Рецепт нежных блинов из картофельного крахмала

Этот рецепт расскажет о том, как приготовить лёгкие и вкусные блины из картофельного крахмала. Основой для теста служит крахмал, а не привычная всем мука. Они получаются особенно тонкими и нежными, идеально подходят для тех, кто ищет что-то новое и необычное в привычных блинчиках. В данном рецепте присутствует небольшой набор ингредиентов, что делает их доступными для всех. Блины можно подавать как самостоятельное блюдо или с различными начинками. Это отличный вариант для завтрака или семейного ужина. Простой рецепт позволяет приготовить их за минимально короткое время. Благодаря уникальной технологии приготовления, блины не отходят от сковороды и всегда получаются идеальными. Этот рецепт вдохновит вас и ваших близких своими ароматами и вкусом. Проверено и одобрено!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

200 г картофельного крахмала
400 мл молока
2 яйца
2 столовые ложки сахара
1 щепотка соли

Время на подготовку

Общее время: **25 минут**

Пошаговая инструкция

Начните с приготовления теста для блинов. В глубокой миске смешайте все основные ингредиенты: **картофельный крахмал, молоко, яйца, сахар и соль**. Перемешайте до получения однородной массы. Тесто получится довольно жидким, и это нормально.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Не забудьте слегка смазать её маслом, чтобы блины не прилипали.
Налейте примерно половину половника теста на сковороду. Быстро покрутите сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по её поверхности.
Подождите, пока края блина слегка подсохнут, а середина станет матовой. Это займет примерно 1-2 минуты.
С помощью лопатки аккуратно переверните блин на другую сторону. Выпекайте ещё примерно 1 минуту, пока он не станет золотистого цвета.
Переложите готовый блин на тарелку. Для предотвращения слипания можно смазать его небольшим количеством масла.
Перед тем, как наливать очередной блин, не забудьте перемешать тесто, чтобы крахмал не осел на дно.
Продолжайте выпекать блины до тех пор, пока не закончится всё тесто, каждый раз перемешивая его.
Готовые блины можно сразу же подавать на стол или сложить в стопку, чтобы они оставались тёплыми.
**Приятного аппетита!** Незабываемый вкус этих блинов непременно порадует вас и вашу семью!

Советы

Если вам хочется более сытных блинов, добавьте немного растопленного масла в тесто.
Для более выраженного аромата и вкуса можно добавить ванильный сахар или корицу.
Используйте непременно сковороду с антипригарным покрытием, чтобы блины не прилипали.

Питательная ценность

На порцию:

Калории: 230 кал
Белки: 6 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 35 г

Вариации

Для безлактозного варианта используйте растительное молоко, например, миндальное или соевое.
Для более сладкого варианта увеличьте количество сахара или добавьте мед.

Лучшие места

Café Pushkin - Уютное место с атмосферой старой Москвы, предлагает великолепные блины. Местоположение: Тверской бул., 26А, Москва, Россия.
Blinman - Бистро, специализирующееся на блинах и сладостях. Местоположение: ул. Бекетова, 8, Санкт-Петербург, Россия.
Café de Flore - Идеальное место в сердце Парижа для дегустации изысканных блинов. Местоположение: 172 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris, Франция.
Pannenkoekenhuis Upstairs - Небольшое кафе, знаменитое своими голландскими блинами. Местоположение: Grimburgwal 2, 1012 GA Amsterdam, Нидерланды.
L'Artisan Crêpe - Французское бистро предлагает сладкие и солёные блины с разными начинками. Местоположение: 72 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris, Франция.
Delaffabrika - Современное заведение с разнообразием блинов и уникальных начинок. Местоположение: ул. Глинки, 20, Ярославль, Россия.
Blinis et Compagnie - Ресторан в центре Монтреаля, предлагающий блины с кленовым сиропом. Местоположение: 3481 Saint-Laurent Blvd, Montreál, Canada.
Creperie le Triskel - Популярное заведение в Бостоне с обширным выбором блинов. Местоположение: 100, Mass Ave, Boston, США.
Pannekoekstraat - Кафе в Роттердаме с уютной атмосферой и отличными блинами. Местоположение: Pannekoekstraat 68A, 3011 LK Rotterdam, Нидерланды.
Blini na Ulice - Домашние блины в уютном кафе. Местоположение: ул. Кирова, 15, Новосибирск, Россия.