Melhores receitas - torradas de baguete com abacate e ovo
Melhores receitas - torradas de baguete com abacate e ovo
Estas torradas de baguete com abacate e ovo são uma opção simples e nutritiva para o pequeno-almoço, brunch ou uma refeição leve. O creme de abacate temperado com limão ganha contraste com o ovo, as sementes de girassol crocantes e os rebentos frescos.
Ingredientes
- ovos
- abacate
- baguete
- sumo de limão
- sal
- pimenta
- sementes de girassol
- rebentos
Tempo de preparação
20 minutos.
Instruções passo a passo
- Cozinhe os ovos e deixe-os arrefecer.
- Abra o abacate, retire o caroço e a casca e esmague a polpa até obter um creme.
- Tempere o abacate com sumo de limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem.
- Corte a baguete em fatias.
- Descasque os ovos já frios e corte-os em gomos.
- Barre cada fatia de baguete com o creme de abacate. Polvilhe com sementes de girassol, disponha os gomos de ovo e os rebentos e termine com pimenta moída na hora.
Dicas
Use um abacate maduro para conseguir uma textura cremosa e fácil de barrar. O sumo de limão realça o sabor e ajuda a evitar que o abacate escureça depressa. Ajuste o sal e a pimenta pouco a pouco, de acordo com o seu gosto.
Sugestões de apresentação
Sirva logo após preparar para aproveitar a melhor textura da baguete. Estas torradas ficam bem num pequeno-almoço descontraído, num brunch ou como entrada leve. Coloque os rebentos no final para manter o aspeto fresco e delicado.