Tarta De Queso Con Base De Galletas

Esta deliciosa tarta de queso con base de galletas es un postre perfecto para cualquier ocasión. La combinación de la galleta crocante y el cremoso relleno de queso crea una experiencia memorable para los amantes de los dulces. La fácil preparación y los ingredientes accesibles hacen que esta receta sea ideal para preparar en casa. La acidez del limón complementa la suavidad del queso, mientras que las fresas frescas y la salsa de fresa brindan un toque refrescante y colorido. Disfruta de esta tarta en reuniones familiares o como cierre perfecto para una cena extraordinaria. Con un tiempo de espera, la tarta mejora su sabor al día siguiente, permitiendo que los sabores se intensifiquen. No se necesita ser un experto en cocina para lograr un resultado increíble. Es una receta versátil que permite variaciones según las preferencias personales. Además, puede acompañarse con una variedad de guarniciones para realzar aún más la presentación y el sabor. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con esta irresistible tarta de queso!

Ingredientes

Ingredientes principales

• 1 paciña de mantequilla
• 2 paciñas de galletas "Selga"
• 200 g de crema dulce
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina
• 400 g de queso crema
• 300 g de azúcar
• 1/2 limón
• Salsa de fresa y fresas frescas para decorar

Tiempo de preparación

• 90 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Tritura las galletas "Selga" hasta obtener migas finas.
2. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego lento.
3. Mezcla bien la mantequilla derretida con las migas de galleta.
4. Coloca la mezcla de galletas en el fondo y a lo largo de los bordes de un molde para tarta.
5. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
6. Para preparar el relleno de queso, en un recipiente bate los huevos con 150 g de azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
7. Añade las 2 cucharadas de harina a la mezcla de huevos y remueve bien.
8. Incorpora el queso crema y sigue batiendo hasta que la mezcla sea homogénea.
9. Exprime el jugo del medio limón y agrégalo a la mezcla.
10. Ralla finamente la cáscara del limón y mézclala con el resto de los ingredientes.
11. En otro cuenco, bate la crema dulce con los 150 g de azúcar restantes hasta que esté ligera y cremosa.
12. Incorpora la crema batida a la mezcla de queso, removiendo suavemente sin batir.
13. Vierte todo el relleno sobre la base de galletas en el molde.
14. Hornea la tarta en el horno precalentado durante aproximadamente una hora.
15. Saca la tarta del horno y deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
16. Decora la parte superior con fresas frescas.
17. Prepara una salsa de fresa licuando las fresas con azúcar al gusto.
18. Refrigera la tarta durante varias horas o, preferiblemente, hasta el día siguiente para intensificar el sabor.
19. Al momento de servir, acompaña cada porción con la salsa de fresa.
20. ¡Disfruta de esta deliciosa tarta de queso con tus seres queridos!

Consejos

• Sustituciones: Puedes utilizar frambuesas o arándanos en lugar de fresas.
• Mejor resultado: Deja reposar la tarta en el frigorífico durante la noche para que los sabores se mezclen mejor.
• Forma del molde: Utiliza un molde desmontable para facilitar el desmoldado.

Nutrición (por porción)

• Calorías: 320
• Proteínas: 5 g
• Grasas: 20 g
• Carbohidratos: 30 g

Variaciones

• Gluten-Free: Usa galletas sin gluten para la base.
• Sin azúcar: Sustituye el azúcar por edulcorante preferido.

Sugerencias para servir

• Sirve con helado de vainilla al lado para un contraste de sabor y temperatura.
• Acompaña con una taza de café o té caliente para resaltar los sabores.

Los mejores lugares

• El Bulli - Excelencia culinaria en un entorno natural. Ubicación: Cala Montjoi, Girona, España.
• Noma - Creatividad danesa en cada plato. Ubicación: Refshalevej 96, Copenhague, Dinamarca.
• Osteria Francescana - Tradición italiana reinventada. Ubicación: Via Stella, 22, Módena, Italia.
• Eleven Madison Park - Elegancia neoyorquina en cada bocado. Ubicación: 11 Madison Ave, Nueva York, EE.UU.
• Gaggan - Fusión india e innovaciones sorpresa. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Tailandia.
• D.O.M. - Sabores amazónicos al estilo moderno. Ubicación: Rua Barão de Capanema 549, São Paulo, Brasil.
• Alinea - Experiencia culinaria inmersiva. Ubicación: 1723 N Halsted St, Chicago, EE.UU.
• De Librije - Creatividad holandesa y excelencia. Ubicación: Spinhuisplein 1, Zwolle, Países Bajos.
• Geranium - Perfección nórdica en cocina gourmet. Ubicación: Per Henrik Lings Allé 4, Copenhague, Dinamarca.
• The Fat Duck - Innovación y tradición británica. Ubicación: High St, Bray SL6 2AQ, Reino Unido.