Салат из лесных орехов с козьим сыром

Этот салат из лесных орехов с козьим сыром - это яркое сочетание свежих зеленых ингредиентов, таких как руккола, румынский салат и нежные листья шпината. Вкус дополняется сочными черри-томатиками, сладкими сливами и хрустящей болгарской паприкой. Добавленный мягкий козий сыр усиливает сливочность салата, а обжаренные лесные орехи придают ему богатый ореховый вкус. Сухие клюквы вносят нотку сладости и кислотности, в то время как бальзамический крем создает нежный завершающий штрих. Лесная ореховая оливковая масса добавляет аромат и глубину вкуса, а щепотка качественной соли подчеркивает все элементы блюда. Это быстрое и легкое в приготовлении блюдо идеально подходит для любого случая или дня недели. Насладитесь настоящим гармоничным вкусом с минимальными усилиями!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 150 г салатных зеленых листьев (руккола, румынский салат, шпинат)
• 100 г мягкого козьего сыра
• 100 г черри-томатов
• 1-2 сливы
• 1/2 болгарского перца
• 50 г обжаренных и измельченных лесных орехов
• 50 г сушеной клюквы

Соус:

• 2 ст. л. бальзамического крема
• 2 ст. л. качественного лесного орехового масла
• Соль по вкусу

Время подготовки

20 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте зеленые листья салата. Разорвите руками румынский салат и поместите в большую миску. Добавьте рукколу и листья шпината.
2. Обработайте овощи и фрукты. Черри-томаты разрежьте на половинки, болгарский перец нарежьте небольшими кусочками, сливы нарежьте дольками.
3. Добавьте соус. Влейте в миску с салатом бальзамический крем и лесное ореховое масло.
4. Порежьте козий сыр. Аккуратно руками измельчите сыр и равномерно распределите по салату.
5. Добавьте орехи и клюкву. Посыпьте салат измельченными лесными орехами и сушеной клюквой.
6. Приправьте и перемешайте. Добавьте по вкусу качественную соль и тщательно перемешайте салат.
7. Завершение: Поставьте салат в прохладное место на несколько минут, чтобы он впитал ароматы.

Советы

• Замены: Вместо козьего сыра можно использовать фету или мягкий творог.
• Техника: Если вам не нравится вкус рукколы, замените её другим нежным зеленым салатом.
• Советы по подаче: Подавайте салат в охлажденных тарелках для освежающего вкуса.

Питание

• Калории: около 350 ккал на порцию
• Белки: 12 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Для веганов: Исключите сыр и добавьте авокадо для сливочности.
• Для низкоуглеводного варианта: Используйте больше зелени и меньше фруктов.

Рекомендации по подаче

• Отлично подходит к легким рыбным блюдам или можно подавать с хрустящим багетом.
• Добавьте сухое белое вино для идеального обеда или ужина.

Лучшие места

• Le Bernardin - Французский ресторан с изысканной морепродуктовой кухней. Location: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
• Attica - Современная австралийская кухня с инновационным подходом. Location: 74 Glen Eira Rd, Риппонлеа, Австралия.
• Noma - Новаторская скандинавская кухня. Location: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
• El Celler de Can Roca - Испанский ресторан с экспериментальной кухней. Location: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
• Osteria Francescana - Итальянский ресторан с современными итальянскими блюдами. Location: Via Stella, 22, Модена, Италия.
• Alinea - Известное заведение с прогрессивным подходом к гастрономии. Location: 1723 N Halsted St, Чикаго, США.
• The French Laundry - Калифорнийский ресторан с превосходной дегустационной кухней. Location: 6640 Washington St, Йонтвилл, США.
• Gaggan - Индийский ресторан со смелыми и инновационными блюдами. Location: 68/1 Soi Langsuan, Бангкок, Таиланд.
• Geranium - Трехзвездочный мишленовский ресторан. Location: Per Henrik Lings Allé 4, 8, Копенгаген, Дания.
• Mirazur - Французский ресторан с видом на Средиземное море. Location: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.

Наслаждайтесь приготовлениями и открывайте для себя новые вкусы!