Salteado de Pollo con Verduras

Este delicioso plato de salteado de pollo con verduras es una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa. Combina la suavidad del pollo con la frescura de los vegetales y la riqueza de las setas en lecho. Además, su combinación de sabores hace que sea un platillo irresistible para cualquier ocasión. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, esta receta es ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados. Es un plato que no solo es nutritivo, sino también muy versátil, permitiéndote agregar tus especias o ingredientes favoritos. Además, es una gran forma de incorporar proteínas y vegetales a tu dieta diaria. Este salteado es perfecto para cenas rápidas entre semana o para sorprender a tus invitados en una reunión social. Su presentación colorida y su sabor excepcional harán que se convierta en uno de tus platos favoritos. ¡Prepárate para disfrutar de un auténtico festín hecho en casa!

Ingredientes

Ingredientes principales:

500 g de filete de pollo, cortado en trozos
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 lata de lecho con setas, aproximadamente 400 g
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, picados

Especias y aderezos:

Especias para pollo, al gusto
Sal, al gusto

Tiempo de preparación

35 minutos en total.

Instrucciones Paso a Paso

Comienza lavando bien las verduras. Corta el pimiento rojo en tiras delgadas, pica la cebolla y el ajo finamente.
Trocea el filete de pollo en pedazos pequeños para que se cocinen más rápido y de manera uniforme.
Calienta una sartén grande a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva.
Añade el pollo a la sartén y sofríelo hasta que esté bien dorado y cocido por completo. Usa un tenedor para voltear los trozos y asegurar una cocción pareja.
Mientras el pollo se cocina, sazónalo con sal y las especias para pollo. Asegúrate de que todo el pollo esté bien cubierto de especias.
En otra sartén, a fuego medio, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes.
Agrega el pimiento rojo a la cebolla y el ajo, revolviendo ocasionalmente, y cocina hasta que esté tierno.
Añade una pizca de sal a las verduras para potenciar sus sabores.
Incorpora el lecho con setas a la mezcla de verduras. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cuando el pollo esté cocido, transfiérelo a la sartén de las verduras.
Baja el fuego y mezcla todo, asegurándote de que el pollo esté bien incorporado con las verduras y el lecho.
Cubre la sartén y deja que se cocine por unos minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen bien.
Remueve la tapa y revisa si el líquido ha reducido un poco, haciendo que la salsa se espese.
Prueba el salteado y ajusta la sal o especias al gusto, si es necesario.
Deja reposar el salteado durante unos minutos antes de servir.
Sirve caliente y disfruta este exótico plato.
Puedes acompañar con arroz, pastas o disfrutarlo por sí solo.
Decora con hierbas frescas si lo deseas, para un toque final de color.
Guarda las sobras en un recipiente hermético para comidas futuras.
¡Buen provecho y disfruta de este delicioso salteado!

Consejos

Sustituciones: Si lo prefieres, puedes sustituir el pimiento rojo por pimiento verde.
Sabor extra: Añade un poco de limón al plato justo antes de servir para darle un toque fresco.
Espesor de la salsa: Si te gusta una salsa más ligera, agrega un poco de caldo de pollo al final.

Variaciones

Puedes reemplazar el pollo con tofu para una versión vegetariana.
Agrega champiñones frescos para una textura adicional.
Incorpora otras verduras como brócoli o calabacín para más colores y sabores.

Sugerencias de Presentación

Sirve este plato con arroz basmati para absorber la deliciosa salsa.
Acompaña con una ensalada fresca para balancear la comida.
Decorar con hojas de albahaca fresca o cilantro para un aroma fresco.

Los mejores lugares

Restaurante Maní - Cocina de autor en un ambiente elegante. Ubicación: Rua Joaquim Antunes, 210, São Paulo, Brasil.
Le Bernardin - Exquisita cocina de mariscos y pescados. Ubicación: 155 W 51st St, Nueva York, EE.UU.
Central Restaurante - Cocina peruana con ingredientes locales únicos. Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Barranco 15063, Lima, Perú.
Quay Restaurant - Vistas panorámicas con cocina innovadora. Ubicación: Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sídney, Australia.
The Ledbury - Elegante y moderna cocina británica. Ubicación: 127 Ledbury Rd, Notting Hill, Londres, Reino Unido.
Ultraviolet - Experiencia multisensorial con cocina de vanguardia. Ubicación: Wai Ma Lu, Huangpu Qu, Shanghái, China.
Alinea - Experiencia única en gastronomía molecular. Ubicación: 1723 N Halsted St, Chicago, EE.UU.
Narisawa - Combinación perfecta de tradición y modernidad en la cocina japonesa. Ubicación: 2 Chome-6-15 Minamiaoyama, Minato City, Tokio, Japón.
Osteria Francescana - Innovadora cocina italiana en un ambiente íntimo. Ubicación: Via Stella, 22, Modena, Italia.
El Celler de Can Roca - Cocina catalana de autor, refinada y creativa. Ubicación: Can Sunyer 48, 17007 Girona, España.