Паста Сьерига с Чесночным Соусом

Паста Сьерига с чесночным соусом — это восхитительное блюдо, которое подходит для любого случая. Ее нежные нити тальятелле, погруженные в сливочный соус с чесноком, создают неповторимый вкус. Это простое в приготовлении блюдо всегда восхищает своей элегантностью и изысканностью. Паста насыщена ароматами свежего лимонного сока и тертого пармезана, что придает блюду незабываемую пикантность. Приготовление блюда не займет много времени, и оно станет отличным выбором для ужина в семейном кругу или как угощение для гостей. В рецепте используются доступные ингредиенты, а также предусмотрены различные вариации для более здоровой или вегетарианской диеты. Эта паста станет вашим кулинарным шедевром, который хочется готовить снова и снова. Подавайте блюдо с бокалом белого вина для полного наслаждения. Следуйте инструкции, чтобы создать настоящий гастрономический шедевр дома.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 170 г пасты тальятелле
• 180 мл молока
• 1 ст. л. муки
• 2 зубчика чеснока
• 180 мл овощного бульона
• 50 г тертого пармезана

Специи и соусы

• Сок лимона
• Соль

Время приготовления

• 25 минут

Инструкции по приготовлению

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Вскипятите подсоленную воду и сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
3. Разогрейте масло на сковороде и добавьте измельченный чеснок, слегка обжарив его для аромата.
4. Добавьте муку и поджарьте ее до золотистого цвета.
5. Постепенно вливайте овощной бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
6. Медленно добавьте молоко, продолжая помешивать, чтобы смесь не пригорела.
7. В конце добавьте тертый пармезан. Продолжайте нагревать и помешивать, пока сыр не расплавится.
8. Как только соус станет гладким и однородным, добавьте пасту и перемешайте, чтобы равномерно покрыть ее соусом.
9. При подаче сбрызните пасту свежим лимонным соком и посыпьте дополнительным пармезаном.
10. Приятного аппетита!

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте жирное молоко.
• Вегетарианский вариант: замените пармезан на веганский сыр.
• Добавьте измельченные травы, такие как базилик или петрушка, для свежести.

Пищевая ценность

• Калории: примерно 450 ккал на порцию
• Белки: 18 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 62 г

Вариации

• Используйте безглютеновую пасту для безглютенового варианта.
• Добавьте кусочки курицы или креветок для увеличения белков.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с хрустящим хлебом и свежими овощами.
• Отлично сочетается с бокалом белого вина.

Лучшие места

• Ristorante Roma - Самая известная кухня с пастой в Риме.
  Location: Via Fiori, Рим, Италия

• La Trattoria - Уютное место с аутентичными итальянскими блюдами.
  Location: Rue de Paris, Париж, Франция

• Pasta Paradise - Известны своими инновационными соусами и свежими ингредиентами.
  Location: Baker St, Лондон, Великобритания

• Café Bella Italia - Семейное кафе с традиционными рецептами.
  Location: Kreuzweg, Берлин, Германия

• Osteria al Tagliatelle - Специализация на домашней пасте и блюдах из различных регионов Италии.
  Location: Via Veneto, Милан, Италия

• Trattoria da Vinci - Вкусные блюда в по-домашнему уютной атмосфере.
  Location: Piazza del Mercato, Флоренция, Италия

• Il Pastaio - Шеф-повар предлагает обширное меню специализаций ручной работы.
  Location: Rodeo Dr, Беверли-Хиллз, США

• La Bella Cucina - Известная местная кухня и уникальные блюда паста.
  Location: Gran Via, Мадрид, Испания

• Pasta Brunette - Традиционная паста с современными элементами.
  Location: Brighton Square, Брайтон, Великобритания

• Al Dente - Отличный выбор для настоящих гурманов пасты.
  Location: Bloor St, Торонто, Канада