Melhores receitas - Asas de frango estilo búfalo com marinada de mel e soja
Melhores receitas - Asas de frango estilo búfalo com marinada de mel e soja
Estas asas de frango ficam douradas, brilhantes e ligeiramente pegajosas depois de assadas no modo grelha. A combinação de molho de soja, mel, óleo de sésamo e alho cria uma marinada simples, equilibrada e muito aromática.
Ingredientes
- 1 kg de asas de frango
- 5 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de sopa de óleo de sésamo
- 2 dentes de alho
Tempo de preparação
Tempo total: cerca de 140 minutos. Reserve pelo menos 2 horas para a marinada; a cozedura demora aproximadamente 11 a 13 minutos.
Instruções passo a passo
- Divida as asas nas articulações, se preferir, ou deixe-as inteiras. As peças separadas são mais fáceis de servir e comer.
- Descasque os dentes de alho e esmague-os num espremedor de alho.
- Misture o molho de soja, o mel, o óleo de sésamo e o alho esmagado numa tigela. Guarde uma parte da marinada para pincelar no final.
- Envolva bem as asas na marinada. Cubra e deixe no frigorífico durante pelo menos 2 horas. Para um sabor mais intenso, deixe marinar durante a noite.
- Aqueça o forno a 200 °C e unte ligeiramente o tabuleiro com óleo.
- Disponha as asas numa só camada e asse no modo grelha durante 8 a 10 minutos.
- Pincele as asas com a marinada reservada e asse por mais cerca de 3 minutos, até ficarem levemente pegajosas e caramelizadas.
Dicas
Se a marinada tiver estado em contacto com frango cru, utilize-a apenas depois de cozinhada. Vigie as asas na fase final, pois o mel pode escurecer depressa. Sirva assim que saírem do forno para aproveitar a cobertura brilhante e pegajosa.
Sugestões de serviço
Estas asas são uma excelente entrada para uma refeição descontraída, uma mesa de petiscos ou uma noite de jogos. Sirva-as quentes com legumes frescos ou com o seu molho favorito.