Ensalada Fresca de Remolacha y Hojas Verdes

Esta deliciosa y colorida receta de ensalada de remolacha y hojas verdes es perfecta para quienes buscan una opción saludable y llena de sabor. La combinación de remolachas tiernas, queso feta cremoso y nueces crujientes ofrece una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos. Esta ensalada es ideal para servir como acompañamiento en una comida familiar o como plato principal ligero, destacando por su frescura y por ser una excelente fuente de nutrientes. La mezcla de sabores y texturas, junto con un aliño simple de aceite de oliva y limón, resalta lo mejor de cada ingrediente. Con ingredientes fáciles de encontrar, tendrás una ensalada impresionante lista en tan solo 15 minutos. Además, es muy versátil y acepta variaciones para ajustarse a diferentes gustos y necesidades dietéticas. Perfecta para los días calurosos de verano o para añadir una chispa de color a la mesa en cualquier época del año. Prepárate para recibir elogios cuando sirvas esta saludable y sencilla ensalada fresca.

Ingredientes

Ingredientes principales

• 100 g de diversas hojas de ensalada
• 100 g de remolachas cocidas
• 50 g de queso feta
• 15 g de nueces

Para el aliño

• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva

Tiempo de preparación

• 15 minutos en total

Instrucciones paso a paso

1. Lava y seca bien las hojas de ensalada. Colócalas cuidadosamente en un plato grande o fuente para ensaladas. Este paso es crucial para que el aliño se adhiera mejor a las hojas.

2. Corta las remolachas cocidas en rodajas finas. Es posible que necesites pelarlas primero si no lo has hecho ya. Coloca las rodajas sobre las hojas de ensalada de manera uniforme.

3. Vierte el aliño sobre la ensalada. Combina el aceite de oliva con el jugo de limón en un pequeño recipiente. Usa una cuchara o batidor para mezclar bien. Rocía este aliño sobre las hojas de ensalada y las remolachas.

4. Añade las nueces y el queso feta. Trocea las nueces en pedazos más pequeños, si lo prefieres. Espolvorea las nueces y el queso feta desmenuzado sobre la ensalada para aportar textura y cremosidad.

5. Remueve suavemente si lo deseas. Aunque no es necesario, puedes dar un par de vueltas suaves a los ingredientes para que el aliño se mezcle aún más.

6. Sirve de inmediato. Esta ensalada es mejor cuando se consume fresca; por lo tanto, sirve justo después de prepararla para mantener su textura y sabor.

¡Disfruta de tu ensalada fresca de remolacha y hojas verdes!

Tips

• Sustituye el queso feta por un queso azul o de cabra si prefieres un sabor más intenso.
• Puedes agregar rodajas de manzana verde para un toque fresco y dulce.
• Si no tienes nueces, las almendras o avellanas funcionan bien también.

Nutrición (por porción)

• Calorías: 280
• Proteínas: 9 g
• Grasas: 22 g
• Carbohidratos: 12 g

Variaciones

• Para una versión vegana, usa tofu marinado en lugar de queso feta.
• Añade aguacate en rebanadas para un extra de cremosidad.
• Si buscas una ensalada más saciante, integra quinoa o lentejas cocidas.

Sugerencias de presentación

• Acompaña con un pan rústico o una baguette.
• Sirve junto a un vino blanco fresco y afrutado para realzar los sabores.
• Añade hierbas frescas como albahaca o menta para un aroma adicional.

Los mejores lugares

1. Le Jardin des Pommes - Un encantador café que sirve ensaladas frescas y jugosas. Ubicación: 32 Rue de l'Avenir, París, Francia.

2. Green Leaf Eatery - Ofrece una amplia gama de ensaladas saludables. Ubicación: 45 Elm St, Toronto, Canadá.

3. La Terraza Verde - Restaurante famoso por su innovadora cocina vegetariana. Ubicación: Av. de las Camelias 12, Barcelona, España.

4. Organic Delight Café - Pequeño y acogedor, especializado en ingredientes orgánicos. Ubicación: 101 Main Ave, Nueva York, EE.UU.

5. Fresh Start Delis - Conocido por su compromiso con la frescura. Ubicación: 222 Park Rd, Sídney, Australia.

6. Salata Republic - Lugar de moda para los amantes de las ensaladas. Ubicación: 19 Green St, Londres, Reino Unido.

7. Blossom Retreat - Perfecto para disfrutar de un menú vegetariano variado. Ubicación: 55 Orchard Rd, Singapur.

8. Verdure Café - Ofrece un entorno acogedor y ensaladas deliciosas. Ubicación: 67 Oak Dr, Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

9. Flora's Cuisine - Comida en armonía con la naturaleza. Ubicación: 123 River Blvd, Buenos Aires, Argentina.

10. Vitality Lounge - Restaurante con opciones saludables y llenas de color. Ubicación: Jl. Kuta Raya, Bali, Indonesia.