Сливочный земляничный крем

Сливочный земляничный крем — это лёгкий и воздушный десерт, который потешит вас своим неповторимым вкусом. Он идеально подходит для летних вечеринок или романтического ужина. Основу крема составляет взбитый сладкий крем с добавлением земляничных консервов и нежного желатина. При подаче десерт украшается растопленным молочным шоколадом, что делает его ещё более изысканным. Такой крем можно приготовить как с консервами, так и со свежими ягодами, что добавляет вариативности рецепту. Простой и быстрый в приготовлении, он не требует особых кулинарных навыков и радует удивительными ароматами. Это лёгкое и нежное угощение станет прекрасным завершением вашего обеда или ужина. Десерт не только вкусный, но и весьма питательный. Его можно подавать как в порционных стаканчиках, так и в большой прозрачной чаше, чтобы визуально оценить всю гамму цветов и текстур.

ИНГРИДИЕНТЫ

Основные ингредиенты

• 3/4 стакана сладких сливок
• 2/3 стакана земляничных консервов
• 5 пластинок желатина

Дополнительные ингредиенты

• Сахар (по вкусу)
• Молочный шоколад

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

40 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте желатин: замочите 5 пластинок желатина в холодной воде, чтобы они разбухли. Затем осторожно растопите на водяной бане или на слабом огне до полного растворения.
2. Взбейте сливки: используйте охлажденные 3/4 стакана сладких сливок и взбейте их до мягких пиков с помощью миксера.
3. Смешайте ингредиенты: добавьте взбитые сливки, 2/3 стакана земляничных консервов, сахар по вкусу и растопленный желатин в миску. Аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
4. Подготовьте сервировочную посуду: выберите прозрачные стаканчики или стеклянную чашу, чтобы десерт выглядел привлекательно. Ополосните форму холодной водой для лучшего отставания десерта.
5. Перелейте массу в форму: равномерно распределите кремовую массу по выбранной посуде.
6. Охладите: поместите десерт в холодильник минимум на 3 часа для полного застывания.
7. Перед подачей: растопите молочный шоколад и полейте им крем по поверхности.
8. Подавайте: украсьте по желанию свежими ягодами или стружкой шоколада и подавайте с любовью.

Советы

• Замена ингредиентов: летом замените земляничные консервы на свежие ягоды для более насыщенного вкуса.
• Без желатина: если используете только свежие ягоды, желатин можно опустить, однако консистенция будет менее плотной.
• Консистенция: количество желатина регулируйте в зависимости от объёма жидкости: на 1 стакан сока или сиропа используйте 3-4 пластинки желатина.
• Эксперименты с ягодами: крем можно приготовить не только с земляникой, но и с другими ягодами или их консервами, такими как малина или клубника.

Питательность

• Калории: примерно 270 ккал на порцию
• Белки: 3 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 20 г

Разнообразие

• Вегетарианская альтернатива: используйте агар-агар вместо желатина.
• Без сахара: используйте заменитель сахара для людей, следящих за потреблением калорий.
• Более лёгкий вариант: замените часть сливок на йогурт для снижения калорийности.

Предложения по сервировке

• С гарнирами: подавайте с печеньем или бисквитами.
• Украсить: свежая мята или ягоды подойдут для контраста и аромата.
• Напитки: идеально дополняется чашкой свежезаваренного чая или кофе.

Лучшие места

1. Кафе "Березка" - изысканное европейское меню с десертами на основе свежих ягод. Расположение: Невский проспект 24, Санкт-Петербург, Россия.
2. Пекарня "Dolci" - огромный выбор свежей выпечки и десертов, включая кремовые угощения. Расположение: Виа Чезаре Беккария 42, Флоренция, Италия.
3. Desserts Royale - элегантный ресторан с авторскими десертами и уникальными вкусовыми сочетаниями. Расположение: Рю де Риволи 36, Париж, Франция.
4. "Уютное Лето" - уютное заведение, славящееся своими ягодными десертами круглый год. Расположение: Виа делла Лагуна 55, Рим, Италия.
5. "Ягодный Сад" - маленькое кафе с вниманием к деталям и обилием свежих ягод. Расположение: Фридрихштрассе 22, Берлин, Германия.
6. Ресторан "Fresa" - специализируется на десертах из свежих фруктов и ягод. Расположение: Гран Виа 18, Мадрид, Испания.
7. Кондитерская "Alpenglow" - домашние десерты и уютная атмосфера ждут вас. Расположение: Штраубингер штрассе 12, Зальцбург, Австрия.
8. Cafe Mozart - классическое кафе, где десерты подают в традициях австрийской кухни. Расположение: Линденштрассе 55, Вена, Австрия.
9. Dulce Sueño - раз в сезон обновляемое меню с использованием местных ягод. Расположение: Улица Сезар Чавес 77, Мехико, Мексика.
10. "Ягодная Симфония" - ещё один прекрасный ресторан с авторскими десертами. Расположение: Дорога Бейкер 221В, Лондон, Англия.