Vistas con Cuscús y Frutos Secos

Este platillo combina la suavidad del cuscús con la riqueza de las pechugas de pollo y el toque especial de los frutos secos. La receta está llena de texturas y sabores: desde la ternura del pollo hasta el crujiente de las almendras, pasando por el dulzor de los higos secos. Con un toque de canela y perejil fresco, este plato se convierte en una experiencia culinaria completa. Además, es una comida nutritiva que se puede preparar en menos de una hora, lo que la hace ideal para una cena rápida entre semana. La incorporación de champiñones añade profundidad de sabor y una textura tierna. Es un plato que invita a experimentar con diferentes especias y añadir verduras al gusto. Servido caliente, este cuscús con pollo y frutos secos es perfecto para compartir con amigos o familiares. **Delicioso y sencillo**, ¡te encantará prepararlo una y otra vez!

Ingredientes

Ingredientes Principales:

• 2 pechugas de pollo
• 1 taza de cuscús
• 250 g de champiñones
• 100 g de higos secos
• 50 g de almendras
• 1 cebolla
• Perejil fresco

Especias:

• Canela
• Sal y pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

Total: 35 minutos

Instrucciones Paso a Paso

1. Preparar las pechugas de pollo: Corta las pechugas en tiras finas para que se cocinen rápidamente y de manera uniforme.

2. Sofreír el pollo: Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las tiras de pollo y cocínalas hasta que estén doradas en el exterior. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

3. Añadir las verduras: En la misma sartén, agrega la cebolla picada finamente y los champiñones en rodajas. Cocina hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

4. Sazonar: Incorpora sal y pimienta al gusto para resaltar los sabores.

5. Añadir el cuscús: Espolvorea el cuscús sobre las verduras en la sartén y mezcla bien.

6. Hidratar el cuscús: Vierte una taza de agua caliente sobre el cuscús y cubre la sartén. Deja que el cuscús absorba el líquido durante aproximadamente 5 minutos a fuego bajo.

7. Preparar los higos y almendras: En una sartén aparte, derrite un poco de mantequilla. Agrega los higos secos cortados en trozos y las almendras. Cocina hasta que las almendras estén doradas.

8. Combinar todo: Incorpora los higos y las almendras al cuscús junto con las tiras de pollo.

9. Ajustar el sabor: Sazona con canela. Prueba y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

10. Incorporar el perejil: Finalmente, mezcla el perejil fresco picado.

11. Servir: Distribuye el cuscús con pollo y frutos secos en platos y disfruta de esta comida reconfortante y deliciosa.

Consejos

• Sustituciones: Puedes sustituir el pollo por garbanzos para una versión vegetariana.
• Textura: Si prefieres un cuscús más picante, añade una pizca de pimienta de cayena.
• Frutos secos: Experimenta con diferentes frutos secos como nueces o avellanas para variar el sabor.

Nutrición

• Calorías: Aproximadamente 450 por porción
• Proteína: 25 g
• Grasas: 15 g
• Carbohidratos: 47 g

Variaciones

• Versión vegana: Utiliza tofu o tempeh en lugar de pollo.
• Cuscús integral: Para una opción más saludable, utiliza cuscús integral.

Sugerencias para Servir

• Acompañamientos: Sirve con una ensalada de hojas verdes para un toque fresco.
• Garnición: Decora con hojas de perejil adicionales y unas rodajas de limón.

Los Mejores Lugares

1. Café de la Paix - Un clásico francés con platos elegantes. Ubicación: 12 Boulevard des Capucines, París, Francia.
2. Tatel Madrid - Cocina contemporánea y ambiente sofisticado. Ubicación: Paseo de la Castellana 36-38, Madrid, España.
3. Quay Restaurant - Sabores australianos innovadores. Ubicación: Upper Level, Overseas Passenger Terminal, The Rocks, Sídney, Australia.
4. The Ivy - Conocido por su comida inglesa moderna. Ubicación: 1-5 West Street, Londres, Reino Unido.
5. Eleven Madison Park - Alta cocina estadounidense refinada. Ubicación: 11 Madison Ave, Nueva York, EE. UU.
6. Gaggan - Cocina progresiva y vanguardista. Ubicación: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Bangkok, Tailandia.
7. Osteria Francescana - Sabores italianos clásicos reinterpretados. Ubicación: Via Stella, 22, Módena, Italia.
8. Narisawa - Cocina sostenible japonesa. Ubicación: Minami Aoyama, 2 Chome-6-15, Ángeles, Japón.
9. Central Restaurante - Sabores auténticos y biodiversos. Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Lima, Perú.
10. Pujol - Recreación de la cocina tradicional mexicana. Ubicación: Tennyson 133, Ciudad de México, México.

¡Disfruta de esta exquisita aventura culinaria desde la comodidad de tu hogar!