Цыплята в апельсиново-медовом соусе

Этот рецепт предлагается для любителей сочетания сладкого и острого вкуса. Апельсиново-медовый соус придаёт блюду необычную пикантность, а нежное куриное мясо просто тает во рту. Куриные ножки, обжаренные до золотистой корочки, прекрасно сочетаются с ароматами свежего имбиря и чеснока. Волшебная комбинация апельсиновой цедры и меда создаёт запоминающийся вкусовой спектр, который оценят все ваши гости. Это блюдо идеально подходит для воскресного ужина в кругу семьи, так как оно требует минимального количества ингредиентов и времени на приготовление. С такими компонентами, как соевый соус и богатыми апельсиновыми нотками, вы перенесетесь в экзотические страны. Аромат свежеприготовленного блюда наполнит ваш дом и разбудит аппетит у всех присутствующих. Подавая его с гарниром из риса или свежих овощей, вы получите полноценный и питательный ужин. Просто следуйте нашим подробным инструкциям, и ваш кулинарный успех будет обеспечен!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

4 крупных куриных ножки
1-2 зубчика чеснока
4 ст. л. меда
2 ст. л. свежего, натертого или 2 ч. л. сушеного имбиря
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. натертой апельсиновой цедры
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. молотого перца

Для соуса:

200 г апельсинового сока
100 г мясного бульона
1 ст. л. соевого соуса
2 ч. л. пшеничной муки
2 ст. л. сливочного масла или маргарина

Время подготовки

45 минут

Инструкция по приготовлению

Разогрейте масло в сковороде и обжарьте куриные ножки до золотистой корочки со всех сторон.
Посыпьте куриные ножки солью и перцем, чтобы усилить вкус.
Добавьте чеснок, предварительно измельченный, к ножкам для аромата.
Выложите обжаренные ножки в низкую жаропрочную посуду.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите туда посуду с курицой на среднюю решетку на 10 минут.
Приготовьте медово-имбирный соус, смешивая мед, имбирь и апельсиновую цедру.
Налейте соус на куриные ножки и оставьте их запекаться еще на 15 минут.
В маленькой кастрюле соедините апельсиновый сок, соевый соус и пшеничную муку.
Добавьте бульон, оставшийся от приготовления куриных ножек, и доведите соус до кипения.
Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
Снимите кастрюлю с плиты и добавьте в соус сливочное масло, хорошо перемешав.
Подавайте цыплят с соусом и вареным рисом. Приятного аппетита!

Советы

Используйте свежевыжатый апельсиновый сок для более насыщенного вкуса.
Дополнительно можно добавить немного томатной пасты в соус для разнообразия.
Если предпочитаете менее сладкий соус, уменьшите количество меда.

Пищевая ценность

Калории: около 450 ккал на порцию
Белки: 20 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 30 г

Вариации

Для более диетического варианта используйте цельнозерновую муку вместо пшеничной.
Замените сливочное масло на оливковое, чтобы снизить количество насыщенных жиров.

Лучшие места

Gastro Bar - уютный кафе-бар с авторскими блюдами. Location: ул. Солнечная 5, Рига, Латвия.
Orange Bistro - специализируется на блюдах с апельсиновыми нотами. Location: Бульвар Мирный 12, Варшава, Польша.
Citrus Delight - ресторан с экзотическими десертами и основными блюдами. Location: улица Цветочная 18, Милан, Италия.
Spicy Corner - предлагает блюда основной кухни с пикантными соусами. Location: проспект Горького 45, Москва, Россия.
Honey & Spice - известен своими соусами и сладкими десертами. Location: ул. Новая 22, Берлин, Германия.
Chef’s Secret - скрытое место для истинных гурманов. Location: улица Тайная 3, Лондон, Великобритания.
Blend Bistro - сочетает различные вкусы в своих блюдах. Location: улица Смесь 19, Париж, Франция.
The Sauce Pot - ресторан с разнообразными соусами на выбор. Location: улица Умелая 27, Мадрид, Испания.
Golden Zest - заведение с изысканным меню. Location: Шоссе Солнечное 9, Амстердам, Нидерланды.
Silk & Spice - предлагает необычные специи и соусы. Location: Площадь Шелковая 7, Токио, Япония.