Тигровые креветки с чесноком и бренди

Это блюдо является изысканным сочетанием морепродуктов с интенсивными ароматами чеснока и испанского бренди. Креветки, обжаренные в оливковом масле и приправленные лимонным соком, приобретают нежную текстуру и насыщенный вкус. Пряные нотки красного перца создают пикантность, а свежие петрушки добавляют яркий аромат. Подача с хрустящей багетой позволяет насладиться сочностью соуса. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или маленького праздника. Приготовление занимает всего несколько минут, но результат порадует даже самых изысканных гурманов. Это прекрасный способ добавить немного средиземноморского настроения в ваш дом. С этим рецептом вы легко сможете удивить своих гостей или просто побаловать себя.

Ингредиенты

Основные ингредиенты

• 500 г тигровых креветок (около 15 штук)
• 100 мл нерафинированного оливкового масла
• 60-90 мл испанского бренди или сухого хереса
• 10 крупных зубчиков чеснока, измельченных
• Сок 1 лимона
• 1 свежий багет
• 3 чайные ложки измельченной свежей петрушки

Специи

• 1 чайная ложка хлопьев красного перца
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления

15 минут

Инструкции по приготовлению

1. Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде.
2. Добавьте измельченный чеснок и хлопья красного перца.
3. Готовьте около минуты, пока чеснок не станет светло-коричневым.
4. Увеличьте огонь и добавьте креветки.
5. Влейте лимонный сок и испанский бренди или херес.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Тушите креветки примерно 3 минуты, пока они не станут розовыми.
8. Подавать непосредственно из сковороды или на тарелке.
9. Посыпайте креветки свежей петрушкой.
10. Измельчите свежемолотый черный перец сверху.
11. Приправьте солью по вкусу.
12. Подавайте с ломтиками свежей багеты.
13. Багету можно слегка подогреть, чтобы она была хрустящей.
14. Убедитесь, что креветки равномерно обжарены.
15. Пробуйте гарнир с багетой, чтобы насладиться вкусом соуса.
16. Если предпочитаете более острое, увеличьте количество красного перца.
17. Храните оставшийся соус в холодильнике и используйте в течение 2-3 дней.
18. Избегайте переготовления креветок, чтобы они не потеряли сочность.
19. Это блюдо нравится сочетать с легкими белыми винами.
20. Наслаждайтесь креветками с хорошим настроением и аппетитом!

Советы

• Используйте только свежие креветки для лучшего вкуса.
• Свежий лимонный сок придаст более яркий вкус, чем бутилированный.
• Хлопья красного перца можно заменить на свежий чили для разнообразия.

Питательность

• Калории: 350 ккал
• Белки: 30 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 10 г

Вариации

• Замените тигровые креветки на обычные большие креветки.
• Для вегетарианского варианта вместо креветок используйте смесь обжаренных овощей.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с салатом из свежих овощей.
• Предложите белое сухое вино в качестве аккомпанемента.

Лучшие места

Барселонета - Прекрасное место для морепродуктов с видом на море. Расположение: Passeig de Joan de Borbó, Барселона, Испания.

La Boqueria - Известный рынок с множеством морепродуктов. Расположение: La Rambla, 91, Барселона, Испания.

Bubba Gump Shrimp Co. - Захватывающий ресторан с атмосферой Южных Штатов США. Расположение: 7th Ave & 53rd St, Нью-Йорк, США.

Crab Hut - Современный подход к морепродуктам. Расположение: Convoy St, Сан-Диего, США.

The Swan Oyster Depot - Традиционный американский ресторан. Расположение: Polk St, Сан-Франциско, США.

Pesqueira - Уютное место со свежими деликатесами из креветок. Расположение: R. Augusta, Сан-Пауло, Бразилия.

Los Mariscos - Популярное место с традиционной мексиканской кухней. Расположение: Ave. Revolución, Тихуана, Мексика.

Mamma Mia - Автентичные морепродукты в уютной атмосфере. Расположение: Via Dei Fiorentini, Неаполь, Италия.

Fish Market - Рынок с большим выбором свежих креветок. Расположение: Mina Zayed, Абу-Даби, ОАЭ.

The Oyster Bar - Уникальное место с кулинарным взглядом на морепродукты. Расположение: St. Marys St, Сидней, Австралия.