por sus obras maestras de chocolate. Ubicación: Gran Via de les Corts Catalanes, 546, Barcelona, España.
9. Café A Brasileira - Café histórico en el corazón de Lisboa. Ubicación: Rua Garrett 120, Lisboa, Portugal.
10. Max Brenner - Conocido por sus experiencias de chocolate a nivel mundial. Ubicación: 841 Broadway, New York, EE.UU.