Рецепт Булочек с Творческим Начинком

Булочки по этому рецепту станут отличным выбором для уютного чаепития или праздничного стола. Они обладают мягкой текстурой и легким ароматом специй, что делает их особенно вкусными. Начинку можно варьировать в зависимости от предпочтений, однако предлагаем попробовать необычные формы булочек, которые порадуют как детей, так и взрослых. Этот процесс не требует много времени на подготовку, а результат приятно удивляет. Булочки хороши как в горячем, так и в охлаждённом виде, их можно дополнительно декорировать шоколадом или сахарной глазурью. Это блюдо также предоставляет широкие возможности для экспериментов: используйте различные начинки, чтобы каждый раз вдохновлять свою семью чем-то новым. Несомненно, этот рецепт станет фаворитом в вашем кулинарном арсенале, позволяя вам выразить свою индивидуальность в выпечке.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

25 г свежих дрожжей
500 г муки
1 яйцо
250 мл молока
2 ст.л. сметаны
30 г растопленного масла
150 г тёртого сыра
4 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. куркумы

Начинка:

Густое варенье для начинки

Время Приготовления

120 минут (включая время на подготовку и выпечку)

Пошаговая Инструкция

Нагрейте половину молока до тёплого состояния, добавьте дрожжи, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте в тёплом месте на 10 минут.
Взбейте яйцо с оставшимся сахаром и солью. Добавьте тёртый сыр, куркуму, сметану, растопленное масло и немного теплого молока. Всё тщательно перемешайте.
Введите подошедшие дрожжи в яичную смесь и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
Переложите тесто в масляную ёмкость, накройте плёнкой и оставьте на час для подъёма в тёплом месте.
После подъёма ещё раз вымесите тесто. Разделите на небольшие кусочки и сформируйте из них шарики, сплюсните их в лепёшки. В центр каждой положите немного варенья и аккуратно защипните края.
Создайте головы с ушами из небольших кусочков теста и прикрепите их к булочкам.
Сформируйте булочки в виде зайчиков. Смажьте их взбитым яйцом и выпекайте в заранее разогретой духовке при 200 градусах 20 минут.
Готовые булочки охладите под полотенцем. По желанию украсьте растопленным шоколадом.
Если варенье оказалось слишком жидким и булочки немного растеклись при выпечке, это не страшно — вкус и внешний вид исключительно хороши.
Ваши семейные и гости непременно будут довольны и удивлены.

Советы

Используйте густое варенье для начинки, чтобы булочки не «растекались» в процессе выпечки.
Выпекайте на силиконовом коврике или пергаменте, чтобы избежать подгорания снизу.
Для разнообразия начинки: попробуйте добавлять орехи или сухофрукты.

Питательные Свойства (на 100 г)

Калории: 270 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 12 г
Углеводы: 34 г

Вариации

Для безглютеновой версии используйте смесь безглютеновой муки.
Для вегетарианской версии замените молочные продукты растительными аналогами.

Лучшие Места

Cafe de Flore - Уютное место с приятной атмосферой. Location: Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
Brew Bar - Отличное место для завтраков и встреч. Location: Kavárenská, Прага, Чехия.
Ginger & White - Потрясающая выпечка и кофе. Location: Perrins Court, Лондон, Великобритания.
Café Central - Историческое кафе с очаровательным интерьером. Location: Herrengasse, Вена, Австрия.
La Caféothèque - Шоколадные инициативы и ароматная выпечка. Location: Rue de l'Hôtel de Ville, Париж, Франция.
Cafe Tortoni - Знаменитая аргентинская атмосфера и вкусы. Location: Avenida de Mayo, Буэнос-Айрес, Аргентина.
The Grounds - Стильный кафе в садоводческом стиле. Location: Huntley Street, Сидней, Австралия.
Truth Coffee - Известна своим уникальным оформлением и вкусом. Location: Buitenkant Street, Кейптаун, Южная Африка.
Espresso House - Популярная сеть с отличными булочками. Location: Drottninggatan, Стокгольм, Швеция.
Pasticceria Marchesi - Выдающееся место с традициями. Location: Via Montenapoleone, Милан, Италия.