Макароны с лососем
Макароны с лососем — это простое и вкусное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина или даже праздничного стола. Лосось, богатый омега-3 жирными кислотами, придает блюду неповторимый вкус и делает его полезным для здоровья. Нежный сливочный соус с добавлением твёрдого сыра добавляет насыщенности и многообразия вкуса макарон. Приготовление займет всего полчаса вашего времени, а удовольствие от трапезы останется надолго. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит время, но не хочет жертвовать качеством еды. Используя свежие ингредиенты и соблюдая простые шаги, вы получите изысканное блюдо, не выходя из дома. Спагетти и холодные копченые лососевые ломтики создают гармоничное сочетание, наполняющее дом восхитительным ароматом. Добавление петрушки и специй только обогатит вкусовую палитру, делая ее более насыщенной. Рецепт способен удивить даже самого изысканного гурмана!
Ингредиенты
Основные ингредиенты
- 1 упаковка плоских спагетти
- 300-400 г холодного копченого лосося
- Пучок петрушки
- 2-3 штуки бульонных кубиков
- 3-4 ст. л. 25% сметаны
- 1 упаковка (40 г) тертого твердого сыра (например, Parmesan)
- Соль
Время приготовления
Подготовка и приготовление:
30 минут
Инструкция по приготовлению
-
Макароны: Начните с варки макарон в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
-
Бульон: Пока макароны варятся, возьмите глубокую сковороду, добавьте 1-1,5 литра воды, растворите в ней бульонные кубики и доведите до кипения.
-
Петрушка: Добавьте мелко нарезанную петрушку в бульон и варите на среднем огне 10-15 минут, пока зелень не станет мягкой.
-
Соус: Добавьте сметану в бульон, хорошо перемешайте и постепенно всыпьте тертый сыр, помешивая, пока он полностью не растворится.
-
Приправы: Добавьте соль по вкусу, можно также использовать приправу Vegeta для обогащения аромата.
-
Лосось: Нарежьте лосось ломтиками или небольшими кубиками и добавьте в готовый соус. Как только соус закипит один раз, снимите его с огня, чтобы не переварить рыбу.
-
Сервировка: Подавайте спагетти в глубоких тарелках, поливая сливочно-рыбным соусом.
-
Сливочное дополнение: По желанию можно добавить в макароны маленький кусочек сельского масла и перемешать для аромата.
-
Сочетание: Подавать можно как основное блюдо или в сочетании с лёгким салатом из свежих овощей.
Советы
- Используйте свежий лосось и качественное масло для более насыщенного вкуса.
- Если трудно найти бульонные кубики, замените их на домашний куриный бульон.
- Сметану можно заменить на жирные сливки для более густого соуса.
Питательная ценность
- Калории: примерно 600 ккал на порцию
- Белки: 35 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 55 г
Вариации
- Вместо лосося можно использовать любую другой копченую красную рыбу.
- Для вегетарианской версии используйте овощной бульон и исключите рыбу.
Предложения по подаче
- Подавайте с легким салатом из свежих овощей.
- Гарнируйте тарелку веточкой свежей петрушки для аромата и презентации.
Лучшие места
-
La Brasserie Ouest - Французское бистро, известное своими рыбными угощениями и макаронами. Расположение: 8 Avenue de la Grande-Armée, Париж, Франция.
-
Barrela's Seafood - Известен своими свежими морепродуктами и домашними рецептами. Расположение: 10 Narragansett Ave, Джеймстаун, США.
-
Ristorante del Mare - Классическая итальянская паста с морепродуктами. Расположение: Via del Corso, Рим, Италия.
-
Salmón & Pasta - Ресторан с необычными блюдами из лосося и пасты. Расположение: Calle Gran Vía, Мадрид, Испания.
-
Sea & Spaghetti - Уютное место для любителей рыбной кухни и пасты в центре города. Расположение: 12 Clifton Street, Лондон, Великобритания.
-
Pasta Oceano - Специализируется на макаронных изделиях с морепродуктами. Расположение: 1 Piazza Mercanti, Милан, Италия.
-
Le Café des Poissons - Красивый вид на океан и отличное меню с морепродуктами. Расположение: 15 Rue de la Mer, Кан, Франция.
-
Salmon's Roof - Панорамный ресторан с необычными блюдами из лосося. Расположение: 3-9 Коулман-стрит, Сидней, Австралия.
-
Mariscos & Pasta - Отличный выбор для ценителей морепродуктов и пасты. Расположение: 22 Calle de los Reyes, Барселона, Испания.
-
Nordic Delights - Северная кухня с упором на лосося и пасту. Расположение: Nyhavn 17, Копенгаген, Дания.