Панкейки с томатами и сыром

Панкейки с томатами и сыром - это необычное и вкусное блюдо, которое подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. Томаты добавляют свежести и сочности, а сыр придаёт пикантный вкус и нежную текстуру. Готовятся эти панкейки довольно быстро и просто, что позволит вам сэкономить время и насладиться изысканным вкусом. Это блюдо идеально подойдет для тех, кто ценит простоту и оригинальность на кухне. Сочетание продуктов делает его не только вкусным, но и питательным. Панкейки получаются мягкими и воздушными, что делает их привлекательными для всей семьи. Подавайте их с зеленью или любимыми соусами. Они смогут разнообразить ваш повседневный рацион и добавить немного фантазии к обычным завтракам. Вы можете экспериментировать с различными ингредиентами и специями для достижения желаемого результата.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

2-3 средних томата
100-150 г твердого сыра
2 яйца
2 ст. л. майонеза или сметаны
1-2 ст. л. муки

Специи

Соль по вкусу
Перец по вкусу

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте ингредиенты: Вымойте томаты и нарежьте их ломтиками. Натерите сыр.
Приготовьте тесто: В миске смешайте натертый сыр, яйца, майонез или сметану, муку. Добавьте соль и перец по вкусу. Консистенция теста должна быть густой.
Разогрейте сковороду: На среднем огне разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Формирование панкейков: С помощью ложки выкладывайте немного теста на сковороду. Сверху на тесто положите ломтик томата.
Укладка начинки: Повторно перекрыть томат оставшимся тестом.
Обжаривание: Обжаривайте панкейки с обеих сторон до золотистой корочки.
Повторить: Повторяйте процесс с оставшимся тестом.
Готовность: Готовим до полной готовности, пока сыр не расплавится, а панкейки не приобретут красивую золотистую корочку.
Подача: Подавайте с зеленью - укропом, зелёным луком или петрушкой.
Подавать горячими для лучшего вкусового удовольствия.

Советы

Приправы: Экспериментируйте с различными специями для разнообразия вкуса.
Замена: Вместо майонеза попробуйте использовать греческий йогурт для более здорового варианта.
Текстура: Для более воздушных панкейков добавьте немного разрыхлителя.

Пищевая ценность

Калории: 250 ккал
Белки: 12 г
Жиры: 16 г
Углеводы: 15 г

Вариации

Вегетарианский вариант: Используйте тофу и веганский сыр для замен масла и сыра.
Более острая версия: Добавьте мелко нарезанный перец чили в тесто для остроты.

Подачи

Подавайте с салатом из свежих огурцов и помидоров.
Хорошо сочетается с авокадо и хумусом.
Идеально подходит с соусом песто или сметаной.

Лучшие места

Cafe MARI Vana - Оригинальные закуски и уютная атмосфера. Расположение: Ruutli 16, Таллин, Эстония.
Бистро ИМПЕРИАЛ - Самые разнообразные завтраки для любой компании. Локация: Улица Арбат, Москва, Россия.
La Creperie - Легендарные блины и не только. Локация: Montparnasse, Париж, Франция.
Pancake House - Классические панкейки в новом исполнении. Лocation: Utrechtstraat 28, Амстердам, Нидерланды.
Blueberry Hill Cafe - Американский стиль завтрака. Локация: LaSalle St, Чикаго, США.
The Pancake Bakery - Традиционные голландские блины на дровах. Локация: Принсенграхт 191, Амстердам, Нидерланды.
Griddle and Grind - Заведения по всему городу, must visit. Локация: Manchester, Великобритания.
Pohjala Бистро - Смелые варианты веганских блюд. Локация: Telliskivi 60, Таллин, Эстония.
Kaffe 1668 - Экспериментальная кухня в Нью-Йорке. Локация: Greenwich St, Нью-Йорк, США.
Panqueques El Relicario - Вкусные и сытные панкейки. Локация: Medellin, Колумбия.