Тайская Кокосовая Супа

Тайская кокосовая супа — это ароматное и изысканное блюдо, которое придаст вашему столу экзотический акцент. Эта супа сочетает в себе кремовую текстуру кокосового молока и насыщенный вкус специй, таких как TOM KHA. Супа прекрасно согревает в холодное время года и насыщает благодаря наличию куриной грудки и риса. Овощи, такие как капуста и морковь, добавляют свежести и витаминов, делая блюдо полезным. В кокосовом молоке присутствуют полезные жиры, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. К тому же, эта супа легко поддается вариациям, и вы можете настраивать уровень остроты на ваш вкус. Тайская кокосовая супа также обладает всеми достоинствами тайской кухни — насыщенный вкус, удивительные ароматы и легкость в приготовлении. Она подходит для обеда или ужина и может подаваться как самостоятельное блюдо или в паре с гарниром из риса. Попробуйте приготовить это простое, но восхитительное блюдо у себя дома и насладитесь ароматным путешествием.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 1 банка кокосового молока
• Два раза больше воды
• Специи для тайской кухни TOM KHA
• 2/3 свежей капусты
• 2 крупных моркови
• 2 куриные филе
• 2 пакета риса

Время приготовления

15 минут.

Пошаговая инструкция

1. В кастрюлю влейте кокосовое молоко и воду.
2. Добавьте специи TOM KHA и тщательно перемешайте.
3. Постоянно помешивая, добавьте нашинкованную капусту и нарезанную морковь.
4. Доведите до кипения, затем добавьте нарезанную куриную грудку.
5. Варите блюдо на среднем огне, пока курица не станет полностью готовой.
6. В другой кастрюле отварите рис до готовности.
7. Подавайте суп отдельно от риса — его в Таиланде едят вместо хлеба!
8. Если вы предпочитаете менее острый вкус, добавьте только половину специй.
9. Проверяйте готовность овощей и курицы, они должны быть мягкими и насыщенными ароматом.
10. Периодически помешивайте, чтобы все ингредиенты равномерно проварились.
11. Попробуйте бульон на вкус и добавьте специи по вкусу, если требуется.
12. Для более кремовой структуры, можно добавить дополнительную порцию кокосового молока.
13. Используйте свежую зелень для украшения перед подачей.
14. Заметите, что рис лучше всего впитывает вкус из задавливающей жидкости супа.
15. Оставьте суп настояться под крышкой на несколько минут перед подачей.
16. Наслаждайтесь ароматами, исходящими от готового блюда.
17. Советуем подавать суп в глубоких тарелках для более удобного сервирования.
18. Для более интенсивного вкуса можно добавить немного лаймового сока к горячему супу.
19. Рис можно подавать как отдельный гарнир или прямо добавлять в суп перед подачей.
20. Пробуйте экспериментировать с интенсификацией специй для создания вашего уникального вкусового профиля.

Советы

• Если суп кажется слишком густым, добавьте немного воды для разжижения.
• Вместо курицы можно использовать тофу для вегетарианской версии.
• Настоящий вкус супа раскрывается после небольшой настойки под крышкой.

Пищевая ценность

• Калории: 250 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Для более насыщенного вкуса добавьте имбирь и лемонграсс.
• Вместо риса можно использовать лапшу для нового вкусового акцента.
• Для остроты добавить перец чили по вкусу.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте с ломтиками лайма и свежей кинзой.
• Дополнительно можно использовать небольшие чили для остроты.
• Отлично сочетается с тайскими рыбными пирожками или пряными креветками.

Лучшие места

• Yum Thai - Известен своими подлинными ароматами тайской кухни. Местоположение: Main Street, Бангкок, Таиланд.
• Tom Yum Kung Restaurant - Известный своим аутентичным изменением TOM KHA. Местоположение: Takashimaya Shopping Centre, Сингапур.
• Chada Thai - Популярное место для поклонников тайской супы. Местоположение: Oxford Street, Лондон, Великобритания.
• Somtum Der - Превосходный выбор для любителей острого. Местоположение: Садовая-Спасская улица, Москва, Россия.
• Bangkok Thai BBQ - Не стоит упускать шанс попробовать супу. Местоположение: Sunset Boulevard, Лос-Анджелес, США.
• Thai Pavillion - Лучшая атмосфера для расслабляющего ужина. Местоположение: Times Square, Нью-Йорк, США.
• Mee Nok Thai Kitchen - Известен своими свежими продуктами и старанием к деталям. Местоположение: Collins Street, Мельбурн, Австралия.
• Baan Thai - Специализируется на традиционных блюдах. Местоположение: King Street, Торонто, Канада.
• Na Aroon - Элегантное место для ужина с тайским стилем. Местоположение: Sukhumvit Road, Бангкок, Таиланд.
• Siam Elephants - Уютное место с домашней атмосферой. Местоположение: Strand Street, Кейптаун, Южная Африка.