Pan de Navidad con Tocino y Verduras

Este delicioso pan es perfecto para compartir en las fiestas de Navidad. Se elabora con una mezcla de ingredientes que le otorgan un sabor único y especial. La combinación de tocino ahumado, pepinillos en vinagre y pimientos rojos ofrece un delicioso contraste de sabores. Al hornearlo, el pan adquiere una corteza dorada y crujiente, mientras que su interior se mantiene esponjoso. La presencia de hierbas y especies añade un toque aromático que complementa a la perfección al resto de ingredientes. Además, es muy versátil, ya que puedes adaptarlo a tus preferencias personales con diferentes ingredientes. Su preparación es sencilla y no requiere de mucha experiencia en la cocina. Este pan seguramente se convertirá en un favorito en cualquier cena navideña. Sirve este pan caliente para disfrutarlo al máximo con tus seres queridos.

Ingredientes

Ingredientes principales:

• 500 g de harina
• 125 ml de leche
• 75 g de tocino ahumado, cortado en cubos
• 75 g de pepinillo en vinagre, cortado en cubos
• 75 g de pimiento rojo, cortado en cubos
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 huevo
• 1 paquete de levadura seca (7 g)

Especias y condimentos:

• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de ajo en polvo
• Hierbas al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Tiempo de preparación

• Total: 100 minutos

Instrucciones paso a paso

1. Disuelve la levadura junto con el azúcar en 125 ml de leche tibia y déjala reposar durante 15 minutos.
2. Tamiza la harina en un bol grande. Haz un hueco en el centro y vierte la mezcla de levadura.
3. Agrega el aceite de oliva y mezcla. Añade el huevo batido, el tocino, los pepinillos, el pimiento rojo, el ajo en polvo y las hierbas.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto, y amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Cubre la masa con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 30 minutos.
6. Después del primer reposo, forma un pan ovalado con la masa y colócalo sobre una bandeja de horno.
7. Cúbrelo nuevamente con el paño y déjalo en reposo otros 20 minutos para que siga fermentando.
8. Precalienta el horno a 200 grados.
9. Pinta la superficie del pan con leche y haz algunas hendiduras en la masa.
10. Hornea durante 30 minutos. Para lograr una corteza más dorada, pinta la superficie con leche 2-3 veces durante el horneado.
11. Una vez cocido, saca el pan del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo.
12. Sirve caliente para disfrutar de su textura y sabor frescos.

Consejos

• Sustituciones: Puedes reemplazar el tocino por jamón serrano o incluso por champiñones para una versión vegetariana.
• Técnica: Asegúrate de que la leche está tibia y no caliente para activar correctamente la levadura.
• Consistencia: Si la masa está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.

Información nutricional (aproximada)

• Calorías: 250 kcal por porción
• Proteína: 8 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 32 g

Variaciones

• Version vegana: Sustituye el huevo por puré de manzana y el tocino por tofu ahumado.
• Sin gluten: Utiliza harina sin gluten para una versión adecuada para celiacos.

Sugerencias para servir

• Acompañamientos: Sirve el pan con una selección de quesos y aceitunas.
• Bebidas: Acompaña este pan con un vino tinto joven o una cerveza artesanal.

Los mejores lugares

• La Boulangerie de Paris - Un lugar acogedor para disfrutar de panes artesanales. Ubicación: 10 Rue de la Roquette, París, Francia.
• Panadería San Francisco - Ofrece una gran variedad de panes en San Miguel. Ubicación: Av. Pumacahua 478, San Miguel, Lima, Perú.
• Bakery De LouLou - Un rincón mágico para los amantes del pan y el buen café. Ubicación: 57 Rue des Vinaigriers, París, Francia.
• El Pan de la Chola - Famoso por sus panes de masa madre. Ubicación: Av. La Mar 918, Miraflores, Lima, Perú.
• Breads Bakery - Conocida por su magnífico babka. Ubicación: 18 E 16th St, Nueva York, USA.
• Dean & Deluca - Ideal para disfrutar de panes frescos y otras delicias gourmet. Ubicación: Ground Floor, Mahanakhon CUBE, Bangkok, Tailandia.
• Brioche Dorée - Ofrece panes franceses tradicionales. Ubicación: 1000 Brussels South, Bruselas, Bélgica.
• Forno Campo de' Fiori - Destaca por su pizza bianca y otros panes. Ubicación: Campo de' Fiori, Roma, Italia.
• Gebroeders Niemeijer - Famoso por sus productos de panadería francesa. Ubicación: Nieuwendijk 35, Ámsterdam, Países Bajos.
• Fournos Theophilos - Excelente lugar para probar delicias horneadas griegas. Ubicación: 1762 Avenue Rd, Toronto, Canadá.

¡Anímate a preparar este delicioso pan navideño y sorprende a tus invitados con su maravilloso sabor!