Melhores receitas - granola caseira com iogurte e frutos vermelhos
Melhores receitas - granola caseira com iogurte e frutos vermelhos
Esta granola caseira com iogurte natural e frutos vermelhos é uma opção nutritiva para o pequeno-almoço ou para um lanche. Flocos de aveia, amêndoas e sementes de linhaça ganham uma textura crocante no forno, com o aroma delicado de laranja, baunilha e gengibre.
Ingredientes
Para a granola (2 porções):
- 250 g de flocos de aveia
- 100 g de amêndoas biológicas, picadas de forma média
- 30 g de sementes de linhaça
- 50 g de xarope de ácer
- 50 ml de óleo de amêndoas
- raspa de laranja biológica
- baunilha
- gengibre em pó
- uma pitada de sal marinho
- arandos, cerejas ou marmelos secos cortados
Para servir:
- 600 g de iogurte biológico natural
- 1 embalagem de frutos vermelhos congelados à escolha
- mel ou xarope, se desejar
Tempo de preparação
Tempo total: cerca de 60 minutos, incluindo 45–50 minutos de cozedura e o arrefecimento.
Instruções passo a passo
- Aqueça o forno a 140 °C e forre dois tabuleiros com papel vegetal.
- Triture brevemente os flocos de aveia, deixando uma moagem média. Coloque-os numa tigela com as amêndoas e as sementes de linhaça.
- Junte o xarope de ácer, o óleo de amêndoas, a raspa de laranja, a baunilha, o gengibre e o sal. Misture bem com as mãos até os ingredientes secos ficarem envolvidos.
- Distribua a mistura pelos tabuleiros, numa camada uniforme. Leve ao forno durante 45–50 minutos e mexa ocasionalmente, pois as extremidades tostam mais depressa.
- Retire a granola quando estiver dourada e deixe arrefecer completamente. Adicione então a fruta seca escolhida.
- Sirva o iogurte em taças, cubra com a granola e os frutos vermelhos. Finalize com mel ou xarope, se preferir.
Dicas
O forno baixo permite que a granola torre sem queimar. Deixe-a arrefecer no tabuleiro para ganhar mais crocância e guarde-a, depois de fria, num frasco bem fechado.
Sugestões de apresentação
Sirva com frutos vermelhos congelados ligeiramente descongelados. Esta granola também fica ótima como cobertura de uma sobremesa de iogurte ou como pequeno-almoço preparado com antecedência.