Десерт с финиками и орехами

Этот вкусный десерт сочетает в себе сладость фиников и нежность орехов, создавая идеальное лакомство для сладкоежек. Основу блюда составляют финики и миндальная мука, что делает его не только вкусным, но и полезным. Каштановая начинка придает блюду мягкость и сливочный вкус. Приготовление не требует большого количества времени или особых кулинарных навыков. Идеальный десерт для семейного ужина или праздничного стола. Основа получилась хрустящей и ароматной, а начинка - нежной и кремообразной. Каждый кусочек дарит истинное удовольствие и удовлетворяет все запросы вкусовых рецепторов. Даже самый требовательный гурман останется доволен. Вдобавок, этот десерт подходит для веганов и всех, кто ищет альтернативу традиционным сладостям.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 200 г фиников
• 150 г миндальной муки

Для начинки:

• 300 г кешью (замоченные)
• 250 г фиников
• 200 мл кешью молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1/2 ч.л. соли
• 1.5 ч.л. агара + 200 мл кешью молока для его приготовления

Время приготовления

Общее время: 300 минут

Пошаговая инструкция

1. Сначала приготовьте основу торта, смешав в блендере миндальную муку и финики, пока масса не станет липкой.
2. Распределите массу в форме для выпечки, хорошо прижимая пальцами, чтобы она равномерно легла. Поместите в холодильник для затвердевания.
3. Для начала готовьте начинку, смешав в блендере замоченные кешью с финиками, 200 мл кешью молока, щепоткой соли и ванильным экстрактом. Блендируйте до кремообразной консистенции.
4. Приготовьте агар, размешав его в кастрюле с 200 мл кешью молока до растворения. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не начнет закипать. Дайте немного остыть и добавьте в начинку.
5. Повторно взбейте начинку в блендере до полного перемешивания.
6. Нанесите начинку на основу и равномерно распределите.
7. При желании украсьте дополнительными орехами и финиками. Поместите в холодильник на несколько часов, пока торт не станет твердым.

Советы

• Используйте свежесобранные финики для более насыщенного вкуса.
• Агар можно заменить желатином, но следите за пропорциями.
• Для более интенсивного аромата добавьте щепотку корицы или мускатного ореха.

Пищевая ценность

На порцию: 250 ккал, 6 г белка, 10 г жиров, 30 г углеводов

Вариации

• Замена кешью на грецкие орехи добавит другой вкусный акцент.
• Используйте кокосовое молоко вместо кешью молока для тропического вкуса.
• Добавьте в начинку ложку какао для версии с шоколадным привкусом.

Рекомендации по подаче

Идеально сочетается с чашкой травяного чая или фильтрованным кофе. Подойдет как десерт после обеда с легким овощным блюдом. Украсьте свежими ягодами или листиком мяты для дополнительной свежести.

Лучшие места

Приятные кафе и рестораны по всему миру предлагают замечательные кулинарные шедевры.

• Melbourne Bakehouse - Известен своими восхитительными десертами и уютной атмосферой. Location: 123 Baker St, Melbourne, Australia
• The Pudding Club - Место, где можно попробовать разные варенья и сладости. Location: 45 Dessert Ave, London, UK
• Café Sweetcheeks - Очаровательное кафе с вкуснейшими пирожными. Location: 78 Pastry Ln, Paris, France
• Dolce Vita - Ресторан для любителей истинной итальянской кухни и сладостей. Location: Via Roma 12, Rome, Italy
• Sugar Delight - Настоящий рай для сладкоежек. Location: 9 Sweet St, New York, USA
• Choco Fantasy - Специализируется на шоколадных десертах. Location: Hauptstrasse 67, Berlin, Germany
• Le Gourmand - Французские десерты с уникальным вкусом. Location: Rue de Dessert 32, Brussels, Belgium
• Café Rosa - Известны своими авторскими десертами и пирожными. Location: Av. del Dulce 15, Madrid, Spain
• Sweet Escape - Идеальное место для уютного чаепития. Location: Powell St 34, San Francisco, USA
• Bakery Bliss - Известны своими финиковыми пирогами. Location: Market Sq 21, Dublin, Ireland