Свиные отбивные с яблоками

Свиные отбивные с яблоками — это сочное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или угощения гостей. Сладость и легкая кислотность яблок придают блюду уникальный вкус, который прекрасно сочетается с нежной свининой. Использование сидра и BBQ соуса в маринаде добавляет мясу пикантного аромата и карамельной нотки. Это блюдо можно приготовить как на гриле, так и в духовке, что делает его универсальным и доступным для исполнения в любое время года. Ожидание результата позволяет легко совместить приготовление отбивных с другими делами. Если вы любите эксперименты, попробуйте разные сорта яблок, чтобы найти свой идеальный вкус. Блюдо также отлично подходит для пикников и мероприятий на свежем воздухе. Такие отбивные понравятся даже самым взыскательным гурманам. Наслаждайтесь процессом приготовления и превосходным вкусом!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

750 г свиных отбивных
3 кисло-сладких яблока
150 мл сидра

Соусы:

3 ст. л. BBQ соуса
3 ст. л. соевого соуса

Время приготовления

90 минут

Пошаговая инструкция

Нарежьте свинину на порционные куски и положите в миску или пакет с замком-молнией.
Добавьте в миску сидр, соевый соус и BBQ соус. Хорошо перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом.
Маринуйте мясо всю ночь в холодильнике или около 1 часа при комнатной температуре. Если мясо было в холодильнике, достаньте его за 30 минут до готовки, чтобы оно прогрелось.
Нарежьте яблоки на 6 частей каждое. Отложите в сторону.
Разогрейте гриль до 180-200 градусов.
Поместите мясо на решетку гриля и жарьте под крышкой около 10 минут.
Переверните мясо один раз и смажьте его маринадом, чтобы усилить вкус.
Готовое мясо переложите в миску и дайте ему отдохнуть 5 минут для дополнительной сочности.
В это время положите нарезанные яблоки на решетку и жарьте их 3-4 минуты с каждой стороны до легкого подрумянивания.
Подавайте свиные отбивные с грильованными яблоками. Приятного аппетита!

Советы

Маринад: Для более интенсивного вкуса, оставьте мясо в маринаде на ночь.
Яблоки: Попробуйте использовать разные сорта яблок, чтобы найти сочетание, которое понравится именно вам.
Температура: Перед готовкой всегда доставайте мясо из холодильника заранее, чтобы оно прогрелось.

Питательная ценность

Калории: 320 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 12 г

Вариации

Используйте мед или кленовый сироп вместо BBQ соуса для сладкого маринада.
Попробуйте добавить горчицу в маринад для остроты.
Замените свинину на куриное филе для более легкого варианта.

Лучшие заведения

The Pig & Apple - знаменит своим фирменным сочетанием свинины и фруктов. Локация: 123 Orchard St, Лондон, Великобритания
Applewood Grill - уютный ресторан с разнообразным меню, включая блюда с яблоками. Локация: 45 Apple Av, Нью-Йорк, США
Cider House Cafe - специализируется на блюдах из местных ингредиентов, включая сидр и яблоки. Локация: 10 Cider Rd, Сиэтл, США
Grill & Orchard - стильный ресторан, где подача и вкус на высшем уровне. Локация: 89 Garden Ln, Мельбурн, Австралия
Rustic Pork House - известен своим богатым меню из свинины. Локация: 34 Hawthorn Rd, Торонто, Канада
Apple & Swine Tavern - традиционные рецепты и современные кулинарные техники. Локация: 7 Maple St, Чикаго, США
Boar & Cider - ресторан с уникальной атмосферой и оригинальными блюдами. Локация: 29 Mead Ave, Окленд, Новая Зеландия
Sweet & Savory Grill - блюда с игривым сочетанием сладкого и соленого. Локация: 56 Spice St, Париж, Франция
Gourmet Apple Roastery - для истинных ценителей изысканных блюд. Локация: 22 Gourmet Rd, Берлин, Германия
Swine Apple Fusion - интересное слияние вкусов и кулинарных культур. Локация: 8 Fusion Dr, Сингапур, Сингапур