Рулетики из говядины с беконом

Рулетики из говядины с беконом – это ароматное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина. Это блюдо сочетает в себе нежность говядины и аромат копченого бекона, создавая невероятный вкус. Процесс приготовления несложный, однако требует внимания к деталям, чтобы добиться максимального вкусового и визуального эффекта. Эти ролики готовятся на сковороде и затем тушатся в ароматном бульоне с пряностями, чтобы мясо стало мягким и насыщенным ароматами. Подача блюда может сопровождаться гарнирами, которые подчеркнут его вкусовые качества. Рулетики подаются как горячими, так и остывшими, что делает их универсальным решением для любого случая. Вы можете менять специи и добавки в зависимости от вашего вкуса, чтобы разнообразить это блюдо. Хорошее соотношение белков и жиров делает рулетики питательными и сытными. Следуйте данному рецепту, и вы сможете впечатлить домочадцев и гостей своим кулинарным мастерством.

Состав

Основные ингредиенты

Говяжья вырезка
Копченый бекон
Лук
Соль
Вода
Лавровый лист (2-3 штуки)
Срез сельдерея

Специи

Молотый перец
Горошек перца

Соус

2 столовых ложки муки
Немного холодной воды

Время приготовления

Всего: 120 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте говяжью вырезку, нарезав её на тонкие кусочки, и отбейте их кухонным молотком.
Сколько у вас будет кусочков говядины, столько и отрежьте ломтиков натурального копченого бекона.
Выложите на каждый кусок говядины ломтик бекона и посыпьте молотым перцем.
Лук нарежьте мелкими кусочками и выложите немного на каждый ломтик бекона.
Сверните каждую заготовку в рулон и закрепите зубочистками.
Разогрейте сковороду и обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки.
Переложите их в кастрюлю, добавьте воды столько, чтобы слегка не покрывало рулетики, и добавьте специи.
Тушите на медленном огне, пока мясо не станет мягким.
Когда рулетики почти готовы, добавьте в соус разведённую в холодной воде муку.
Хорошо перемешайте, чтобы соус стал гуще.
Проконтролируйте солёность блюда по вкусу.

Советы

Чтобы сделать блюдо более диетическим, замените бекон на нежирное мясо.
Добавьте любимые травы и специи, чтобы обогатить вкус.
Используйте зубочистки или шпажки для удобства в процессе приготовления.

Пищевая ценность

Калории: 350 на порцию
Белки: 25 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 10 г

Вариации

Для вегетарианского варианта используйте нарезанные овощи вместо мяса.
Замените говядину на курицу, чтобы снизить калорийность.

Лучшие места

Steakhouse Gaucho - знаменитый ресторан с сочными стейками. Адрес: Calle Jeronimo Cabrera 1100, Кордова, Аргентина.
La Cabaña - престижный гриль-ресторан с особенно вкусными мясными блюдами. Адрес: Calle Rincón 1360, Монтевидео, Уругвай.
Texas de Brazil - известен своим отличным мясным меню и атмосферой праздника. Адрес: 313 E Houston St, Сан-Антонио, США.
El Asador - качественные стейки в колониальном стиле. Адрес: Carrera 10 #27-51, Богота, Колумбия.
Brasayleña - место для любителей ароматного мяса. Адрес: Plaza del Celenque 1, Мадрид, Испания.
Chama Gaucha - предлагает первоклассное мясо в уютной атмосфере. Адрес: 18318 Sonterra Pl, Сан-Антонио, США.
Nusr-Et - ресторан известного повара Салта Бая. Адрес: Grand Hyatt Hotel, Дубай, ОАЭ.
Fogón Asado Experience - уникальный кулинарный опыт Асадо. Адрес: Honduras 5624, Буэнос-Айрес, Аргентина.
The Grillhouse - классика среди стейк-ресторанов. Адрес: Mnandi Rd, Мидранд, Южная Африка.
Meatpacking District BBQ - предлагает шикарные блюда в центре города. Адрес: Норреброгад 20, Копенгаген, Дания.