Deliciosas Panquecas Americanas

Las panquecas americanas son un clásico desayuno que deleita a personas de todas las edades. Son esponjosas, suaves y con un sabor ligeramente dulce. Perfectas para una mañana de fin de semana o incluso como una merienda especial. Se suelen servir con miel de maple, frutas frescas o cremas dulces. Estas panquecas son versátiles y permiten una gran cantidad de variaciones según los gustos de cada persona. Además, son bastante fáciles de preparar y no requieren de equipos especiales. Con ingredientes comunes que probablemente ya tengas en casa, puedes crear un desayuno maravilloso en menos de una hora. El aroma de las panquecas recién hechas llenará tu hogar y atraerá a toda la familia a la mesa. Contémplalos mientras se cocinan y disfruta del proceso relajante de prepararlas.

Ingredientes

Ingredientes Principales

200 g de harina leudante
200 ml de leche
3 huevos grandes
1 cucharada de azúcar
1.5 cucharaditas de polvo de hornear
25 g de mantequilla derretida + mantequilla para freír
1 pizca de sal
Aceite vegetal para freír

Tiempo de Preparación

55 minutos

Instrucciones Paso a Paso

En un tazón grande, mezcla la harina leudante, el polvo de hornear, el azúcar y la pizca de sal.
Haz un hueco en el centro de la mezcla seca y agrega los huevos, la mantequilla derretida y la leche.
Bate todo bien hasta obtener una masa homogénea. Puedes usar un batidor de mano o una batidora eléctrica.
En una sartén antiadherente, derrite un pequeño trozo de mantequilla y añade una cucharadita de aceite. Calienta la sartén a fuego medio.
Una vez que la mantequilla comience a burbujear, vierte la masa en la sartén. Si haces panquecas pequeñas, deja espacio entre ellas para que se expandan ligeramente durante la cocción.
Cocina cada panqueca durante 1-2 minutos por cada lado. Si no estás seguro, da la vuelta cuando veas que aparecen pequeñas burbujas en la masa. Cocínalas el mismo tiempo por el otro lado.
Sirve las panquecas con miel de maple o tu salsa dulce favorita. ¡Disfruta!

Consejos

Sustituciones: Puedes usar harina integral para una versión más saludable.
Textura: Para unas panquecas aún más esponjosas, separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve por separado antes de incorporarlas.
Variaciones: Agrega arándanos, rodajas de plátano, o chispas de chocolate a la masa para cambiar el sabor.

Nutriciones

Calorías: 275 por porción
Proteínas: 7 g
Grasas: 12 g
Carbohidratos: 35 g

Variaciones

Sin Gluten: Reemplaza la harina leudante por una mezcla de harina sin gluten.
Veganas: Sustituye los huevos por un sustituto de huevo vegano y la leche por leche de almendras o avena.

Sugerencias para Servir

Acompaña con frutas frescas como fresas, arándanos o kiwi.
Agrega un toque de crema batida o yogur natural encima.
Combina con una taza de café o té caliente para un desayuno completo.

Los Mejores Lugares

The Pancake Bakery - Un acogedor café con una amplia variedad de panquecas originales. Ubicación: Prinsengracht 191, Ámsterdam, Países Bajos.
Clinton St. Baking Company & Restaurant - Famoso por sus panquecas de arándanos. Ubicación: 4 Clinton St, Nueva York, EE.UU.
Bill's - Ofrece panquecas y brunch todo el día. Ubicación: 1 Hoxton Square, London, Reino Unido.
Pancakes Amsterdam - Un lugar vibrante con deliciosas panquecas. Ubicación: Berenstraat 38, Ámsterdam, Países Bajos.
Granger & Co. - Con un estilo australiano, sus panquecas son imperdibles. Ubicación: 175 Westbourne Grove, Londres, Reino Unido.
La Petite Crêperie - Especializada en crepes y panquecas francesas. Ubicación: 16 Rue de la Grange Batelière, París, Francia.
IHOP - Un clásico americano conocido en todo el mundo. Ubicación: Varias ubicaciones, EE.UU.
The Breakfast Club - Un ambiente divertido con panquecas nostálgicas. Ubicación: Various locations, Londres, Reino Unido.
The Original Pancake House - Tradición y calidad en cada plato. Ubicación: 8601 SW 24th St, Miami, EE.UU.
Hoshino Coffee - Combina panquecas con excelente café. Ubicación: Sakuragicho, Yokohama, Japón.