Melhores receitas - Bolo clássico de maçã com creme azedo
Melhores receitas - Bolo clássico de maçã com creme azedo
Este bolo de maçã é uma receita caseira simples e muito prática. A base do molde é coberta com pedaços de maçã e, por cima, entra uma massa feita com ovos batidos com açúcar, aromatizada com açúcar de baunilha e raspas de limão. O creme azedo deixa o bolo mais macio, e o forno a 200 °C garante uma superfície dourada em cerca de 30 minutos. É uma opção certeira para um lanche, sobremesa ou para acompanhar um café.
Ingredientes
- 5 ovos
- 5 xícaras de farinha
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- açúcar de baunilha
- raspas de limão
- 1/2 xícara de creme azedo
- maçãs (quantidade suficiente para cobrir o fundo da forma)
Tempo de preparo
45 minutos.
Passo a passo
- Preaqueça o forno a 200 °C. Prepare uma forma para que o bolo desenforme com facilidade (unte levemente ou forre se necessário).
- Lave as maçãs, descasque se preferir e corte em pedaços. Espalhe as maçãs no fundo da forma, cobrindo toda a base.
- Bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar mais clara e homogênea. Misture o açúcar de baunilha e as raspas de limão.
- Adicione a farinha e mexa até obter uma massa uniforme, sem grumos grandes. Acrescente o creme azedo e misture para deixar a massa mais lisa.
- Junte o bicarbonato e misture rapidamente, apenas até incorporar.
- Despeje a massa sobre as maçãs e nivele a superfície.
- Asse a 200 °C por cerca de 30 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo ou com migalhas secas.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas
- Corte as maçãs em tamanhos parecidos para assarem por igual.
- As raspas de limão equilibram o doce e deixam o aroma mais fresco; ajuste ao seu gosto.
- Se dourar rápido demais, cubra levemente no final do tempo de forno.
Sugestões de servir
- Sirva com café, chá ou leite.
- Vai muito bem com uma colherada de creme azedo ou uma leve camada de açúcar de confeiteiro.
- Fica ótimo morno, quando a maçã está mais perfumada.