Melhores receitas - Panquecas finas com leite e água
Melhores receitas - Panquecas finas com leite e água
Estas panquecas finas são uma opção simples e versátil para o pequeno-almoço, lanche ou sobremesa. A combinação de leite e água cria uma massa fluida, fácil de espalhar na frigideira, e resulta em panquecas macias e douradas.
Ingredientes
- 400 ml de leite
- 400 ml de água
- 4 ovos
- 12 colheres de sopa bem cheias de farinha
- Óleo para fritar
Rende aproximadamente 4 porções.
Tempo de preparação
25 minutos.
Instruções passo a passo
- Parta os ovos para uma tigela e misture-os com a água.
- Junte a farinha e mexa bem até obter uma mistura lisa, sem grumos. Nesta fase, a massa ficará mais espessa.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente, até a massa ficar líquida e adequada para panquecas finas.
- Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo. Quando estiver quente, deite uma concha de massa.
- Rode a frigideira para distribuir a massa numa camada fina. Cozinhe durante 1–2 minutos, vire e cozinhe o outro lado por mais 1–2 minutos.
- Repita até terminar a massa, acrescentando óleo à frigideira quando necessário.
Dicas
Misture brevemente a massa antes de preparar cada panqueca, pois a farinha pode acumular-se no fundo da tigela. A frigideira deve estar bem quente, mas sem calor excessivo, para que as panquecas cozinhem de modo uniforme. A primeira panqueca ajuda a avaliar a temperatura e a espessura da massa.
Sugestões de servir
Sirva as panquecas ainda quentes com compota, natas azedas, xarope de ácer ou mel. Escolha o acompanhamento de acordo com o seu gosto e transforme esta receita numa refeição doce e rápida a qualquer hora do dia.